¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y viejas añadas (62)

Dominique Laurent Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130393

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Volnay 1er cru

Dominique Laurent Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999

126,00 € IVA incluido por botella

105,00 € IVA excluido

Fontaine Gagnard Pommard 1er cru Les Rugiens 1998

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130416

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Pommard 1er cru

Fontaine Gagnard Pommard 1er cru Les Rugiens 1998

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenot 1990

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130422

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenot 1990

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 1992 Magnum

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130428

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Wine Spectator : 87/100

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Borgoña | Grands Echezeaux

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 1992 Magnum

840,00 € IVA incluido por botella

700,00 € IVA excluido

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 1995

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130452

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 88-91/100

Burghound : 90/100

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 1995

204,00 € IVA incluido por botella

170,00 € IVA excluido

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2009

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130453

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 92-95/100

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2009

240,00 € IVA incluido por botella

200,00 € IVA excluido

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130466

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Burghound : 85/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130467

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Wine Spectator : 86/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € IVA excluido

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2017

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130505

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2017

480,00 € IVA incluido por botella

400,00 € IVA excluido

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2014

Nuevo

3 en stock

Ref.: 130503

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2014

516,00 € IVA incluido por botella

430,00 € IVA excluido

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2015

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130504

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2015

588,00 € IVA incluido por botella

490,00 € IVA excluido

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2018

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130506

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Bettane et Desseauve : 16.5/20

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2018

516,00 € IVA incluido por botella

430,00 € IVA excluido

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2019

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130507

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 95/100

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2019

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130508

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2011

630,00 € IVA incluido por botella

525,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130510

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 93-95/100

Bettane et Desseauve : 16/20

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Borgoña | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014

756,00 € IVA incluido por botella

630,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130511

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

Burghound : 93/100

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Borgoña | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2017

780,00 € IVA incluido por botella

650,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130512

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96-98/100

Burghound : 92-95/100

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Borgoña | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2018

720,00 € IVA incluido por botella

600,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130515

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgoña | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2017

840,00 € IVA incluido por botella

700,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130516

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

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Borgoña | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2018

750,00 € IVA incluido por botella

625,00 € IVA excluido

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2014

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130517

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2014

324,00 € IVA incluido por botella

270,00 € IVA excluido

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2016

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130518

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2016

354,00 € IVA incluido por botella

295,00 € IVA excluido

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2017

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130519

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2017

324,00 € IVA incluido por botella

270,00 € IVA excluido

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2004

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130647

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Contraetiqueta ligeramente dañada

Burghound : 89/100

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2004

2.760,00 € IVA incluido por botella

2.300,00 € IVA excluido

Les Horées Gevrey Chambertin J'Ecris Ton Nom 2023

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130707

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Les Horées Gevrey Chambertin J'Ecris Ton Nom 2023

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130794

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2022

3.480,00 € IVA incluido por botella

2.900,00 € IVA excluido

Romanée Conti Richebourg 2020 - ¡PROMO 15%!

Nuevo

-15%

0 en stock

Ref.: 130812

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy deteriorada

Robert Parker WA : 96/100

Víctima de su éxito

Borgoña | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2020 - ¡PROMO 15%!

2.958,00 € IVA incluido por botella 3.480,00 € IVA incluido -15%

2.465,00 € IVA excluido

Georges Roumier Morey Saint Denis 1er cru Clos de la Bussière 2008

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130826

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Georges Roumier Morey Saint Denis 1er cru Clos de la Bussière 2008

384,00 € IVA incluido por botella

320,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130827

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Borgoña | Chambolle Musigny

Georges Roumier Chambolle Musigny 2008

468,00 € IVA incluido por botella

390,00 € IVA excluido

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018

Nuevo

3 en stock

Ref.: 130830

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 91-93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018

660,00 € IVA incluido por botella

550,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130832

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95-97/100

Burghound : 93-96/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2014

1.188,00 € IVA incluido por botella

990,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130833

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 97/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

1.188,00 € IVA incluido por botella

990,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130834

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2018

1.308,00 € IVA incluido por botella

1.090,00 € IVA excluido

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2016 tinto

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130858

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 87-90/100

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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2016 tinto

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2018

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130859

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 88-91/100

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Borgoña | Beaune 1er cru

Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2018

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2002

Nuevo

0 en stock

Ref.: 130860

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 90-93/100

Víctima de su éxito

Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2002

750,00 € IVA incluido por botella

625,00 € IVA excluido

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2016

Nuevo

-5%

1 en stock

Ref.: 130862

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : ligeramente dañada

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2016 -PROMO -5%!

102,60 € IVA incluido por botella 108,00 € IVA incluido -5%

85,50 € IVA excluido

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2018

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130864

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Bettane et Desseauve : 18/20

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2018

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € IVA excluido

Jacques Prieur Volnay 1er cru Champans 1999

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130865

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 91-92/100

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgoña | Volnay 1er cru

Jacques Prieur Volnay 1er cru Champans 1999

162,00 € IVA incluido por botella

135,00 € IVA excluido

Nuevo

3 en stock

Ref.: 130890

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Grands Echezeaux

Anne Gros Grands Echezeaux 2024

468,00 € IVA incluido por botella

390,00 € IVA excluido

Chanterêves Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs 2023

Nuevo

6 en stock

Ref.: 130894

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Beaune 1er cru

Chanterêves Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs 2023

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € IVA excluido

Nuevo

6 en stock

Ref.: 130896

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Corton

Chanterêves Corton Bressandes 2023

252,00 € IVA incluido por botella

210,00 € IVA excluido

Chanterêves Ladoix 1er cru Les Joyeuses 2023

Nuevo

12 en stock

Ref.: 130897

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Ladoix 1er cru

Chanterêves Ladoix 1er cru Les Joyeuses 2023

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € IVA excluido

Chanterêves Nuits Saint Georges 1er cru Aux Chaignots 2024

Nuevo

12 en stock

Ref.: 130898

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Chanterêves Nuits Saint Georges 1er cru Aux Chaignots 2024

162,00 € IVA incluido por botella

135,00 € IVA excluido

Chanterêves Nuits Saint Georges Les Tuyaux 2023

Nuevo

6 en stock

Ref.: 130899

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Chanterêves Nuits Saint Georges Les Tuyaux 2023

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

Chanterêves Pommard 1er cru Les Arvelets 2024

Nuevo

6 en stock

Ref.: 130900

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pommard 1er cru

Chanterêves Pommard 1er cru Les Arvelets 2024

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € IVA excluido

Christophe Roumier Charmes Chambertin Aux Mazoyères 2018

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130915

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgoña | Charmes Chambertin

Christophe Roumier Charmes Chambertin Aux Mazoyères 2018

1.080,00 € IVA incluido por botella

900,00 € IVA excluido

Christophe Roumier Charmes Chambertin Aux Mazoyères 2015

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130914

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Charmes Chambertin

Christophe Roumier Charmes Chambertin Aux Mazoyères 2015

1.080,00 € IVA incluido por botella

900,00 € IVA excluido

Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière Vieilles Vignes 2023

Nuevo

5 en stock

Ref.: 130907

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière Viñas Viejas 2023

186,00 € IVA incluido por botella

155,00 € IVA excluido

Fourrier Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots Vieilles Vignes 2023

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130908

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vougeot 1er cru

Fourrier Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots Viñas Viejas 2023

234,00 € IVA incluido por botella

195,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130911

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 97/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

1.188,00 € IVA incluido por botella

990,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130912

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2018

1.308,00 € IVA incluido por botella

1.090,00 € IVA excluido