¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y Viejas Anadas (56)

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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2019

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € Sin IVA

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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2020

264,00 € IVA incluido por botella

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Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Viñas Viejas 2020

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Vieilles Vignes 2020

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Borgoña | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2020

300,00 € IVA incluido por botella

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Borgoña | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2014

456,00 € IVA incluido por botella

380,00 € Sin IVA

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Borgoña | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2016

456,00 € IVA incluido por botella

380,00 € Sin IVA

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Borgoña | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2018

396,00 € IVA incluido por botella

330,00 € Sin IVA

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Borgoña | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2019

312,00 € IVA incluido por botella

260,00 € Sin IVA

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Viñas Viejas 2010

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Vieilles Vignes 2010

648,00 € IVA incluido por botella

540,00 € Sin IVA

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Viñas Viejas 2018

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Vieilles Vignes 2018

432,00 € IVA incluido por botella

360,00 € Sin IVA

Prieuré Roch Nuits Saint Georges Viñas Viejas 2019

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6 en stock

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Prieuré Roch Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2019

516,00 € IVA incluido por botella

430,00 € Sin IVA

Prieuré Roch Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes 2020

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Color : Tinto

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Borgoña | Savigny Les Beaune

Prieuré Roch Savigny-lès-Beaune Dessus Les Gollardes 2020

300,00 € IVA incluido por botella

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3 en stock

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Color : Tinto

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Borgoña | Vino de Francia

Prieuré Roch Vino de Francia Gamay 2018

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € Sin IVA

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Wine Spectator : 97/100

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Borgoña | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes-Mares 2014

468,00 € IVA incluido por botella

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Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2014

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Color : Tinto

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Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Borgoña | Chambertin Clos de Bèze

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2014

564,00 € IVA incluido por botella

470,00 € Sin IVA

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Borgoña | Bourgogne

Sylvain Cathiard Borgoña 2014

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € Sin IVA

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4 en stock

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Sylvain Cathiard Borgoña 2015

132,00 € IVA incluido por botella

110,00 € Sin IVA

Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 2015

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2 en stock

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chambolle Musigny

Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l’Orme 2015

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € Sin IVA

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1.er cru Aux Thoreys 2015

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1 en stock

Ref: 132390

Color : Tinto

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Burghound : 91/100

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1.er cru Aux Thoreys 2015

354,00 € IVA incluido por botella

295,00 € Sin IVA

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1.er cru Les Murgers 2014

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1 en stock

Ref: 132391

Color : Tinto

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1.er cru Les Murgers 2014

312,00 € IVA incluido por botella

260,00 € Sin IVA

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1.er cru Les Murgers 2015

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1.er cru Les Murgers 2015

420,00 € IVA incluido por botella

350,00 € Sin IVA

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1.er cru Clos Saint Jacques 2014 mágnum

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1 en stock

Ref: 132395

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1.er cru Clos Saint-Jacques 2014 mágnum

384,00 € IVA incluido por botella

320,00 € Sin IVA

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1.er cru Clos Saint Jacques 2016 mágnum

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1 en stock

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Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1.er cru Clos Saint-Jacques 2016 mágnum

474,00 € IVA incluido por botella

395,00 € Sin IVA

Sylvie Esmonin Volnay 1.er cru Santenots 2017 mágnum

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Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Volnay 1er cru

Sylvie Esmonin Volnay 1.er cru Santenots 2017 mágnum

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € Sin IVA

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Viñas Viejas 2018

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0 en stock

Ref: 132403

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Chambolle Musigny

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2018

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € Sin IVA

Vincent Dancer Beaune 1er cru Les Montrevenots 2022

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1 en stock

Ref: 132422

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Beaune 1er cru

Vincent Dancer Beaune primer cru Les Montrevenots 2022

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € Sin IVA

Vincent Dancer Pommard 1er cru Pezerolles 2016

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1 en stock

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 90-92/100

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Borgoña | Pommard 1er cru

Vincent Dancer Pommard 1er cru Pezerolles 2016

234,00 € IVA incluido por botella

195,00 € Sin IVA

Marcel Lapierre Bourgogne Pinot Noir 2025 mágnum

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3 en stock

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Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Bourgogne

Marcel Lapierre Bourgogne Pinot Noir 2025 mágnum

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € Sin IVA

Marcel Lapierre Bourgogne Pinot Noir 2025

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29 en stock

Ref: 132595

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Marcel Lapierre Bourgogne Pinot Noir 2025

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € Sin IVA

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1 en stock

Ref: 132614

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Clos de Tart

Clos de Tart 2000

696,00 € IVA incluido por botella

580,00 € Sin IVA

Nuevo

1 en stock

Ref: 132615

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Borgoña | Clos de Tart

Clos de Tart 2007

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € Sin IVA

Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 1977 tinto

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4 en stock

Ref: 132623

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 1977 tinto

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € Sin IVA

Robert Gibourg Chambertin Clos de Bèze 1977

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3 en stock

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Borgoña | Chambertin Clos de Bèze

Robert Gibourg Chambertin Clos de Bèze 1977

336,00 € IVA incluido por botella

280,00 € Sin IVA

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1 en stock

Ref: 132677

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Burghound : 97/100

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Borgoña | Romanée Conti

Romanée Conti 2021

21.480,00 € IVA incluido por botella

17.900,00 € Sin IVA

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1 en stock

Ref: 132678

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Burghound : 94/100

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Borgoña | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2021

3.120,00 € IVA incluido por botella

2.600,00 € Sin IVA

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1 en stock

Ref: 132679

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

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Borgoña | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2020

3.240,00 € IVA incluido por botella

2.700,00 € Sin IVA

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2 en stock

Ref: 132680

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 92-94/100

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Borgoña | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2021

3.000,00 € IVA incluido por botella

2.500,00 € Sin IVA

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1 en stock

Ref: 132681

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2016

3.600,00 € IVA incluido por botella

3.000,00 € Sin IVA

Romanée Conti La Tâche 2002 - PROMOCIÓN -5% !

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-5%

1 en stock

Ref: 132682

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Info : Etiqueta trasera dañada

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Borgoña | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 2002 - PROMOCIÓN -5 % !

5.928,00 € IVA incluido por botella 6.240,00 € IVA incluido -5%

4.940,00 € Sin IVA

Romanée Conti Richebourg 2008 - PROMOCIÓN -5% !

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-5%

1 en stock

Ref: 132683

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Info : Etiqueta trasera ligeramente dañada

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Bettane et Desseauve : 19.5/20

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Borgoña | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2008 - PROMOCIÓN -5 % !

3.876,00 € IVA incluido por botella 4.080,00 € IVA incluido -5%

3.230,00 € Sin IVA

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1 en stock

Ref: 132684

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Info : Contraetiqueta muy ligeramente dañada

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 97/100

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Borgoña | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2009

4.320,00 € IVA incluido por botella

3.600,00 € Sin IVA

Romanée Conti Richebourg 2010 - PROMOCIÓN -5% !

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-5%

1 en stock

Ref: 132685

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 94-96/100

Bettane et Desseauve : 19/20

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Borgoña | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2010 - PROMOCIÓN -5 % !

4.161,00 € IVA incluido por botella 4.380,00 € IVA incluido -5%

3.467,50 € Sin IVA

Romanée Conti Richebourg 2011 - PROMOCIÓN -10% !

Nuevo

-10%

1 en stock

Ref: 132686

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Info : Contraetiqueta muy ligeramente dañada

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 95/100

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Borgoña | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2011 - PROMOCIÓN -10 % !

3.618,00 € IVA incluido por botella 4.020,00 € IVA incluido -10%

3.015,00 € Sin IVA

Romanée Conti Richebourg 2013 - PROMOCIÓN -10% !

Nuevo

-10%

1 en stock

Ref: 132687

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Info : Contraetiqueta muy ligeramente dañada

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Borgoña | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2013 - PROMOCIÓN -10 % !

3.618,00 € IVA incluido por botella 4.020,00 € IVA incluido -10%

3.015,00 € Sin IVA

Romanée Conti Richebourg 2015 - PROMOCIÓN -5% !

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-5%

1 en stock

Ref: 132688

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Info : Etiqueta trasera ligeramente dañada

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 97/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

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Borgoña | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2015 - PROMOCIÓN -5 % !

4.218,00 € IVA incluido por botella 4.440,00 € IVA incluido -5%

3.515,00 € Sin IVA

Romanée Conti Richebourg 2016 - PROMOCIÓN -5% !

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-5%

1 en stock

Ref: 132689

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Info : Etiqueta trasera ligeramente dañada

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 96/100

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Borgoña | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2016 - PROMOCIÓN -5 % !

3.990,00 € IVA incluido por botella 4.200,00 € IVA incluido -5%

3.325,00 € Sin IVA

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2 en stock

Ref: 132760

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Borgoña | Morey Saint Denis

Arlaud Morey Saint Denis 2022

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € Sin IVA

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2018

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1 en stock

Ref: 132763

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2018

126,00 € IVA incluido por botella

105,00 € Sin IVA

Dujac Fils et Père Morey Saint Denis 2018

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3 en stock

Ref: 132768

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 89/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Borgoña | Morey Saint Denis

Dujac Fils et Père Morey Saint Denis 2018

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € Sin IVA

Domaine d'Eugénie Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées 2016

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1 en stock

Ref: 132767

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Bodega d'Eugénie Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées 2016

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € Sin IVA

Frédéric Esmonin Ruchottes Chambertin 2007

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Ref: 132778

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 89/100

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Borgoña | Ruchottes Chambertin

Frédéric Esmonin Ruchottes Chambertin 2007

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € Sin IVA