Borgoña

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Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Anne Boisson Meursault 1er cru Chevalières 2021
2 en stock
109560
Blanco
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Borgoña | Meursault

Anne Boisson Meursault Chevalières 2021

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009 - PROMO -5% !
-5%
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109548
Blanco
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Cápsulas de cera dañadas
96/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009 - PROMO -5% !

336,30 € IVA incluido por botella 354,00 € IVA incluido -5%
280,25 € Sin IVA
Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012
2 en stock
109650
Blanco
75cl
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17.5/20
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € Sin IVA
Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2013
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1 en stock
109649
Blanco
75cl
95/100
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2013

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2017
2 en stock
109648
Blanco
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2017

840,00 € IVA incluido por botella
700,00 € Sin IVA
Méo Camuzet Richebourg 2019
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Les Mieux Notés
1 en stock
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Tinto
75cl
95-97/100
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Borgoña | Richebourg

Méo Camuzet Richebourg 2019

2.340,00 € IVA incluido por botella
1.950,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2018
1 en stock
109646
Blanco
75cl
95+/100
92-94/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2018

324,00 € IVA incluido por botella
270,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018
4 en stock
109647
Blanco
75cl
95/100
92-95/100
18.5/20
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2003
2 en stock
109719
Blanco
75cl
89/100
91/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2003

336,00 € IVA incluido por botella
280,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 1999
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109727
Blanco
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 1999

384,00 € IVA incluido por botella
320,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2003
2 en stock
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Blanco
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90/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2003

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2005
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109731
Blanco
75cl
94/100
94/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2005

354,00 € IVA incluido por botella
295,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006
3 en stock
109732
Blanco
75cl
96-97/100
93/100
93/100
18.5/20
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2009
2 en stock
109735
Blanco
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2009

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € Sin IVA
Derain Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022
Bio
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Blanco
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Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Derain Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Patriarche Corton Charlemagne 1949 - PROMO -10% !
-10%
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Blanco
75cl
Muy deteriorada
-4cm
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Borgoña | Corton Charlemagne

Patriarche Corton Charlemagne 1949 - PROMO -10% !

486,00 € IVA incluido por botella 540,00 € IVA incluido -10%
405,00 € Sin IVA
Ramonet Bâtard Montrachet 2022
2 en stock
110561
Blanco
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022

948,00 € IVA incluido por botella
790,00 € Sin IVA
Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022
5 en stock
110898
Blanco
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022

540,00 € IVA incluido por botella
450,00 € Sin IVA
Domaine des Poncethys Saint Véran Les Climats 2020
2 en stock
111046
Blanco
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Borgoña | Saint Véran

Domaine des Poncethys Saint Véran Les Climats 2020

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Naima et David Didon Bourgogne Aligoté Les Peteurs 2023
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Bio
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111290
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Naima et David Didon Bourgogne Aligoté Les Peteurs 2023

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € Sin IVA
Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanc
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Borgoña | Pernand Vergelesses

Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanco

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Chandon de Briailles Corton 2001 blanco
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Bio
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Blanco
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Borgoña | Corton

Chandon de Briailles Corton 2001 blanco

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Chandon de Briailles Corton 2003 blanco
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Bio
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91/100
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Borgoña | Corton

Chandon de Briailles Corton 2003 blanco

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € Sin IVA
Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2022
Bio
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111571
Blanco
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Borgoña | Saint Romain

Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2022

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Frédéric Cossard Bourgogne Bigotes 2022 blanco
Bio
3 en stock
111578
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Frédéric Cossard Bourgogne Bigotes 2022 blanco

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Frédéric Cossard Feel Good Savagnin 2022
Bio
3 en stock
111576
Blanco
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Borgoña | Vino de Francia

Frédéric Cossard Feel Good Savagnin 2022

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Albert Bichot Long Depaquit Chablis grand cru Vaudésir 1970 - PROMO -10% !
-10%
3 en stock
111583
Blanco
75cl
Dañada
Nivel: -2.5cm
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Borgoña | Chablis grand cru

Albert Bichot Long Depaquit Chablis grand cru Vaudésir 1970 - PROMO -10% !

162,00 € IVA incluido por botella 180,00 € IVA incluido -10%
135,00 € Sin IVA
Clos Frantin Albert Long Depaquit Chablis 1er cru Les Beugnons 1970 - PROMO -10% !
-10%
5 en stock
111742
Blanco
75cl
Dañada
Nivel: -2.5cm
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Borgoña | Chablis 1er cru

Clos Frantin Albert Long Depaquit Chablis 1er cru Les Beugnons 1970 - PROMO -10% !

108,00 € IVA incluido por botella 120,00 € IVA incluido -10%
90,00 € Sin IVA
Ramonet Bâtard Montrachet 2021
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111958
Blanco
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2021

960,00 € IVA incluido por botella
800,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021
4 en stock
111956
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
3 en stock
111959
Blanco
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

834,00 € IVA incluido por botella
695,00 € Sin IVA
Céline et Laurent Tripoz Mâcon Loché Cuvée du Clocher 2020
27 en stock
111933
Blanco
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Borgoña | Mâcon

Céline et Laurent Tripoz Mâcon Loché Cuvée du Clocher 2020

20,40 € IVA incluido por botella
17,00 € Sin IVA
Guffens Heynen Bourgogne Jeunes Vignes et Derniers Jus 2022 blanc
6 en stock
112046
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Guffens Heynen Bourgogne Jeunes Vignes et Derniers Jus 2022 blanc

81,00 € IVA incluido por botella
67,50 € Sin IVA
Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Le Chavigne 2020
3 en stock
112044
Blanco
75cl
91+/100
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Borgoña | Mâcon Pierreclos

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Le Chavigne 2020

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018
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112108
Blanco
75cl
95/100
92-95/100
18.5/20
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € Sin IVA
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2017
3 en stock
73986
Tinto
75cl
Criado por Thibault Liger Belair
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2017

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Bart Santenay En Bievau 2016 blanco
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Blanco
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Borgoña | Santenay

Bart Santenay En Bievau 2016 blanco

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Pacaud Vignerons Saint Véran La Côte 2021
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112542
Blanco
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Borgoña | Saint Véran

Pacaud Vignerons Saint Véran La Côte 2021

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € Sin IVA
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
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74128
Tinto
75cl
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Borgoña | Griotte Chambertin

Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989

960,00 € IVA incluido por botella
800,00 € Sin IVA
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
2 en stock
112684
Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gain 2022
2 en stock
112784
Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gain 2022

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers 2022
5 en stock
112851
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 2022

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023
7 en stock
112844
Blanco
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2023
6 en stock
112845
Blanco
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2023

330,00 € IVA incluido por botella
275,00 € Sin IVA
Marquis d'Angerville Bourgogne Chardonnay 2022
8 en stock
112997
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Borgoña | Bourgogne

Marquis d'Angerville Bourgogne Chardonnay 2022

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € Sin IVA
Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021
3 en stock
112904
Blanco
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022 Magnum
1 en stock
113029
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022 Magnum

864,00 € IVA incluido por botella
720,00 € Sin IVA
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Mont du Milieu 2023
7 en stock
113019
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Mont du Milieu 2023

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Vaucoupin 2023
2 en stock
113017
Blanco
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Borgoña | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Vaucoupin 2023

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Jessica Litaud Macon Fuissé 2022
Bio
3 en stock
113156
Blanco
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Borgoña | Mâcon

Jessica Litaud Mâcon Fuissé 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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