¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y viejas añadas (20)

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014

1 en stock

Ref.: 129179

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Burghound : 96/100

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Borgoña | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014

3.480,00 € IVA incluido por botella

2.900,00 € IVA excluido

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014 - PROMO -5% !

-5%

1 en stock

Ref.: 129180

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Burghound : 96/100

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Borgoña | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014 - PROMO -5% !

3.140,70 € IVA incluido por botella 3.306,00 € IVA incluido -5%

2.617,25 € IVA excluido

4 en stock

Ref.: 129193

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 89/100

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Borgoña | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011

1.320,00 € IVA incluido por botella

1.100,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 129194

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012

1.380,00 € IVA incluido por botella

1.150,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 129195

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Borgoña | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2014

1.440,00 € IVA incluido por botella

1.200,00 € IVA excluido

Bernard Van Berg Les Aligotés Blanc Nature 2015

0 en stock

Ref.: 129276

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Vino de Francia

Bernard Van Berg Les Aligotés Blanc Nature 2015

1.788,00 € IVA incluido por botella

1.490,00 € IVA excluido

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Ref.: 129277

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vino de Francia

Bernard Van Berg Le Fourneau 2015

1.908,00 € IVA incluido por botella

1.590,00 € IVA excluido

0 en stock

Ref.: 129278

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vino de Francia

Bernard Van Berg Les Gouttes 2015

1.908,00 € IVA incluido por botella

1.590,00 € IVA excluido

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Ref.: 129284

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Vino naranja

Víctima de su éxito

Borgoña | Vino de Francia

Bernard Van Berg En Busigny Naranja 2014

1.908,00 € IVA incluido por botella

1.590,00 € IVA excluido

Bruno Clair Morey Saint Denis En la Rue de Vergy 1991 blanco

1 en stock

Ref.: 129311

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Morey Saint Denis

Bruno Clair Morey Saint Denis En la Rue de Vergy 1991 blanco

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € IVA excluido

Gilles Bouton Saint Aubin 1er cru En Remilly 1995

1 en stock

Ref.: 129338

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Gilles Bouton Saint Aubin 1er cru En Remilly 1995

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

Pierre Boillot Meursault 1er cru la Goutte d'Or 1993

1 en stock

Ref.: 129381

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault 1er cru

Pierre Boillot Meursault 1er cru la Goutte d'Or 1993

156,00 € IVA incluido por botella

130,00 € IVA excluido

Pothier Rieusset Meursault 1er cru Caillerets 1993

1 en stock

Ref.: 129384

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault 1er cru

Pothier Rieusset Meursault 1er cru Caillerets 1993

156,00 € IVA incluido por botella

130,00 € IVA excluido

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1994

1 en stock

Ref.: 129388

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1994

312,00 € IVA incluido por botella

260,00 € IVA excluido

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1996 - PROMO -5% !

-5%

2 en stock

Ref.: 129389

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1996 - PROMO -5% !

342,00 € IVA incluido por botella 360,00 € IVA incluido -5%

285,00 € IVA excluido

Roger Belland Meursault 1er cru Santenots 1996

2 en stock

Ref.: 129390

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Meursault 1er cru

Roger Belland Meursault 1er cru Santenots 1996

126,00 € IVA incluido por botella

105,00 € IVA excluido

Pierre Vincent Meursault 1er cru Charmes 2023

1 en stock

Ref.: 129497

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault 1er cru

Pierre Vincent Meursault 1er cru Charmes 2023

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € IVA excluido

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 1999

5 en stock

Ref.: 129533

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 89/100

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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 1999

450,00 € IVA incluido por botella

375,00 € IVA excluido

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1996

5 en stock

Ref.: 129534

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgoña | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1996

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € IVA excluido

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1998

6 en stock

Ref.: 129535

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1998

204,00 € IVA incluido por botella

170,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 129536

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgoña | Viré Clessé

Bongran Viré Clessé Cuvée Thévenet 2016

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Marquis de la Laguiche 2003

1 en stock

Ref.: 129548

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Chassagne Montrachet

Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Marquis de la Laguiche 2003

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € IVA excluido

Guffens Heynen Macon Pierreclos 1er Jus de Chavigne 2019

8 en stock

Ref.: 129629

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgoña | Mâcon

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos 1er Jus de Chavigne 2019

204,00 € IVA incluido por botella

170,00 € IVA excluido

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

¡Última!

1 en stock

Ref.: 87891

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92-93/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € IVA excluido

Michel Bouzereau Meursault Le Limozin 2013

1 en stock

Ref.: 129654

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

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Borgoña | Meursault

Michel Bouzereau Meursault Le Limozin 2013

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € IVA excluido

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015

1 en stock

Ref.: 129662

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 15/100

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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015

62,40 € IVA incluido por botella

52,00 € IVA excluido

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015

1 en stock

Ref.: 129663

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Burghound : 88/100

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Borgoña | Pernand Vergelesses

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Verget Mâcon Charnay Le Clos Saint-Pierre 2019

1 en stock

Ref.: 129679

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Burghound : 87/100

Revue du Vin de France : 16/100

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Borgoña | Mâcon

Verget Mâcon Charnay Le Clos Saint-Pierre 2019

30,00 € IVA incluido por botella

25,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 129681

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Mâcon

Verget Mâcon Vergisson Sur la Roche 2019

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

5 en stock

Ref.: 129785

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Marc Soyard La Cras 2024 blanco

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € IVA excluido

0 en stock

Ref.: 129787

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Bourgogne

Marc Soyard L'Equilibriste 2025 blanco

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € IVA excluido

Bastian Wolber Laisse Tomber 2024 blanco

9 en stock

Ref.: 129788

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Bastian Wolber Laisse Tomber 2024 blanco

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € IVA excluido

Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2023

Nuevo

6 en stock

Ref.: 129897

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2023

780,00 € IVA incluido por botella

650,00 € IVA excluido

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2023

Nuevo

4 en stock

Ref.: 129896

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2023

252,00 € IVA incluido por botella

210,00 € IVA excluido

Nuevo

8 en stock

Ref.: 129895

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chassagne Montrachet

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 2023

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € IVA excluido

Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2021

Nuevo

1 en stock

Ref.: 129923

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault

Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2021

384,00 € IVA incluido por botella

320,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 129918

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Bernard Bonin Initiales BB 2021

186,00 € IVA incluido por botella

155,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 129919

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Bernard Bonin Initiales BB 2023

192,00 € IVA incluido por botella

160,00 € IVA excluido

Lamy Caillat Chassagne Montrachet 1er cru La Romanée 2019

Nuevo

0 en stock

Ref.: 129983

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 93-95/100

Víctima de su éxito

Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Lamy Caillat Chassagne Montrachet 1er cru La Romanée 2019

840,00 € IVA incluido por botella

700,00 € IVA excluido

Les Jardins Vivants Tino Kuban Les Reipes 2021

Nuevo

0 en stock

Ref.: 129988

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Cápsulas ligeramente dañadas

Víctima de su éxito

Borgoña | Vino de Francia

Les Jardins Vivants Tino Kuban Les Reipes 2021

2.640,00 € IVA incluido por botella

2.200,00 € IVA excluido

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130243

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Borgoña | Bourgogne

Arnaud Ente Bourgogne 2019 Blanc

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € IVA excluido

Prieuré Roch Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes 2020 Blanco

Nuevo

7 en stock

Ref.: 130274

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Savigny Les Beaune

Prieuré Roch Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes 2020 Blanco

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € IVA excluido

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2004 - PROMO -10% !

Nuevo

-10%

1 en stock

Ref.: 130409

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Burghound : 93/100

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Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2004 - PROMO -10% !

302,40 € IVA incluido por botella 336,00 € IVA incluido -10%

252,00 € IVA excluido

Bongran Viré Clessé Cuvée Levroutée 1995

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130315

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Viré Clessé

Bongran Macon Clessé Cuvée Levroutée 1995

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Domaine Roulot Meursault les Luchets 2006

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130346

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88-89/100

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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault les Luchets 2006

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € IVA excluido

Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2007

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130348

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2007

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 88332

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Borgoña | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2020

480,00 € IVA incluido por botella

400,00 € IVA excluido

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2010

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130413

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 94/100

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Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2010

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € IVA excluido

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130541

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Burghound : 93/100

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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018

324,00 € IVA incluido por botella

270,00 € IVA excluido

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2019

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130542

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Burghound : 93/100

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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2019

330,00 € IVA incluido por botella

275,00 € IVA excluido

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2013

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130544

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2013

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € IVA excluido