¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y viejas añadas (63)

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130913

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018

660,00 € IVA incluido por botella

550,00 € IVA excluido

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru les Amoureuses 2022

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130916

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 94-96/100

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru les Amoureuses 2022

1.560,00 € IVA incluido por botella

1.300,00 € IVA excluido

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2023 tinto

Nuevo

18 en stock

Ref.: 130937

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2023 tinto

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € IVA excluido

Nuevo

6 en stock

Ref.: 130888

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Monthélie

Ramonet Monthélie 2023

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130940

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Borgoña | Corton

Romanée Conti Corton 2018

2.760,00 € IVA incluido por botella

2.300,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130941

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 93/100

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Borgoña | Corton

Romanée Conti Corton 2021

2.700,00 € IVA incluido por botella

2.250,00 € IVA excluido

Nuevo

0 en stock

Ref.: 130942

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

Víctima de su éxito

Borgoña | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2017

3.120,00 € IVA incluido por botella

2.600,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130943

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2018

3.360,00 € IVA incluido por botella

2.800,00 € IVA excluido

Nuevo

0 en stock

Ref.: 130944

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Víctima de su éxito

Borgoña | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2021

3.120,00 € IVA incluido por botella

2.600,00 € IVA excluido

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2020

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130945

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 92/100

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2020

2.760,00 € IVA incluido por botella

2.300,00 € IVA excluido

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130946

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

5.400,00 € IVA incluido por botella

4.500,00 € IVA excluido

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2007

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130994

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Borgoña | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2007

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € IVA excluido

La Pousse d'Or Pommard 1er cru Les Jarollières 2019

Nuevo

1 en stock

Ref.: 131002

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pommard 1er cru

La Pousse d'Or Pommard 1er cru Les Jarollières 2019

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 131003

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Listrac Médoc

Clarke 2007 Magnum

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

Faiveley Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes 2003 Magnum

Nuevo

1 en stock

Ref.: 131048

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Faiveley Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes 2003 Magnum

156,00 € IVA incluido por botella

130,00 € IVA excluido

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2024

Nuevo

22 en stock

Ref.: 131057

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2024

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis 2023

Nuevo

5 en stock

Ref.: 131058

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis 2023

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € IVA excluido

Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2023

Nuevo

0 en stock

Ref.: 131059

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Old vines massal selection

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Borgoña | Côtes de Nuits

Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2023

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2021

Nuevo

0 en stock

Ref.: 131060

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Côtes de Nuits

Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2021

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée 2023

Nuevo

0 en stock

Ref.: 131061

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Ladoix 1er cru

Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée 2023

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2000

Nuevo

3 en stock

Ref.: 131171

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Dominique Laurent Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2000

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2002

Nuevo

1 en stock

Ref.: 131155

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : -2cm

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Borgoña | Charmes Chambertin

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2002

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2002 - PROMO -5% !

Nuevo

-5%

1 en stock

Ref.: 131154

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Borgoña | Charmes Chambertin

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2002 - PROMO -5% !

250,80 € IVA incluido por botella 264,00 € IVA incluido -5%

209,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2004

Nuevo

2 en stock

Ref.: 131160

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -2cm

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Borgoña | Charmes Chambertin

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2004

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2004 - PROMO -5% !

Nuevo

-5%

1 en stock

Ref.: 131159

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -3cm

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Borgoña | Charmes Chambertin

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2004 - PROMO -5% !

205,20 € IVA incluido por botella 216,00 € IVA incluido -5%

171,00 € IVA excluido

Nuevo

4 en stock

Ref.: 131168

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 88-90/100

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Borgoña | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche 1999

420,00 € IVA incluido por botella

350,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2003

Nuevo

2 en stock

Ref.: 131158

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Clos Saint Denis

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2003

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2007

Nuevo

6 en stock

Ref.: 131163

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgoña | Clos Saint Denis

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2007

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Clos Vougeot Sui Generis Vieilles Vignes 2003

Nuevo

2 en stock

Ref.: 131156

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : -2cm

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Borgoña | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Sui Generis Vieilles Vignes 2003

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Clos Vougeot Sui Generis Vieilles Vignes 2005

Nuevo

1 en stock

Ref.: 131161

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Borgoña | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Sui Generis Vieilles Vignes 2005

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € IVA excluido

Nuevo

4 en stock

Ref.: 131173

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -2cm

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Borgoña | Corton

Dominique Laurent Corton 2001

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Corton 2001 - PROMO -5% !

Nuevo

-5%

1 en stock

Ref.: 131172

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -3cm

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Borgoña | Corton

Dominique Laurent Corton 2001 - PROMO -5% !

171,00 € IVA incluido por botella 180,00 € IVA incluido -5%

142,50 € IVA excluido

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2001

Nuevo

3 en stock

Ref.: 131165

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -2cm

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2001

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2006

Nuevo

3 en stock

Ref.: 131166

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 93/100

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2006

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2010

Nuevo

5 en stock

Ref.: 131164

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2010

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Gevrey Chambertin Clos Saint Pierre 2007

Nuevo

3 en stock

Ref.: 131152

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Dominique Laurent Gevrey Chambertin Clos Saint Pierre 2007

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

Nuevo

5 en stock

Ref.: 131169

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Grands Echezeaux

Dominique Laurent Grands Echezeaux 1999

396,00 € IVA incluido por botella

330,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée A 2001

Nuevo

4 en stock

Ref.: 131153

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -2cm

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Borgoña | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée A 2001

396,00 € IVA incluido por botella

330,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B Vieilles Vignes 2006

Nuevo

5 en stock

Ref.: 131162

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -2cm

Robert Parker WA : 93/100

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Borgoña | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B Vieilles Vignes 2006

270,00 € IVA incluido por botella

225,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Charmots Vieilles Vignes 2000

Nuevo

0 en stock

Ref.: 131170

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Pommard 1er cru

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Charmots Vieilles Vignes 2000

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Ruchottes Chambertin Vieilles Vignes 2003

Nuevo

1 en stock

Ref.: 131157

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Ruchottes Chambertin

Dominique Laurent Ruchottes Chambertin Viñas Viejas 2003

240,00 € IVA incluido por botella

200,00 € IVA excluido

Louis Boillot Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022

10 en stock

Ref.: 110607

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Beaujolais | Moulin à Vent

Louis Boillot Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022

20,40 € IVA incluido por botella

17,00 € IVA excluido

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021

12 en stock

Ref.: 114351

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021

24,60 € IVA incluido por botella

20,50 € IVA excluido

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021 Magnum

1 en stock

Ref.: 114352

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021 Magnum

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

2 en stock

Ref.: 120389

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Beaujolais | Juliénas

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

Nuevo

3 en stock

Ref.: 124069

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Rhône | Condrieu

Philippe Pacalet Condrieu 2022

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 124073

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Rhône | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2019

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

8 en stock

Ref.: 124074

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Rhône | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2020

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

7 en stock

Ref.: 124075

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Rhône | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2021

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 124076

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Rhône | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2022

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 124079

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Rhône | Côte Rôtie

Philippe Pacalet Côte Rôtie 2020

115,00 € IVA incluido por botella

95,83 € IVA excluido