Borgoña

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Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc
6 en stock
122776
Blanco
75cl
Caja original - Vendido por 3
92-94/100
90-93/100
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Renaud Boyer Saint Romain 2010 blanco
¡Última!
1 en stock
122787
Blanco
75cl
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Borgoña | Saint Romain

Renaud Boyer Saint Romain 2010 blanc

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009
4 en stock
122848
Blanco
75cl
96/100
95/100
18.5/20
19/20
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009

354,00 € IVA incluido por botella
295,00 € Sin IVA
Coche Dury Meursault 1er cru Genevrières 2010
¡Última!
1 en stock
122953
Blanco
75cl
Dañada
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Borgoña | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Genevrières 2010

2.680,00 € IVA incluido por botella
2.233,33 € Sin IVA
Dujac Morey Saint Denis 2018 blanc
1 en stock
122956
Blanco
75cl
87-89/100
87-89/100
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Borgoña | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2018 blanco

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2020 blanc
Bio
1 en stock
122967
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2020 blanco

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Marthe Henry Santenay Le Bievaux 2020
¡Última!
Bio
1 en stock
122968
Blanco
75cl
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Borgoña | Santenay

Marthe Henry Santenay Le Bievaux 2020

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023
¡Última!
1 en stock
123020
Blanco
75cl
89-91/100
90-92/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

318,00 € IVA incluido por botella
265,00 € Sin IVA
Pattes Loup Chablis Mise Tardive 2020
3 en stock
123111
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Pattes Loup Chablis Mise Tardive 2020

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 blanco
2 en stock
123236
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 blanco

246,00 € IVA incluido por botella
205,00 € Sin IVA
Buisson Charles Meursault Vieilles Vignes 2023
3 en stock
123319
Blanco
75cl
90+/100
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Borgoña | Meursault

Buisson Charles Meursault Vieilles Vignes 2023

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Château de Béru Bourgogne Aligoté 2022
3 en stock
123323
Blanco
75cl
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Château de Béru Bourgogne Aligoté 2022

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021
2 en stock
123324
Blanco
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Château de Béru Chablis Montserre 2023
1 en stock
123326
Blanco
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Montserre 2023

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Château de Béru Chablis Orangerie 2022
1 en stock
123327
Blanco
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Orangerie 2022

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023
3 en stock
123328
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023

39,00 € IVA incluido por botella
32,50 € Sin IVA
Chaude Ecuelle Chablis 1er Vaillons 2022
1 en stock
123333
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis 1er cru

Chaude Ecuelle Chablis 1er Vaillons 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Didon Bourgogne 2023 blanco
Bio
3 en stock
123348
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Didon Bourgogne 2023 blanco

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € Sin IVA
Huguenot Fixin Blanc d'Argiles 2022 blanco
2 en stock
123366
Blanco
75cl
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Borgoña | Fixin

Huguenot Fixin Blanc d'Argiles 2022 blanco

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Luc & Lise Pavelot Bourgogne Aligoté 2023
1 en stock
123386
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Luc & Lise Pavelot Bourgogne Aligoté 2023

18,00 € IVA incluido por botella
15,00 € Sin IVA
Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 2023 blanco
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1 en stock
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Blanco
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Borgoña | Pernand Vergelesses

Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 2023 blanco

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Pascal Prunier Bonheur Saint Romain La Combe Bazin 2021 blanco
¡Última!
1 en stock
123405
Blanco
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Borgoña | Saint Romain

Pascal Prunier Bonheur Saint Romain La Combe Bazin 2021 blanco

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € Sin IVA
Joseph Drouhin Corton Charlemagne 2023
9 en stock
123428
Blanco
75cl
93-95/100
92-94/100
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Borgoña | Corton Charlemagne

Joseph Drouhin Corton Charlemagne 2023

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007
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Biodynamie
1 en stock
84063
Tinto
75cl
94/100
93/100
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Borgoña | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007

2.400,00 € IVA incluido por botella
2.000,00 € Sin IVA
Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2010 - PROMO - 10% !
-10%
¡Última!
1 en stock
84066
Tinto
75cl
Dañada
95/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2010 - PROMO -10% !

594,00 € IVA incluido por botella 660,00 € IVA incluido -10%
495,00 € Sin IVA
Marthe Henry Hautes Côtes de Beaune 2022 blanco
Bio
5 en stock
123448
Blanco
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Marthe Henry Hautes Côtes de Beaune 2022 blanco

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2022
Bio
8 en stock
123449
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2022

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Marthe Henry Montagny 2022 blanco
Bio
7 en stock
123450
Blanco
75cl
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Borgoña | Montagny

Marthe Henry Montagny 2022 blanco

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € Sin IVA
Marthe Henry Santenay Le Biévaux 2022
Bio
9 en stock
123451
Blanco
75cl
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Borgoña | Santenay

Marthe Henry Santenay Le Biévaux 2022

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2024
8 en stock
123483
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2024

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € Sin IVA
Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2024
8 en stock
123484
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2024

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Boisson Frère et Soeur Mâcon Peronne Les Cousits 2023
32 en stock
123466
Blanco
75cl
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Borgoña | Mâcon

Pierre Boisson Mâcon Peronne Les Cousits 2023

21,60 € IVA incluido por botella
18,00 € Sin IVA
Boisson Frère et Soeur Rully Les Cailloux 2023
19 en stock
123467
Blanco
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Borgoña | Rully

Pierre Boisson Rully Les Cailloux 2023

25,20 € IVA incluido por botella
21,00 € Sin IVA
Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2023
22 en stock
123468
Blanco
75cl
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2023

25,20 € IVA incluido por botella
21,00 € Sin IVA
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022
12 en stock
123471
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021
5 en stock
123472
Blanco
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Borgoña | Mâcon

Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc
12 en stock
123475
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc

45,60 € IVA incluido por botella
38,00 € Sin IVA
Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc
21 en stock
123476
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc

52,80 € IVA incluido por botella
44,00 € Sin IVA
Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2009
2 en stock
84152
Tinto
75cl
93+/100
93-95/100
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2009

840,00 € IVA incluido por botella
700,00 € Sin IVA
Valette Pouilly Fuissé Clos de Monsieur Noly Vieilles Vignes 1995
12 en stock
123597
Blanco
75cl
94/100
19/20
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Borgoña | Pouilly Fuissé

Valette Pouilly Fuissé Clos de Monsieur Noly Vieilles Vignes 1995

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Rapet Pernand Vergelesses 2024
22 en stock
123724
Blanco
75cl
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Borgoña | Pernand Vergelesses

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2024

38,40 € IVA incluido por botella
32,00 € Sin IVA
Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2024
4 en stock
123725
Blanco
75cl
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2024

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Rapet Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2024
12 en stock
123726
Blanco
75cl
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2024

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Rapet Corton Charlemagne 2024
16 en stock
123727
Blanco
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Borgoña | Corton Charlemagne

Rapet Corton Charlemagne 2024

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Aymon Bourgogne Aligoté 2024
Bio
7 en stock
123731
Blanco
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Aymon Bourgogne Aligoté 2024

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Aymon Meursault Les Narvaux 2024
Bio
3 en stock
123733
Blanco
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Borgoña | Meursault

Aymon Meursault Les Narvaux 2024

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € Sin IVA
Les Flaneurs de Vin Bourgogne Aligoté 2023
Bio
6 en stock
123762
Blanco
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Les Flaneurs de Vin Bourgogne Aligoté 2023

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023
¡Última!
1 en stock
123846
Blanco
75cl
89-91/100
90-92/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

318,00 € IVA incluido por botella
265,00 € Sin IVA
Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
¡Última!
1 en stock
123845
Blanco
75cl
90-92/100
90-93/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023

378,00 € IVA incluido por botella
315,00 € Sin IVA
Jean Claude Bachelet Chassagne Montrachet 1er cru Les Blanchots 2013
¡Última!
1 en stock
123856
Blanco
75cl
17.5/20
16.5/20
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Jean Claude Bachelet Chassagne Montrachet 1er cru Les Blanchots Dessus 2013

364,80 € IVA incluido por botella
304,00 € Sin IVA
Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers Clos Saint Marc 2020
¡Última!
1 en stock
123858
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers Clos Saint Marc 2020

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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