Borgoña

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Denominación

Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023
2 en stock
129071
Blanco
75cl
89-91/100
90-92/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

318,00 € IVA incluido por botella
265,00 € Sin IVA
Domaine Roulot Meursault Les Narvaux 2023
1 en stock
129072
Blanco
75cl
90-92/100
89-91/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Narvaux 2023

312,00 € IVA incluido por botella
260,00 € Sin IVA
Jean Marc Pillot Montagny 2016
2 en stock
129134
Blanco
75cl
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Borgoña | Montagny

Jean Marc Pillot Montagny 2016

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Ramonet Bâtard Montrachet 2014
1 en stock
129080
Blanco
75cl
96/100
97/100
94/100
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2014

1.188,00 € IVA incluido por botella
990,00 € Sin IVA
Ramonet Bâtard Montrachet 2021
1 en stock
129082
Blanco
75cl
94/100
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2021

960,00 € IVA incluido por botella
800,00 € Sin IVA
Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
1 en stock
129088
Blanco
75cl
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

834,00 € IVA incluido por botella
695,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020
1 en stock
129102
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021
1 en stock
129104
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022
1 en stock
129105
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc
1 en stock
129108
Blanco
75cl
89/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanco

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Ramonet Chevalier Montrachet 2015
1 en stock
129116
Blanco
75cl
95/100
96/100
97/100
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Borgoña | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2015

1.800,00 € IVA incluido por botella
1.500,00 € Sin IVA
Ramonet Chevalier Montrachet 2020
1 en stock
129117
Blanco
75cl
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Borgoña | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2020

1.680,00 € IVA incluido por botella
1.400,00 € Sin IVA
René Bouvier Charmes Chambertin 2015
¡Última!
1 en stock
87147
Tinto
75cl
89-91/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

René Bouvier Charmes Chambertin 2015

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020
1 en stock
129120
Blanco
75cl
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2020

324,00 € IVA incluido por botella
270,00 € Sin IVA
Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
1 en stock
129127
Blanco
75cl
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Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Vincent Morey Santenay 1er cru Passetemps 2018 blanc
6 en stock
129257
Blanco
75cl
90/100
87/100
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Borgoña | Santenay 1er cru

Vincent Morey Santenay 1er cru Passetemps 2018 Blanco

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Thomas Morey Bâtard Montrachet 2015
2 en stock
129240
Blanco
75cl
94/100
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Thomas Morey Bâtard Montrachet 2015

468,00 € IVA incluido por botella
390,00 € Sin IVA
Thomas Morey Bâtard Montrachet 2016 Magnum
1 en stock
129241
Blanco
150cl
93/100
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Thomas Morey Bâtard Montrachet 2016 Magnum

870,00 € IVA incluido por botella
725,00 € Sin IVA
Thomas Morey Bâtard Montrachet 2019
3 en stock
129242
Blanco
75cl
94/100
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Thomas Morey Bâtard Montrachet 2019

480,00 € IVA incluido por botella
400,00 € Sin IVA
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 Blanc Magnum
2 en stock
129243
Blanco
150cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 Blanco Magnum

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € Sin IVA
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Baudines 2017 Magnum
2 en stock
129245
Blanco
150cl
91/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Baudines 2017 Magnum

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum
1 en stock
129247
Blanco
150cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum

168,00 € IVA incluido por botella
140,00 € Sin IVA
Vincent Morey Bâtard Montrachet 2019 Magnum
1 en stock
129250
Blanco
150cl
93/100
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Vincent Morey Bâtard Montrachet 2019 Magnum

720,00 € IVA incluido por botella
600,00 € Sin IVA
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Baudines 2016 Magnum
2 en stock
129251
Blanco
150cl
92/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Baudines 2016 Magnum

168,00 € IVA incluido por botella
140,00 € Sin IVA
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2016 Magnum
1 en stock
129252
Blanco
150cl
91/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2016 Magnum

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € Sin IVA
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2018 Magnum
1 en stock
129253
Blanco
150cl
91/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2018 Magnum

186,00 € IVA incluido por botella
155,00 € Sin IVA
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum
1 en stock
129254
Blanco
150cl
90/100
91/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum

186,00 € IVA incluido por botella
155,00 € Sin IVA
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2018 Magnum
1 en stock
129255
Blanco
150cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2018 Magnum

162,00 € IVA incluido por botella
135,00 € Sin IVA
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2016 Magnum
1 en stock
129256
Blanco
150cl
90/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2016 Magnum

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € Sin IVA
Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016
1 en stock
129237
Blanco
75cl
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2015 Magnum
1 en stock
129204
Blanco
150cl
93-95/100
92-95/100
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Borgoña | Chevalier Montrachet

Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2015 Magnum

2.280,00 € IVA incluido por botella
1.900,00 € Sin IVA
Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2015 Magnum
1 en stock
129203
Blanco
150cl
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2015 Magnum

1.920,00 € IVA incluido por botella
1.600,00 € Sin IVA
Coche Dury Corton Charlemagne 2009
2 en stock
129163
Blanco
75cl
96/100
96/100
18/20
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Borgoña | Corton Charlemagne

Coche Dury Corton Charlemagne 2009

6.000,00 € IVA incluido por botella
5.000,00 € Sin IVA
Coche Dury Corton Charlemagne 2015
1 en stock
129168
Blanco
75cl
96/100
19/20
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Borgoña | Corton Charlemagne

Coche Dury Corton Charlemagne 2015

6.300,00 € IVA incluido por botella
5.250,00 € Sin IVA
Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2013
0 en stock
129178
Blanco
75cl
95/100
95/100
19.5/20
Víctima de su éxito
Borgoña | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2013

2.760,00 € IVA incluido por botella
2.300,00 € Sin IVA
Bruno Clair Morey Saint Denis En la Rue de Vergy 1991 blanco
1 en stock
129311
Blanco
75cl
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Borgoña | Morey Saint Denis

Bruno Clair Morey Saint Denis En la Rue de Vergy 1991 blanco

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Gilles Bouton Saint Aubin 1er cru En Remilly 1995
1 en stock
129338
Blanco
75cl
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Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Gilles Bouton Saint Aubin 1er cru En Remilly 1995

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1994
1 en stock
129388
Blanco
75cl
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Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1994

312,00 € IVA incluido por botella
260,00 € Sin IVA
Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1996 - PROMO -5% !
-5%
2 en stock
129389
Blanco
75cl
Ligeramente deteriorada
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Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1996 - PROMO -5% !

342,00 € IVA incluido por botella 360,00 € IVA incluido -5%
285,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 1999
5 en stock
129533
Blanco
75cl
90/100
89/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 1999

450,00 € IVA incluido por botella
375,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1996
5 en stock
129534
Blanco
75cl
96/100
93/100
91/100
18/20
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Borgoña | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1996

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1998
6 en stock
129535
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1998

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € Sin IVA
Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Marquis de la Laguiche 2003
1 en stock
129548
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Chassagne Montrachet

Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Marquis de la Laguiche 2003

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Guffens Heynen Macon Pierreclos 1er Jus de Chavigne 2019
6 en stock
129629
Blanco
75cl
95/100
18/20
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Borgoña | Mâcon

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos 1er Jus de Chavigne 2019

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008
¡Última!
Bio
Biodynamie
1 en stock
87891
Tinto
75cl
92-93/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Michel Bouzereau Meursault Le Limozin 2013
1 en stock
129654
Blanco
75cl
89-91/100
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Borgoña | Meursault

Michel Bouzereau Meursault Le Limozin 2013

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015
1 en stock
129662
Blanco
75cl
91/100
15/100
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015

62,40 € IVA incluido por botella
52,00 € Sin IVA
Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015
1 en stock
129663
Blanco
75cl
88/100
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Borgoña | Pernand Vergelesses

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Verget Mâcon Charnay Le Clos Saint-Pierre 2019
1 en stock
129679
Blanco
75cl
87/100
87/100
16/100
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Borgoña | Mâcon

Verget Mâcon Charnay Le Clos Saint-Pierre 2019

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Bastian Wolber Laisse Tomber 2024 blanco
Bio
9 en stock
129788
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Bastian Wolber Laisse Tomber 2024 blanco

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2023
6 en stock
129897
Blanco
75cl
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2023

780,00 € IVA incluido por botella
650,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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