¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y viejas añadas (58)

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum

1 en stock

Ref.: 129214

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum

174,00 € IVA incluido por botella

145,00 € IVA excluido

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Magnum

1 en stock

Ref.: 129216

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Magnum

222,00 € IVA incluido por botella

185,00 € IVA excluido

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum

2 en stock

Ref.: 129217

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum

222,00 € IVA incluido por botella

185,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum

1 en stock

Ref.: 129220

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Chambolle Musigny

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum

156,00 € IVA incluido por botella

130,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2017 Magnum

1 en stock

Ref.: 129221

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Burghound : 91/100

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2017 Magnum

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum

1 en stock

Ref.: 129222

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum

2 en stock

Ref.: 129223

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Burghound : 93/100

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Borgoña | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum

2 en stock

Ref.: 129224

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Burghound : 93/100

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Borgoña | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum

2 en stock

Ref.: 129225

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum

468,00 € IVA incluido por botella

390,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2017

5 en stock

Ref.: 129226

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 88/100

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Borgoña | Côte de Nuits Villages

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2017

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2018

5 en stock

Ref.: 129227

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 89/100

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Borgoña | Côte de Nuits Villages

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2018

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016

2 en stock

Ref.: 129228

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Burghound : 92/100

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016 Magnum

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2018 Magnum

2 en stock

Ref.: 129229

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2018 Magnum

204,00 € IVA incluido por botella

170,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2019

2 en stock

Ref.: 129230

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2019 Magnum

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016 Magnum

2 en stock

Ref.: 129231

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016 Magnum

1.080,00 € IVA incluido por botella

900,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2017 Magnum

2 en stock

Ref.: 129232

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Info : Contraetiqueta trasera muy deteriorada

Burghound : 93/100

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2017 Magnum

960,00 € IVA incluido por botella

800,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2018 Magnum

2 en stock

Ref.: 129233

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Burghound : 93/100

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2018 Magnum

960,00 € IVA incluido por botella

800,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2019 Magnum

2 en stock

Ref.: 129234

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2019 Magnum

1.140,00 € IVA incluido por botella

950,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2016 Magnum

1 en stock

Ref.: 129235

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Burghound : 89-92/100

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2016 Magnum

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € IVA excluido

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2019 Magnum

2 en stock

Ref.: 129236

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Burghound : 92/100

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2019 Magnum

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € IVA excluido

0 en stock

Ref.: 129279

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Vino de Francia

Bernard Van Berg En Busigny 2012

1.788,00 € IVA incluido por botella

1.490,00 € IVA excluido

0 en stock

Ref.: 129280

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Vino de Francia

Bernard Van Berg En Busigny 2013

1.788,00 € IVA incluido por botella

1.490,00 € IVA excluido

0 en stock

Ref.: 129281

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Vino de Francia

Bernard Van Berg La Rose 2013

1.908,00 € IVA incluido por botella

1.590,00 € IVA excluido

0 en stock

Ref.: 129283

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Vino de Francia

Bernard Van Berg En Busigny 2014

1.788,00 € IVA incluido por botella

1.490,00 € IVA excluido

5 en stock

Ref.: 129322

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Borgoña | Charmes Chambertin

Claude Marchand Charmes Chambertin 1996

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

Claude Marchand Charmes Chambertin 1997 - PROMO -10% !

-10%

2 en stock

Ref.: 129323

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Borgoña | Charmes Chambertin

Claude Marchand Charmes Chambertin 1997 - PROMO -10% !

129,60 € IVA incluido por botella 144,00 € IVA incluido -10%

108,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 129324

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Griotte Chambertin

Claude Marchand Griotte Chambertin 1995

204,00 € IVA incluido por botella

170,00 € IVA excluido

Claude Marchand Griotte Chambertin 1995 - PROMO -5% !

-5%

3 en stock

Ref.: 129325

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Borgoña | Griotte Chambertin

Claude Marchand Griotte Chambertin 1995 - PROMO -5% !

193,80 € IVA incluido por botella 204,00 € IVA incluido -5%

161,50 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 129326

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Borgoña | Griotte Chambertin

Claude Marchand Griotte Chambertin 1997

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

Claude Marchand Morey Saint Denis 1er cru 1995

1 en stock

Ref.: 129327

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Claude Marchand Morey Saint Denis 1er cru 1995

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

Claude Marchand Morey Saint Denis 1er cru 1997

2 en stock

Ref.: 129328

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Claude Marchand Morey Saint Denis 1er cru 1997

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € IVA excluido

Les Terres Vineuses Corton Renardes 1996 - PROMO -5% !

-5%

1 en stock

Ref.: 129358

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Borgoña | Corton Renardes

Les Terres Vineuses Corton Renardes 1996 - PROMO -5% !

102,60 € IVA incluido por botella 108,00 € IVA incluido -5%

85,50 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 129359

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Clos de la Roche

Lignier Michelot Clos de la Roche 1996

222,00 € IVA incluido por botella

185,00 € IVA excluido

Lignier Michelot Clos de la Roche 1996 - PROMO -5% !

-5%

2 en stock

Ref.: 129360

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Borgoña | Clos de la Roche

Lignier Michelot Clos de la Roche 1996 - PROMO -5% !

210,90 € IVA incluido por botella 222,00 € IVA incluido -5%

175,75 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 129361

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Lignier Michelot Gevrey Chambertin 1996

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er cru Les Cheneverys 1995

1 en stock

Ref.: 129362

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er cru Les Cheneverys 1995

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er cru Les Cheneverys 1996

0 en stock

Ref.: 129363

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -2,5cm

Víctima de su éxito

Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er cru Les Cheneverys 1996

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 129364

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chambertin

Louis Rémy Chambertin 1989

312,00 € IVA incluido por botella

260,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 129365

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Chambertin

Louis Rémy Chambertin 1990

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € IVA excluido

Perrot Minot Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 1992

1 en stock

Ref.: 129377

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Perrot Minot Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 1992

252,00 € IVA incluido por botella

210,00 € IVA excluido

Pierre Damoy Chambertin Clos de Bèze 1995 - PROMO -5% !

-5%

1 en stock

Ref.: 129382

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Burghound : 88/100

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Borgoña | Chambertin Clos de Bèze

Pierre Damoy Chambertin Clos de Bèze 1995 - PROMO -5% !

319,20 € IVA incluido por botella 336,00 € IVA incluido -5%

266,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 129383

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chapelle Chambertin

Pierre Damoy Chapelle Chambertin 1992

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € IVA excluido

Méo Camuzet Clos Vougeot 2004 - PROMO -5% !

-5%

1 en stock

Ref.: 129464

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 90-92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgoña | Clos Vougeot

Méo Camuzet Clos Vougeot 2004 - PROMO -5% !

541,50 € IVA incluido por botella 570,00 € IVA incluido -5%

451,25 € IVA excluido

Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2002 - PROMO -5% !

-5%

5 en stock

Ref.: 129439

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 89-90/100

Wine Spectator : 91/100

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Beaune 1er cru

Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2002 - PROMO -5% !

142,50 € IVA incluido por botella 150,00 € IVA incluido -5%

118,75 € IVA excluido

Jean François Chapelle Charmes Chambertin 2003

4 en stock

Ref.: 129436

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Charmes Chambertin

Jean François Chapelle Charmes Chambertin 2003

150,00 € IVA incluido por botella

125,00 € IVA excluido

7 en stock

Ref.: 129437

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Corton

Jean François Chapelle Corton 2003

126,00 € IVA incluido por botella

105,00 € IVA excluido

-10%

9 en stock

Ref.: 129438

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Borgoña | Pommard

Jean Joliot Pommard 2003 - PROMO -10% !

59,40 € IVA incluido por botella 66,00 € IVA incluido -10%

49,50 € IVA excluido

Henri Felettig Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2003 - PROMO -5% !

-5%

8 en stock

Ref.: 129435

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Henri Felettig Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2003 - PROMO -5% !

108,30 € IVA incluido por botella 114,00 € IVA incluido -5%

90,25 € IVA excluido

Gilbert et Christine Felettig Vosne Romanée 1er cru 2004

7 en stock

Ref.: 129430

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Gilbert et Christine Felettig Vosne Romanée 1er cru 2004

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

Gilbert et Christine Felettig Gevrey Chambertin La Justice 2004 - PROMO -5% !

-5%

4 en stock

Ref.: 129428

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Gilbert et Christine Felettig Gevrey Chambertin La Justice 2004 - PROMO -5% !

74,10 € IVA incluido por botella 78,00 € IVA incluido -5%

61,75 € IVA excluido

Gilbert et Christine Felettig Gevrey Chambertin La Justice 2004

3 en stock

Ref.: 129427

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Gilbert et Christine Felettig Gevrey Chambertin La Justice 2004

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido