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Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut
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El Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut, Grand Cru de Bouzy, conjuga frutos rojos y flores blancas con una mineralidad yesosa. Vinificado en barricas, ofrece una boca viva, sedosa y de gran precisión. Para disfrutar en los próximos 5 a 8 años, realza quesos y pescados con fineza.
Una bodega familiar arraigada en el corazón de los Grands Crus de Champagne, donde el Pinot Noir florece bajo el cielo de Bouzy.
- Terruño: Suelos cretáceos y arcillo-calcáreos de los pueblos de Bouzy y Ambonnay, cuna de una mineralidad vibrante y una profundidad excepcional.
- Vinificación: Método biodinámico, fermentación espontánea en barricas de roble y dosificación mínima para revelar la pureza del fruto y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut
A la vista: Capa dorada con reflejos pálidos, de una textura sedosa y una limpidez cristalina, como un destello de creta bajo la luz.
En nariz: Aromas de guinda fresca y grosella madura se entrelazan con notas de flor de espino blanco, antes de que un toque salino y yesoso subraye la profundidad del Pinot Noir.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad yesosa que envuelve el paladar en una textura a la vez rica y elegante, para un final largo y salino.
Servir a 10 °C en una flauta de Champagne para preservar su frescura y su complejidad.
Cosecha NM
Una cuvée sin añada definida, concebida para encarnar el equilibrio y la constancia del estilo Lahaye, año tras año.
- Potencial de guarda: 5 a 8 años, conservar en bodega fresca y alejado de la luz para preservar su tensión y su vivacidad.
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