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Champagne
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R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
114851
Blanco
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Champagne Grande Vallée Extra Brut de R. Pouillon & Fils: un vino de terruño calcáreo (Mareuil-sur-Aÿ). Ensamblaje de Pinot Noir (65%), Meunier (20%) y Chardonnay (15%), fermentado en barricas, revela una boca salina, viva, con aromas de cítricos. Ideal con ostras, para guardar 5 a 8 años.
Champagne R. Pouillon & Fils
Un dominio familiar arraigado en Mareuil-sur-Aÿ, donde el legado champenois se transmite en el respeto por el terruño y los ciclos naturales.
- Terruño : De las laderas calcáreas del Valle del Marne y de la Côte des Blancs, donde los suelos minerales dan forma a vinos de una tensión y una pureza notables.
- Vinificación : Un enfoque artesanal, entre levaduras indígenas, crianza en barricas neutras y fermentación natural, para cuvées vivas y auténticas.
Notas de cata del Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
- A la vista : Una capa dorado pálido, de una limpidez cristalina, atravesada por un hilo de burbujas finas y persistentes, como un soplo de tiza líquida.
- En nariz : Primero aromas de manzana verde y zeste de limón confitado, luego notas más profundas de avellana tostada, pan tostado y un toque salino, como una brisa marina sobre acantilados calcáreos.
- En boca : Una textura sedosa y tensa, sostenida por una acidez vibrante y una mineralidad calcárea, que se extiende en un final largo y salino, donde se mezclan frutos secos y frescura de cítricos.
Servir entre 8 y 10 °C, en una flauta alta o una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Añada sin año (NV)
Una cuvée de ensamblaje donde se combinan armoniosamente las añadas, para un Champagne a la vez fresco y estructurado, fiel al espíritu del dominio.
- Potencial de guarda : Para degustar desde ahora por su brillo afrutado, o conservar de 3 a 5 años en bodega fresca (12-14 °C) para desarrollar matices más tostados y complejos.
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Un dominio familiar arraigado en Mareuil-sur-Aÿ, donde el legado champenois se transmite en el respeto por el terruño y los ciclos naturales.
- Terruño : De las laderas calcáreas del Valle del Marne y de la Côte des Blancs, donde los suelos minerales dan forma a vinos de una tensión y una pureza notables.
- Vinificación : Un enfoque artesanal, entre levaduras indígenas, crianza en barricas neutras y fermentación natural, para cuvées vivas y auténticas.
Notas de cata del Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
- A la vista : Una capa dorado pálido, de una limpidez cristalina, atravesada por un hilo de burbujas finas y persistentes, como un soplo de tiza líquida.
- En nariz : Primero aromas de manzana verde y zeste de limón confitado, luego notas más profundas de avellana tostada, pan tostado y un toque salino, como una brisa marina sobre acantilados calcáreos.
- En boca : Una textura sedosa y tensa, sostenida por una acidez vibrante y una mineralidad calcárea, que se extiende en un final largo y salino, donde se mezclan frutos secos y frescura de cítricos.
Servir entre 8 y 10 °C, en una flauta alta o una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
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Una cuvée de ensamblaje donde se combinan armoniosamente las añadas, para un Champagne a la vez fresco y estructurado, fiel al espíritu del dominio.
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