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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006
110050
Rouge
75cl
Abîmée
90/100
92/100
100% des vins
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Ce Volnay 1er Cru Les Caillerets 2006 du Domaine Michel Lafarge, issu de vignes de 1957, marie élégance et précision. Élevé en fûts (20 % neufs), il offre des tanins soyeux, une acidité tendue et des notes minérales. Idéal avec les viandes rouges, il peut vieillir jusqu’en 2030.
Domaine Michel Lafarge
Un domaine familial ancré dans le terroir de Volnay, où la tradition rencontre une viticulture respectueuse du vivant.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, façonnés par des pentes douces et une exposition idéale, pour des vins d’une précision minérale.
- Vinification : Méthodes naturelles – égrappage total, levures indigènes et élevage en fûts – pour révéler l’authenticité du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2006
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse qui annonce sa profondeur.
Au nez : D’abord des arômes de griotte fraîche et de framboise sauvage, suivis de notes de violette, de sous-bois humide et d’une touche saline rappelant les pierres calcaires du terroir.
En bouche : Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et élégante, où se mêlent épices douces et tanins fondus.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la pureté.
Millésime 2006
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se rencontrent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré dans le terroir de Volnay, où la tradition rencontre une viticulture respectueuse du vivant.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, façonnés par des pentes douces et une exposition idéale, pour des vins d’une précision minérale.
- Vinification : Méthodes naturelles – égrappage total, levures indigènes et élevage en fûts – pour révéler l’authenticité du Pinot Noir.
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En bouche : Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et élégante, où se mêlent épices douces et tanins fondus.
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