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Der Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2012, aus Volnay, offenbart die Reinheit des Pinot Noir. Noten von Kirsche und Blüten, kreidige Mineralität, frischer Gaumen und feine Tannine. Ideal für 10 Jahre Lagerung, harmoniert er perfekt mit Geflügel und cremigen Käsesorten.

Domaine Michel Lafarge
Als Erbe eines in Volnay seit dem 19. Jahrhundert verwurzelten familiären Savoir-faires verkörpert dieses domaine die Ansprüche eines außergewöhnlichen Terroirs und die Treue zu den burgundischen Traditionen.
– Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Beaune, Wiege der großen Pinot Noir, wo die Premiers Crus eine kreidige Mineralität und eine seltene Eleganz offenbaren.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz seit den 1990er Jahren, Ausbau in Fässern, um die Reinheit der Frucht und die natürliche Spannung der Rebsorte zu bewahren.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2012

Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Frische von Sauerkirsche und knackiger Himbeere, die sich zu Noten von Pfingstrose und Veilchen entwickelt, bevor ein salziger und kreideartiger Hauch an die Kalksteinböden des Weinbergs erinnert.
Am Gaumen: Präziser und lebhafter Antrunk, getragen von lebendiger Säure und feinen, fast pudrigen Tanninen, die eine anhaltende Mineralität und einen langen Abgang freisetzen, geprägt von Aromen von Lakritze und Unterholz.

Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2012

Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und bewahrter Frische, der Weine von großer Spannung und klassischer Eleganz hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.

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