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Champagne
| Champagne
R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
114851
Blanc
75cl
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Champagne Grande Vallée Extra Brut de R. Pouillon & Fils : un vin de terroir crayeux (Mareuil-sur-Aÿ). Assemblage de Pinot Noir (65%), Meunier (20%) et Chardonnay (15%), fermenté en barriques, il révèle une bouche saline, vive, aux arômes d’agrumes. Idéal avec les huîtres, à garder 5 à 8 ans.
Champagne R. Pouillon & Fils
Un domaine familial ancré à Mareuil-sur-Aÿ, où l’héritage champenois se transmet dans le respect du terroir et des cycles naturels.
- Terroir : Des coteaux crayeux de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, où les sols minéraux façonnent des vins d’une tension et d’une pureté remarquables.
- Vinification : Une approche artisanale, entre levures indigènes, élevage en fûts neutres et fermentation naturelle, pour des cuvées vivantes et authentiques.
Notes de dégustation du Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
- À l’œil : Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, comme un souffle de craie liquide.
- Au nez : D’abord des arômes de pomme verte et de zeste de citron confit, puis des notes plus profondes de noisette torréfiée, de pain grillé et une touche saline, comme une brise marine sur des falaises crayeuses.
- En bouche : Une texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vibrante et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, où se mêlent fruits secs et fraîcheur d’agrumes.
À servir entre 8 et 10°C, dans une flûte haute ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la complexité.
Millésime non millésimé (NV)
Une cuvée d’assemblage où se mêlent harmonieusement les millésimes, pour un Champagne à la fois frais et structuré, fidèle à l’esprit du domaine.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour son éclat fruité, ou à conserver 3 à 5 ans en cave fraîche (12-14°C) pour développer des nuances plus toastées et complexes.
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Un domaine familial ancré à Mareuil-sur-Aÿ, où l’héritage champenois se transmet dans le respect du terroir et des cycles naturels.
- Terroir : Des coteaux crayeux de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, où les sols minéraux façonnent des vins d’une tension et d’une pureté remarquables.
- Vinification : Une approche artisanale, entre levures indigènes, élevage en fûts neutres et fermentation naturelle, pour des cuvées vivantes et authentiques.
Notes de dégustation du Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
- À l’œil : Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, comme un souffle de craie liquide.
- Au nez : D’abord des arômes de pomme verte et de zeste de citron confit, puis des notes plus profondes de noisette torréfiée, de pain grillé et une touche saline, comme une brise marine sur des falaises crayeuses.
- En bouche : Une texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vibrante et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, où se mêlent fruits secs et fraîcheur d’agrumes.
À servir entre 8 et 10°C, dans une flûte haute ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la complexité.
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