Jean Paul Droin Chablis Grand cru Valmur 2024
Bourgogne | Chablis Grand cru

Jean Paul Droin Chablis Grand cru Valmur 2024

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Aus den kreidigen Böden von Valmur offenbart der Chablis Grand Cru 2024 des Domaine Droin Mineralität und Präzision. Mit 35 % Holzausbau bietet er Aromen von Kreide und Zitrusfrüchten, einen gespannten und lebendigen Gaumen. Perfekt ab 2030 zu Meeresfrüchten oder Käse.

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Seit 1620 verkörpert dieses Familienweingut die Seele von Chablis, getragen von der vierzehnten Generation von Winzern.
- Terroir: Kimméridgische Böden von Valmur, wo Ton und Meeresversteinerungen Weine von kreidiger Mineralität und einzigartiger Spannung formen.
- Vinifikation: Balance zwischen Tradition und Moderne, mit einem gemäßigten Holzeinsatz, um die Reinheit des Chardonnay zu bewahren.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Grand Cru Valmur 2024

Im Auge: Blassgelbes Gewand von kristalliner Klarheit, das eine seidig-vibrierende Textur offenbart.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüte, kandierter Zitrone und reifer Nektarine, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer dezenten Note von feuchter Kreide.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure und kreidiger Mineralität, vor einem langen, leicht pfeffrigen Abgang, in dem Zitrusfrüchte und Feuerstein verschmelzen.

Zwischen 10 und 12 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Eleganz zu entfalten.


Jahrgang 2024

Ein Jahrgang, geprägt von mineralischer Frische und einer gemeißelten Struktur, typisch für die großen Chablis.
- Lagerpotenzial: Bis 2035 unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, lichtgeschützt).

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