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Forts de Latour 1984
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Forts de Latour 1984, second vin du Château Latour, provient des croupes graveleuses de Pauillac. Assemblage de Cabernet Sauvignon (75%) et Merlot, il séduit par ses arômes de fruits noirs et d’épices, affinés en barriques. Tanins précis et fraîcheur minérale accompagnent un magret ou un œuf à la truffe.
Domaine historique de Pauillac, ancré depuis le XVIIe siècle dans le Médoc, Château Latour incarne l’excellence des vins de Bordeaux par son héritage viticole et son terroir d’exception.
- Terroir : Croupes graveleuses sur sous-sol d’argiles profondes, en bordure de l’estuaire de la Gironde, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure tannique précise.
- Vinification : Méthode parcellaire et élevage en barriques de chêne français, alliant tradition et rigueur pour des cuvées d’une élégance rare et d’une longue garde.
Notes de dégustation du vin Château Latour Forts de Latour 1984
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant déjà la maturité et la complexité acquises au fil des décennies.
Au nez : Un bouquet généreux où se mêlent les fruits noirs confits, les notes de réglisse, une touche de sous-bois humide et une pointe minérale rappelant le graphite, le tout enveloppé d’une subtile fumée de cèdre.
En bouche : Une texture veloutée mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, tandis que les tanins, encore présents, s’étirent en une finale longue et saline, marquée par des épices douces et une touche de truffe.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 1984
Un millésime marqué par une maturité lente et un équilibre classique, où la fraîcheur et la structure tannique se révèlent avec le temps, offrant aujourd’hui une expression raffinée et nuancée.
- Potentiel de garde : Ce vin, déjà à son apogée, peut encore se conserver 5 à 10 ans en cave à température stable (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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