Marc Soyard Marsannay 2022
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Marc Soyard Marsannay 2022, issu des coteaux calcaires de Marsannay. Ce Pinot Noir, élevé en fûts, révèle des notes de mûre, pruneau et cassis, avec des tanins souples. La bouche, vive et minérale, allie élégance et tension. Parfait pour 5 à 8 ans de garde, il accompagne viandes et fromages affinés.
Ancré au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial perpétue un héritage viticole où le respect du terroir prime.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de Marsannay, exposés plein est, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension élégante.
- Vinification : Fermentation en grappes entières et élevage en fûts pour une expression pure et soyeuse du Pinot Noir.
À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets violacés, d’une texture dense et lumineuse.
Au nez : Arômes de mûre sauvage, de pruneau sec et de cassis, relevés par une touche de réglisse et une fine salinité crayeuse.
En bouche : Attaque soyeuse, tanins précis et acidité vive, portée par une minéralité tendue et une finale longue aux notes de sous-bois.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre entre fraîcheur et concentration, idéal pour les vins de Marsannay.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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