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Montrose 2000
Issu des graves de Saint-Estèphe, le Château Montrose 2000 (Second Grand Cru Classé) marie Cabernet Sauvignon et Merlot. Arômes de cassis, tabac et épices douces. Bouche veloutée, fraîcheur minérale. À savourer avec un agneau, garde de 20 ans et plus.
Château Montrose Niché au cœur de Saint-Estèphe, ce domaine emblématique incarne l’excellence bordelaise depuis près de deux siècles, alliant tradition familiale et innovation maîtrisée. - Terroir : Des graves ferrugineuses surplombant l’estuaire de la Gironde, conférant aux vins une structure minérale et une profondeur unique. - Vinification : Une approche précise, entre cuves inox thermorégulées et élevage en fûts, pour révéler l’expression la plus pure du Cabernet Sauvignon. Notes de dégustation du vin Château Montrose 2000 À l’œil : Une robe grenat profonde aux reflets tuilés, dense et soyeuse, trahissant une maturité accomplie et une matière généreuse. Au nez : D’abord des arômes de cassis mûr et de mûre sauvage, suivis de notes de cèdre, de tabac blond et d’une touche de graphite, le tout souligné par une subtile salinité iodée. En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une trame tannique encore ferme mais fondue, avec des accents de réglisse, de sous-bois et une finale minérale d’une longueur remarquable. Servir à 16°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes. Millésime 2000 Un millésime solaire et équilibré, marqué par une maturité optimale des raisins, offrant à ce Saint-Estèphe une concentration rare et une harmonie parfaite. - Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2035-2040, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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