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Mouton Rothschild 1988
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Le Château Mouton Rothschild 1988, grand vin de Pauillac, révèle son terroir graveleux. Notes de mûre, tabac et vanille, élevage en barriques. Bouche puissante et raffinée, tanins soyeux et minéralité crayeuse. Idéal avec un magret de canard.
Un domaine légendaire ancré au cœur de Pauillac, où l’exigence familiale façonne des vins d’une élégance intemporelle depuis des générations.
- Terroir : Graves profondes et sols graveleux de Pauillac, berceau des grands Cabernets Sauvignons, conférant structure et minéralité aux cuvées.
- Vinification : Assemblage méticuleux, élevage en fûts de chêne, et patience pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 1988
- À l’œil : Robe grenat profond aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
- Au nez : Arômes de cassis mûr, de cèdre, de tabac blond et de sous-bois, relevés par une touche de graphite et une subtile salinité iodée.
- En bouche : Attaque veloutée, tanins fins et tendus, équilibre parfait entre acidité vive et minéralité crayeuse, finale longue et persistante sur des notes de réglisse et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1988
Un millésime classique de Pauillac, marqué par une maturité idéale et une structure harmonieuse, reflétant l’équilibre entre puissance et finesse.
- Potentiel de garde : À conserver encore 10 à 15 ans dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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