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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021
111956
Blanc
75cl
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Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2021 du Domaine Ramonet est un vin blanc d’exception. Né sur des sols argilo-calcaires, ce Chardonnay élevé en fûts dévoile des arômes d’agrumes et une touche minérale. En bouche, soyeux et frais, il accompagne crustacés et fromages jusqu’en 2030.
Domaine Ramonet
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où l’héritage de Pierre Ramonet se perpétue avec une exigence rare.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de Chassagne-Montrachet, où les Premiers Crus comme *Les Vergers* expriment une minéralité crayeuse et une élégance typique de la Bourgogne.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect du fruit et recherche d’une tension naturelle pour des vins précis et vibrants.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2021
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine, de citron confit et de noisette torréfiée, relevés par une touche saline et une pointe de pierre à fusil.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur remarquable, où l’équilibre entre maturité et tension donne des vins d’une grande pureté.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où l’héritage de Pierre Ramonet se perpétue avec une exigence rare.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de Chassagne-Montrachet, où les Premiers Crus comme *Les Vergers* expriment une minéralité crayeuse et une élégance typique de la Bourgogne.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect du fruit et recherche d’une tension naturelle pour des vins précis et vibrants.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2021
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine, de citron confit et de noisette torréfiée, relevés par une touche saline et une pointe de pierre à fusil.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur remarquable, où l’équilibre entre maturité et tension donne des vins d’une grande pureté.
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