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Loire
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Thomas Batardière Noels de Montbenault 2023
Der Noëls de Montbenault 2023, Chenin Blanc aus Montbenault, besticht durch sein vulkanisches Terroir. Seine Aromen von weißen Früchten und Honig, getragen von einer lebendigen Mineralität, entstammen einer Vinifikation in Edelstahl und Fässern. Voll und frisch, ist er bis 2026 lagerfähig und begleitet Fisch und Umami-Gerichte.
Domaine Thomas Batardière
Eingebettet in Rablay-sur-Layon verkörpert dieses Familienweingut das Zusammenspiel zwischen einem außergewöhnlichen Terroir und einem das Leben achtenden Weinbau.
- Terroir: Hänge des Val de Loire, vulkanische Böden (Spilit, Rhyolit) und biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, die Weine von seltener Mineralität hervorbringen.
- Vinifikation: Natürliche Methode, Wildhefen und präziser Ausbau, um die Reinheit des Chenin Blanc zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thomas Batardière Noëls de Montbenault 2023
Im Auge – Goldenes Kleid mit hellen Reflexen, von seidiger Klarheit, das eine zugleich dichte und luftige Substanz verrät.
In der Nase – Aromen von Williams-Birne und Akazienblüte entfalten sich in einem Honigflug, getragen von einem salzigen Hauch und einer kalkigen Mineralität, wie ein Echo der darunter liegenden Vulkangesteine.
Am Gaumen – Volle und fleischige Textur, ausbalanciert durch eine lebendige Säure und eine mineralische Spannung, die das Finale in einer umami-artigen Persistenz verlängert, zugleich großzügig und präzise.
Bei 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die Komplexität zu unterstreichen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang geprägt von frühzeitiger Reife und bemerkenswerter aromatischer Konzentration, der das Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle widerspiegelt.
- Lagerpotenzial: Schon jetzt zu genießen oder bis 2026 aufzubewahren, unter kühlen und stabilen Kellerbedingungen.
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Eingebettet in Rablay-sur-Layon verkörpert dieses Familienweingut das Zusammenspiel zwischen einem außergewöhnlichen Terroir und einem das Leben achtenden Weinbau.
- Terroir: Hänge des Val de Loire, vulkanische Böden (Spilit, Rhyolit) und biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, die Weine von seltener Mineralität hervorbringen.
- Vinifikation: Natürliche Methode, Wildhefen und präziser Ausbau, um die Reinheit des Chenin Blanc zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thomas Batardière Noëls de Montbenault 2023
Im Auge – Goldenes Kleid mit hellen Reflexen, von seidiger Klarheit, das eine zugleich dichte und luftige Substanz verrät.
In der Nase – Aromen von Williams-Birne und Akazienblüte entfalten sich in einem Honigflug, getragen von einem salzigen Hauch und einer kalkigen Mineralität, wie ein Echo der darunter liegenden Vulkangesteine.
Am Gaumen – Volle und fleischige Textur, ausbalanciert durch eine lebendige Säure und eine mineralische Spannung, die das Finale in einer umami-artigen Persistenz verlängert, zugleich großzügig und präzise.
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