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Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017
112685
Blanc
75cl
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Le Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2017, né sur des sols argilo-calcaires, est un blanc élevé en fûts. Notes d’agrumes, de poire et de vanille en nez, bouche soyeuse et minérale, fraîcheur tendue. Parfait jusqu’en 2030 avec des Saint-Jacques ou un homard grillé.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Niché au cœur de Chassagne-Montrachet depuis les années 1920, ce domaine familial incarne l’excellence des grands vins blancs de Bourgogne, alliant tradition et précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus de Puligny-Montrachet révèlent une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Méthodes respectueuses du fruit, élevage en fûts pour une texture soyeuse et une tension vibrante, signature du domaine.
Niché au cœur de Chassagne-Montrachet depuis les années 1920, ce domaine familial incarne l’excellence des grands vins blancs de Bourgogne, alliant tradition et précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus de Puligny-Montrachet révèlent une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Méthodes respectueuses du fruit, élevage en fûts pour une texture soyeuse et une tension vibrante, signature du domaine.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2017
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité cristalline et d’une texture onctueuse, comme un voile de soie liquide.
Au nez : Arômes de poire Williams croquante, d’abricot frais et de zestes d’agrumes confits, relevés par une touche de crème pâtissière et une subtile salinité crayeuse, évoquant les brises des coteaux de Puligny.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité citronnée qui s’étire en une minéralité crayeuse, tandis que la texture satinée enveloppe le palais d’une longueur saline et persistante.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, idéal pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne à la fois tendus et généreux.
- Potentiel de garde : À conserver 8 à 12 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour permettre à sa minéralité et à ses arômes de s’épanouir pleinement.
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