Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
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Nascido nos solos calcários de Aux Malconsorts, o Dujac Vosne-Romanée 1er Cru 2008 é um Pinot Noir envelhecido em barricas de carvalho. Frutas vermelhas, especiarias e violeta compõem seu nariz, enquanto sua boca sedosa e mineral seduz. Perfeito até 2030, harmoniza com carnes ao molho ou queijos.
Situado no coração da Côte de Nuits desde 1968, este domínio familiar encarna a exigência e a fineza dos grandes vinhos da Borgonha, guiado pela paixão dos Seysses.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos, típicos dos Premiers Crus de Vosne-Romanée, conferem aos vinhos uma mineralidade calcária e uma elegância rara.
- Vinificação: Uma abordagem respeitosa – fermentação indígena, envelhecimento em barricas de carvalho francês – para cuvées de uma precisão e uma tensão notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2008
À vista: Uma cor rubi profundo com reflexos granada, de textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria densa e refinada.
No nariz: Um bouquet fresco e complexo, onde se misturam a cereja negra, a amora silvestre, um toque de violeta e uma pontinha de especiarias suaves, realçadas por uma sutil salinidade mineral.
Em boca: Um ataque aveludado, sustentado por uma acidez viva e uma trama tânica sedosa, revelando notas de frutas vermelhas maduras e uma mineralidade calcária, para um final de longa persistência e elegante pureza.
Servir a 16°C em uma taça de Borgonha para exaltar os aromas.
Safra 2008
Uma safra marcada por uma maturação lenta e um equilíbrio perfeito entre frescor e concentração, ideal para vinhos de guarda.
- Potencial de guarda: A saborear até 2030, desde que conservado em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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