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Bourgogne
| Chambolle Musigny
Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016
119675
Rouge
75cl
86-88/100
88-90/100
100% des vins
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Le Dujac Fils & Père Chambolle-Musigny 2016, né des sols calcaires de l’appellation, révèle un Pinot Noir élégant. Élevé en fûts, il marie cerise, violette et épices à une minéralité crayeuse. Sa bouche soyeuse et précise sublime gibiers et fromages. À déguster jusqu’en 2028.
Domaine Dujac Fils & Père
Née de l’alliance entre tradition familiale et exigence des terroirs bourguignons, cette maison incarne l’esprit Dujac à travers des cuvées d’accès, sans jamais transiger sur la signature du Pinot Noir.
- Terroir : Les vignes s’enracinent dans les sols calcaires et marneux de Chambolle-Musigny, où le cépage Pinot Noir révèle une élégance minérale et une finesse aromatique caractéristique de la Côte de Nuits.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du fruit – une approche où précision rime avec sobriété.
Notes de dégustation du vin Dujac Fils & Père Chambolle-Musigny 2016
- À l’œil : Une robe rubis aux reflets grenat, d’une densité soyeuse, comme un velours liquide captant la lumière avec une discrète intensité.
- Au nez : D’abord des notes de griotte fraîche et de framboise sauvage, suivies d’une touche de violette et de sous-bois humide, avant qu’une pointe de graphite ne vienne ancrer l’ensemble dans une minéralité crayeuse.
- En bouche : Une texture satinée, portée par une acidité vive et une tension saline, où se mêlent cerise noire, épices douces et une touche de réglisse, pour une finale longue et précise, marquée par une élégance tendue.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute la complexité aromatique.
Millésime 2016
Un millésime où la fraîcheur et la concentration se répondent, offrant des vins d’une belle définition, entre structure et finesse.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2028-2030, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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Née de l’alliance entre tradition familiale et exigence des terroirs bourguignons, cette maison incarne l’esprit Dujac à travers des cuvées d’accès, sans jamais transiger sur la signature du Pinot Noir.
- Terroir : Les vignes s’enracinent dans les sols calcaires et marneux de Chambolle-Musigny, où le cépage Pinot Noir révèle une élégance minérale et une finesse aromatique caractéristique de la Côte de Nuits.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du fruit – une approche où précision rime avec sobriété.
Notes de dégustation du vin Dujac Fils & Père Chambolle-Musigny 2016
- À l’œil : Une robe rubis aux reflets grenat, d’une densité soyeuse, comme un velours liquide captant la lumière avec une discrète intensité.
- Au nez : D’abord des notes de griotte fraîche et de framboise sauvage, suivies d’une touche de violette et de sous-bois humide, avant qu’une pointe de graphite ne vienne ancrer l’ensemble dans une minéralité crayeuse.
- En bouche : Une texture satinée, portée par une acidité vive et une tension saline, où se mêlent cerise noire, épices douces et une touche de réglisse, pour une finale longue et précise, marquée par une élégance tendue.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute la complexité aromatique.
Millésime 2016
Un millésime où la fraîcheur et la concentration se répondent, offrant des vins d’une belle définition, entre structure et finesse.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2028-2030, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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