Die Weine der Appellation Moulis en Médoc in Bordeaux
Die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Moulis-en-Médoc liegt am linken Ufer der Gironde, 30 km nordwestlich von Bordeaux, auf einem schmalen, 8 km langen Streifen westlich zwischen den AOCs Margaux und St Julien. Moulis verdankt seinen Namen den zahlreichen Mühlen, die einst in dieser Gemeinde standen. Die Appellation umfasst 610 Ha Rebfläche in den Gemeinden: Arcins, Castelnau, Lamarque, Moulis en Médoc und einem Teil von Listrac-Médoc. Da die AOC Moulis im Landesinneren liegt, kann sie nicht direkt vom Einfluss des Flusses profitieren und ist daher anfälliger für Spätfrosts im Frühjahr. Sie profitiert jedoch von einem ausgezeichneten Terroir aus Garonne- und Pyrenäenkies, das den Rotweinen von Moulis ermöglicht, sich zu profilieren und viele Liebhaber zu begeistern.
Obwohl die AOC Moulis nur 4 % der Rebfläche des gesamten Médoc ausmacht, verfügt sie dennoch über rund vierzig Crus, zählt jedoch keinen klassifizierten Cru von 1855. Die bekanntesten Weine von Moulis sind die Châteaux Chasse Spleen, Gressier Grand Poujeaux, Maucaillou, Poujeaux… Die Rotweine von Moulis sind Assemblage-Weine aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Im Allgemeinen haben die Weine von Moulis eine recht komplexe Aromatik aus roten Früchten, Gewürzen, Vanille, Lakritze, Kaffee und Unterholz. In guten Jahrgängen erweisen sich die Weine von Moulis als reich, gehaltreich und kraftvoll, mit schmackhaften Tanninen, die eine gute Lagerfähigkeit offenbaren. Feiner als die Weine von Listrac werden die Weine der Appellation Moulis von Liebhabern wegen ihres sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnisses geschätzt sowie wegen der Fähigkeit einiger Weine, sich über 10 Jahre und länger in ihren besten Jahrgängen wie 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, 2001, 2000 weiterzuentwickeln. Die Weine von Moulis lassen sich gut mit gegrilltem Kalbskotelett, Lammgrilladen, altem Edam oder Gouda oder auch St. Nectaire bei Speise-Wein-Kombinationen pairen.
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