Château Batailley

Geschichte des Château Batailley

Der Name „Château Batailley" hat seinen Ursprung in einem bedeutenden Ereignis der französischen Geschichte: der Schlacht, die 1453 auf dem Domänengelände stattfand und das Ende des Hundertjährigen Krieges sowie die Rückeroberung des benachbarten Château Latour durch die Franzosen markierte. Diese historische Verbindung verleiht dem Weingut eine besondere Aura, die tief im kollektiven Gedächtnis verankert ist.

Die ersten Reben des Château Batailley wurden bereits im 17. Jahrhundert gepflanzt, doch im 18. Jahrhundert erlebte das Weingut seinen Aufschwung, als es von der Familie Saint-Martin erworben wurde. Im Jahr 1791 verkauften die beiden Schwestern Saint-Martin ihre Anteile an Guillaume Pécholier, einen Bordelaiser Weinhandelsmann, der eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung des Weinbergs spielen sollte. Es war jedoch Daniel Guestier, Mitglied des berühmten Handelshauses Barton & Guestier, der das Weingut nach seiner Übernahme im Jahr 1816 wirklich modernisierte. Er vergrößerte den Weinberg, verbesserte die Weinqualität und machte Château Batailley zu einem unverzichtbaren Akteur im Médoc.

Im Jahr 1855 wurde Château Batailley dank der Bemühungen von Daniel Guestier als Cinquième Grand Cru klassifiziert, eine Auszeichnung, die seinen Ruf in der Weinwelt besiegelte. Im Laufe der Generationen wechselte das Weingut durch die Hände mehrerer einflussreicher Familien, darunter die Halphen und die Borie. Heute gehört Château Batailley der Familie Castéja, die unter der Leitung von Philippe Castéja die Tradition der weinbaulichen Exzellenz fortsetzt.

Robert Parker vergab eine Bewertung von 95/100 für die Jahrgänge 1959 und 1949 des Château Batailley, was die Robustheit und den Charakter dieser Pauillac-Weine widerspiegelt.

Terroir und Reben des Château Batailley

Der Weinberg des Château Batailley profitiert von einer außergewöhnlichen Lage innerhalb der Appellation Pauillac, am linken Ufer der Gironde, im Herzen des Médoc. Die Nähe zur Gironde-Mündung sorgt für ein besonders günstiges ozeanisches Mikroklima für den Weinbau, das die Reben vor extremen Temperaturen und Frost schützt.

Das Weingut erstreckt sich über 60 Hektar, aufgeteilt in mehrere Blöcke, die ihrerseits in 60 einzelne Parzellen unterteilt sind. Der Boden des Weinbergs besteht hauptsächlich aus tiefen alten Günz-Kiesen mit Schichten aus Kieselstein und Sand, die eine hervorragende natürliche Drainage gewährleisten. Diese Eigenschaften ermöglichen es Château Batailley, reiche und kraftvolle Weine mit ausgeprägten Aromen von dunklen Früchten und würzigen Noten zu produzieren.

Die Rebsortenzusammensetzung des Weinguts spiegelt die Typizität der Appellation Pauillac wider, mit einem Übergewicht an Cabernet Sauvignon (70 %), gefolgt von Merlot (25 %), Cabernet Franc (3 %) und Petit Verdot (2 %). Die Reben, die im Durchschnitt 40 Jahre alt sind, werden in einer hohen Dichte von 8.500 Stöcken pro Hektar gepflanzt, was einen geringen Ertrag pro Stock und eine optimale Aromakonzentration in den Trauben fördert.

Château Batailley wendet die Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus an, mit dem Ziel, die Umweltbelastung zu minimieren und gleichzeitig die Weinqualität zu maximieren. Das Weingut ist außerdem mit dem Haute Valeur Environnementale (HVE) Niveau 3 zertifiziert, was seine kontinuierlichen Bemühungen im Bereich der nachhaltigen Entwicklung bestätigt.

Vinifikation des Château Batailley

Die Vinifikation im Château Batailley verbindet Tradition und Moderne. Jede Parzelle wird von Hand gelesen, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben einer doppelten Selektion unterzogen: zunächst im Weinberg, dann im Keller, wo sie entrappt und gemaischt werden, bevor sie in thermoregulierten Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 100 bis 130 Hektolitern eingemaischt werden.

Die alkoholische Gärung findet bei niedriger Temperatur (24 bis 26 °C) statt, um die Fruchtaromen zu bewahren und eine sanfte Tanninextraktion zu gewährleisten. Anschließend wird eine Nachgärungsmazeration bei hoher Temperatur (30 bis 32 °C) durchgeführt, um die Tannine zu verfeinern und dem Wein Komplexität zu verleihen.

Die malolaktische Gärung, bei der Äpfelsäure in Milchsäure umgewandelt wird, um den Wein zu mildern, findet sowohl in Tanks als auch in Barriques statt. Der Vinifikationsprozess dauert zwischen 20 und 25 Tage, bevor die Weine mindestens 12 Monate in französischen Eichenholzbarriques ausgebaut werden.

Jedes Jahr sind 60 % der verwendeten Barriques neu, was dem Wein subtile Vanille- und Röstnoten verleiht. Alle 3 bis 4 Monate wird ein Abstich durchgeführt, um den Wein zu klären und sein Profil zu verfeinern. Vor der Abfüllung werden die Weine mithilfe von frischem Eiweiß geklärt, eine traditionelle Methode, die zu ihrer Klarheit und Reinheit beiträgt.

Die Cuvées des Château Batailley

Château Batailley - 1. Wein

Der erste Wein des Château Batailley, seit 1855 als Cinquième Grand Cru klassifiziert, ist der reine Ausdruck der Appellation Pauillac. Er zeichnet sich durch seine tiefrubirote Farbe, sein intensives Bouquet aus dunklen und roten Früchten sowie seine würzigen Noten aus. Am Gaumen ist dieser Wein gut strukturiert, mit feinen Tanninen und ausgeprägten Cassisaromen. Sein langer Abgang und sein Reifepotenzial machen ihn zu einem bemerkenswerten Wein, der mehrere Jahrzehnte reifen kann.

Lions de Batailley - 2. Wein

Der Zweitwein des Weinguts, Lions de Batailley, präsentiert sich mit einer schönen Granatfarbe und einem eleganten Bouquet aus reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen bietet er eine schöne Struktur mit seidigen Tanninen und verführerischen Noten von Schokolade und Kaffee. Obwohl er in seiner Jugend zugänglicher ist als der erste Wein, bewahrt er eine schöne Komplexität und einen anhaltenden Abgang.

Pauillac de Batailley - 3. Wein

Der dritte Wein des Weinguts, Pauillac de Batailley, ergänzt das Angebot mit einem verführerischen Profil und großer Finesse. Er zeichnet sich durch Aromen von roten Früchten und Graphit, eine dichte und elegante Struktur sowie einen fruchtigen Abgang aus. Es ist ein harmonischer Wein, der sich perfekt für einen unmittelbaren Genuss eignet und gleichzeitig ein schönes Reifepotenzial bewahrt.

Pauillac, eine der prestigiösesten Appellationen des Médoc, gehört zu den großen Weinen von Bordeaux, mit bemerkenswerten Jahrgängen, die Geschichte geschrieben haben. Zu den besten Jahrgängen zählen 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die für ihre Komplexität und Langlebigkeit bekannt sind. Die Jahre 1995, 1996, 2000, 2003, 2005 zeichnen sich ebenfalls durch ihren Reichtum und ihre Kraft aus. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 das außergewöhnliche Potenzial von Pauillac bestätigt und bieten Weine, die zugleich elegant und kraftvoll sind und sich hervorragend für eine lange Lagerung eignen.

Die Cinquièmes Grands Crus Classés bieten eine schöne Vielfalt an Gütern im Médoc und zeugen vom weinbaulichen Können Bordeaux'. In Pauillac finden sich renommierte Weingüter wie Château d'Armailhac, Château Batailley, Château Clerc Milon, Château Croizet-Bages, Château Grand-Puy Ducasse, Château Grand-Puy-Lacoste, Château Haut-Bages Libéral, Château Haut-Batailley, Château Lynch-Bages, Château Lynch-Moussas, Château Pedesclaux und Château Pontet-Canet. Im Haut-Médoc zeichnen sich Château Camensac und Château Cantemerle durch ihre besonderen Eigenschaften aus. In Margaux verleihen Château Dauzac und Château du Tertre eine elegante Note, während Château Cos Labory aus Saint-Estèphe diese prestigiöse Auswahl vervollständigt. Jedes dieser Weingüter spiegelt eine einzigartige Facette des Bordelaiser Terroirs wider.

Château Batailley ist eines der Juwelen der Appellation Pauillac und eines der Aushängeschilder der Familie Castéja. Dank seines außergewöhnlichen Terroirs, seiner Vinifikationsmethoden, die Tradition und Moderne vereinen, sowie seines Engagements für nachhaltigen Weinbau produziert dieses Weingut Weine von großer Beständigkeit, die für ihre Finesse und ihr Reifepotenzial anerkannt sind.