Château Batailley

Geschichte des Château Batailley

Der Name „Château Batailley" hat seinen Ursprung in einem bedeutenden Ereignis der französischen Geschichte: der Schlacht, die 1453 auf dem Gelände des Weinguts stattfand und das Ende des Hundertjährigen Krieges sowie die Rückeroberung des benachbarten Château Latour durch die Franzosen markierte. Diese historische Verbindung verleiht dem Weingut eine besondere Aura, verankert im kollektiven Gedächtnis.

Die ersten Reben des Château Batailley wurden bereits im 17. Jahrhundert gepflanzt, doch erst im 18. Jahrhundert erlebte das Weingut seinen Aufschwung, als es von der Familie Saint-Martin erworben wurde. Im Jahr 1791 verkauften die beiden Schwestern Saint-Martin ihre Anteile an Guillaume Pécholier, einen Bordelaiser Weinhandelsmann, der eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung des Weinbergs spielen sollte. Entscheidend war jedoch Daniel Guestier, Mitglied des berühmten Handelshauses Barton & Guestier, der das Weingut nach seinem Erwerb im Jahr 1816 wirklich modernisierte. Er vergrößerte den Weinberg, verbesserte die Qualität der Weine und machte Château Batailley zu einem unverzichtbaren Akteur im Médoc.

Im Jahr 1855 wurde Château Batailley dank der Bemühungen von Daniel Guestier als Cinquième Grand Cru eingestuft – eine Auszeichnung, die seinen Ruf in der Weinwelt besiegelte. Im Laufe der Generationen wechselte das Weingut in die Hände mehrerer einflussreicher Familien, darunter die Halphen und die Borie. Heute gehört Château Batailley der Familie Castéja, die unter der Führung von Philippe Castéja die Tradition der weinbaulichen Exzellenz fortsetzt.

Robert Parker hat den Jahrgängen 1959 und 1949 des Château Batailley eine Bewertung von 95/100 verliehen, was die Robustheit und den Charakter dieser Pauillac-Weine widerspiegelt.

Terroirs und Reben des Château Batailley

Der Weinberg des Château Batailley profitiert von einer außergewöhnlichen Lage innerhalb der Appellation Pauillac, am linken Ufer der Gironde, im Herzen des Médoc. Die Nähe zur Gironde-Mündung sorgt für ein ozeanisch geprägtes Mikroklima, das den Weinbau besonders begünstigt, die Reben vor Temperatureskapaden und Frösten schützt.

Das Weingut erstreckt sich über 60 Hektar, aufgeteilt in mehrere Blöcke, die wiederum in 60 einzelne Parzellen unterteilt sind. Der Boden des Weinbergs besteht hauptsächlich aus alten tiefen Günz-Kiesen mit Schichten aus Kieselerde und Sand, die eine hervorragende natürliche Drainage gewährleisten. Diese Eigenschaften ermöglichen es Château Batailley, reiche und kraftvolle Weine zu produzieren, die durch Aromen von schwarzen Früchten und würzige Noten geprägt sind.

Die Rebsortenzusammensetzung des Weinguts spiegelt die Typizität der Appellation Pauillac wider, mit einer Vorherrschaft von Cabernet Sauvignon (70 %), gefolgt von Merlot (25 %), Cabernet Franc (3 %) und Petit Verdot (2 %). Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben sind mit einer hohen Dichte von 8 500 Stöcken pro Hektar gepflanzt, was einen geringen Ertrag pro Stock und eine optimale Konzentration der Aromen in den Trauben fördert.

Château Batailley wendet die Grundsätze des nachhaltigen Weinbaus an und zielt darauf ab, die Umweltbelastung zu minimieren und gleichzeitig die Qualität der Weine zu maximieren. Das Weingut ist überdies mit dem Haute Valeur Environnementale (HVE) Zertifikat der Stufe 3 ausgezeichnet, das seine kontinuierlichen Bemühungen im Bereich der nachhaltigen Entwicklung bestätigt.

Vinifikationen des Château Batailley

Die Vinifikation im Château Batailley verbindet Tradition mit Moderne. Jede Parzelle wird von Hand gelesen, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, was eine optimale Qualität gewährleistet. Nach der Ernte werden die Trauben einer doppelten Selektion unterzogen: zunächst im Weinberg, dann im Keller, wo sie entrappt und gemaischt werden, bevor sie in thermoregulierten Edelstahlbehältern mit einem Fassungsvermögen von 100 bis 130 Hektolitern vergoren werden.

Die alkoholische Gärung verläuft bei niedriger Temperatur (24 bis 26 °C), was die Fruchtaromen bewahrt und eine sanfte Extraktion der Tannine gewährleistet. Anschließend wird eine Nachgärungsmakeration bei warmer Temperatur (30 bis 32 °C) durchgeführt, um die Tannine zu verfeinern und dem Wein Komplexität zu verleihen.

Die malolaktische Gärung, die Äpfelsäure in Milchsäure umwandelt und so den Wein milder macht, findet sowohl in Tanks als auch in Barriques statt. Der Vinifikationsprozess dauert zwischen 20 und 25 Tage, bevor die Weine mindestens 12 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut werden.

Jedes Jahr sind 60 % der verwendeten Barriques neu, was dem Wein subtile Aromen von Vanille und Toast verleiht. Alle 3 bis 4 Monate wird ein Abstich durchgeführt, um den Wein zu klären und sein Profil zu verfeinern. Vor der Abfüllung werden die Weine mithilfe von frischem Eiweiß geklärt, eine traditionelle Methode, die zu ihrer Brillanz und Reinheit beiträgt.

Die Cuvées des Château Batailley

Château Batailley - 1. Wein

Der erste Wein des Château Batailley, seit 1855 als Cinquième Grand Cru klassifiziert, ist der reine Ausdruck der Appellation Pauillac. Er zeichnet sich durch seine dunkelrubinrote Farbe, sein intensives Bouquet aus Aromen von schwarzen und roten Früchten sowie seine würzigen Noten aus. Am Gaumen ist dieser Wein gut strukturiert, mit feinen Tanninen und ausgeprägten Cassis-Aromen. Sein langer Abgang und sein Lagerpotenzial machen ihn zu einem bemerkenswerten Wein, der mehrere Jahrzehnte reifen kann.

Lions de Batailley - 2. Wein

Der zweite Wein des Weinguts, Lions de Batailley, präsentiert eine schöne Granatfarbe und einen eleganten Strauß aus reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen bietet er eine schöne Struktur mit seidigen Tanninen und genussvollen Noten von Schokolade und Kaffee. Obwohl er in seiner Jugend zugänglicher ist als der erste Wein, bewahrt er eine schöne Komplexität und einen anhaltenden Abgang.

Pauillac de Batailley - 3. Wein

Der dritte Wein des Weinguts, Pauillac de Batailley, vervollständigt das Angebot mit einem verführerischen Profil und großer Finesse. Er zeichnet sich durch Aromen von roten Früchten und Graphit, eine dichte und elegante Struktur sowie einen fruchtbetonten Abgang aus. Es ist ein harmonischer Wein, ideal für einen unmittelbareren Genuss, der jedoch ein schönes Lagerpotenzial bewahrt.

Pauillac, eine der prestigeträchtigsten Appellationen des Médoc, gehört zu den großen Weinen von Bordeaux, mit bemerkenswerten Jahrgängen, die Geschichte geschrieben haben. Zu den besten Jahrgängen zählen jene von 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die für ihre Komplexität und Langlebigkeit bekannt sind. Die Jahre 1995, 1996, 2000, 2003, 2005 zeichnen sich ebenfalls durch ihre Fülle und Kraft aus. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 das außergewöhnliche Potenzial von Pauillac bestätigt und bieten Weine, die sowohl elegant als auch kraftvoll sind und sich hervorragend für eine lange Lagerung eignen.

Die Cinquièmes Grands Crus Classés bieten eine schöne Vielfalt an Gütern im Médoc und zeugen vom weinbaulichen Können Bordeaux'. In Pauillac findet man renommierte Weingüter wie Château d'Armailhac, Château Batailley, Château Clerc Milon, Château Croizet-Bages, Château Grand-Puy Ducasse, Château Grand-Puy-Lacoste, Château Haut-Bages Libéral, Château Haut-Batailley, Château Lynch-Bages, Château Lynch-Moussas, Château Pedesclaux und Château Pontet-Canet. Im Haut-Médoc zeichnen sich Château Camensac und Château Cantemerle durch ihre eigenen Charakteristika aus. In Margaux verleihen Château Dauzac und Château du Tertre eine Note der Eleganz, während Château Cos Labory aus Saint-Estèphe diese erlesene Auswahl vervollständigt. Jedes dieser Weingüter spiegelt eine einzigartige Facette des Bordelaiser Terroirs wider.

Château Batailley ist eines der Juwelen der Appellation Pauillac und eines der Aushängeschilder der Familie Castéja. Dank seines außergewöhnlichen Terroirs, seiner Vinifikationsmethoden, die Tradition und Moderne verbinden, sowie seines Engagements für nachhaltigen Weinbau produziert dieses Weingut Weine von großer Beständigkeit, die für ihre Finesse und ihre Lagerfähigkeit anerkannt sind.