Château Camensac

Geschichte des Château Camensac

Die Geschichte von Château Camensac reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, eine Zeit, in der das Herrenhaus, das heute das Weingut beherbergt, wahrscheinlich von der Familie Popp erbaut wurde. Diese Kaufleute hanseatischer Herkunft, die seit Beginn des 18. Jahrhunderts in Bordeaux ansässig waren, spielten eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung des Anwesens. Im Jahr 1799 erwarb Joseph Popp das infolge der Französischen Revolution parzellierte Gut. Unter der Führung der Familie Popp erwarb Château Camensac einen soliden Ruf, der 1855 durch die Aufnahme in die prestigeträchtige Klassifikation der Grands Crus des Médoc gekrönt wurde.

Das Jahr 1855 markiert einen entscheidenden Meilenstein für Château Camensac, als Napoleon III. anlässlich der Pariser Weltausstellung die besten Bordelaiser Crus anerkennen ließ. Als Cinquième Grand Cru klassifiziert, erlangte Camensac dank seiner Weine internationalen Ruhm, die für ihre Finesse und ihre Fähigkeit, elegant zu reifen, geschätzt wurden.

In den folgenden Jahrhunderten wechselte das Gut mehrfach den Besitzer, darunter die Familie Cuvelier zu Beginn des 20. Jahrhunderts und anschließend die Familie Forner im Jahr 1964. Letztere hauchten dem damals in Schwierigkeiten befindlichen Weingut neues Leben ein, modernisierten die Anlagen und bepflanzten die Weinberge neu, um die Produktion wieder anzukurbeln. Im Jahr 2005 übernahmen Jean Merlaut und Céline Villars-Foubet die Leitung des Gutes mit dem Ziel, seinen Glanz auf den internationalen Märkten wiederherzustellen. Unter ihrer Führung hat sich Château Camensac dank sorgfältiger Arbeit und einer zukunftsorientierten Vision als unverzichtbares Weingut im Haut-Médoc etabliert.

Terroir und Weinberge des Château Camensac

Der Weinberg des Château Camensac erstreckt sich über 75 Hektar auf dem Gemeindegebiet von Saint-Laurent-du-Médoc, in der Nähe von Saint-Julien. Das Weingut verfügt über ein außergewöhnliches Terroir am linken Ufer, bestehend aus tiefem Kies, den sogenannten "graves villafranchiennes" und "graves gunziennes", die ideale Bedingungen für den Anbau der edlen Rebsorten Bordeaux' bieten: Cabernet Sauvignon (60 %) und Merlot (40 %). Diese Kiesböden sind von Natur aus gut drainiert, fördern eine tiefe Verwurzelung und ermöglichen es den Reben, ihr volles Potenzial zu entfalten.

Das ozeanische Klima der Region mit seinen milden Wintern und warmen Sommern schafft eine ideale Umgebung für die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Dieses Mikroklima ermöglicht zudem eine hervorragende Aromakonzentration und verleiht den Weinen des Château Camensac ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität.

Das Weingut besteht aus 123 einzelnen Parzellen, von denen jede präzise bewirtschaftet wird, um sich den Bodenverhältnissen anzupassen. Die hohe Bepflanzungsdichte von 10 000 Rebstöcken pro Hektar und ein begrenzter Ertrag von 40–45 Hektolitern pro Hektar gewährleisten eine qualitativ hochwertige Produktion, bei der jede Traube sorgfältig ausgewählt wird.

Seit 2021 hat sich Château Camensac einer agroökologischen Vorgehensweise verschrieben und das Zertifikat Haute Valeur Environnementale (HVE) der Stufe 3 erhalten. Dieses Gütesiegel zeichnet eine nachhaltige, umweltschonende Landwirtschaft aus, mit sorgfältiger manueller und mechanischer Arbeit an jedem einzelnen Rebstock.

Vinifizierung im Château Camensac

Die Vinifizierung im Château Camensac basiert auf traditionellen Methoden, die durch modernste Einrichtungen weiterentwickelt wurden. Nach einer selektiven manuellen Weinlese, je nach Rebsorte und Alter der Reben, werden die Trauben sorgfältig sortiert – zunächst auf der Parzelle, dann bei ihrer Ankunft im Weinkeller. Dieser akribische Prozess gewährleistet die optimale Qualität der für die Vinifizierung bestimmten Trauben.

Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einem sorgfältigen Entrappen und Quetschen der Trauben. Die alkoholische Gärung, die bei 28 °C etwa sechs Tage dauert, wird von einer langen Maischestandzeit von drei Wochen gefolgt. Während dieser Zeit werden tägliche Umpumpvorgänge und Pigagen durchgeführt, um die gesamte Fülle der Aromen und Tannine aus den Trauben zu extrahieren.

Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgelassen und gepresst, bevor er in Fässer aus französischer Eiche gefüllt wird, wo er die malolaktische Gärung durchläuft. Die Fasslagerung dauert zwischen 14 und 18 Monate, wobei je nach Jahrgang bis zu 60 % neues Holz verwendet wird. Während dieser Zeit werden die Weine aufgefüllt und regelmäßig abgezogen, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Schließlich wird vor der Abfüllung eine Schönung mit Eiweiß vorgenommen, die die Klarheit und Reinheit des Weins sicherstellt.

Die Cuvées des Château Camensac

Château Camensac produziert mehrere Cuvées, von denen jede eine andere Facette seines einzigartigen Terroirs repräsentiert:

Château Camensac - Grand Cru Classé

Der Flaggschiffwein des Weinguts, 1855 als Cinquième Grand Cru klassifiziert, entstammt einem Assemblage, das hauptsächlich von Cabernet Sauvignon und Merlot dominiert wird. Jeder Jahrgang spiegelt die Identität des Terroirs von Camensac wider, mit eleganten, raffinierten Weinen von großer Komplexität. Noten von schwarzen Früchten, Johannisbeere und Kirsche verbinden sich mit subtilen Aromen von schwarzem Pfeffer und Gewürzen, mit einer schönen Tanninstruktur und einem langen Abgang. Dieser Wein, der über Jahrzehnte reifen kann, gilt als sichere Wertanlage unter den großen Weinen Bordeaux'.

Second de Camensac

Früher unter dem Namen "La Closerie de Camensac" bekannt, wird der Second de Camensac aus sorgfältig ausgewählten Partien vinifiziert, die für ihre Frische und Geschmeidigkeit ausgewählt wurden. Mit leichteren Tanninen und einem unmittelbareren fruchtigen Ausdruck ist diese Cuvée perfekt für einen jüngeren Genuss geeignet. Sie besteht aus Merlot und Cabernet Sauvignon, wobei die Assemblage je nach Jahrgang variiert, stets jedoch diese typische Eleganz der Weine des Médoc bewahrt.

Der Bailly de Camensac

Der Bailly de Camensac ist eine weitere Cuvée des Weinguts, die sich durch ihren zugänglichen Ansatz und ihren geselligen Stil auszeichnet. Diese Cuvée, die mit derselben Sorgfalt wie die anderen Weine des Gutes vinifiziert wird, ist eine wahre Einführung in das Können von Camensac und bietet eine Verkostung, die reich an reifen Fruchtaromen und wunderbar rund am Gaumen ist.

Der Haut-Médoc, eine der prestigeträchtigen Appellationen des Weinbaugebiets Bordeaux, ist für die Erzeugung bemerkenswerter Weine bekannt, insbesondere in seinen besten Jahrgängen. Zu den herausragendsten zählen emblematische Jahre wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber edler Weine begeistert haben. Weitere außergewöhnliche Jahrgänge sind 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010 und 2012, die jeweils für ihre Ausgewogenheit und Tiefe anerkannt sind. In jüngerer Zeit setzen die Jahrgänge 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 diese Tradition fort, mit besonders eleganten und vielversprechenden Weinen. Diese Jahrgänge bieten eine außergewöhnliche Palette an Aromen und Langlebigkeit und festigen den Ruf von Bordeaux als weltweite Referenz in Sachen Wein.

Die Cinquièmes Grands Crus Classés bieten eine schöne Vielfalt an Gütern im Médoc und zeugen vom weinbaulichen Können Bordeaux'. In Pauillac findet man renommierte Weingüter wie Château d'Armailhac, Château Batailley, Château Clerc Milon, Château Croizet-Bages, Château Grand-Puy Ducasse, Château Grand-Puy-Lacoste, Château Haut-Bages Libéral, Château Haut-Batailley, Château Lynch-Bages, Château Lynch-Moussas, Château Pedesclaux und Château Pontet-Canet. Im Haut-Médoc heben sich Château Camensac und Château Cantemerle durch ihre besonderen Eigenschaften hervor. In Margaux verleihen Château Dauzac und Château du Tertre eine elegante Note, während Château Cos Labory aus Saint-Estèphe diese prestigeträchtige Auswahl vervollständigt. Jedes dieser Weingüter spiegelt eine einzigartige Facette des Bordelaiser Terroirs wider.

Château Camensac nimmt mit seinem außergewöhnlichen Terroir und seiner reichen Geschichte einen der großen Namen im Médoc ein. Dank der Expertise und Leidenschaft der aufeinanderfolgenden Familien, die das Gut geleitet haben, konnte dieses Weingut seine Weine über die Jahrhunderte hinweg bewahren und verfeinern. Heute, unter der Leitung der Familie Merlaut, begeistert Château Camensac weiterhin Liebhaber großer Weine mit eleganten, raffinierten und charaktervollen Cuvées. Ob der Grand Cru Classé, der Second de Camensac oder der Bailly de Camensac – jede Flasche spiegelt die Harmonie zwischen Tradition und Moderne wider und macht Château Camensac zu einem unverzichtbaren Wert für Liebhaber der Weine des Médoc.