Château Camensac

Geschichte des Château Camensac

Die Geschichte des Château Camensac reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, eine Epoche, in der das Landhaus, das heute das Weingüter beherbergt, wahrscheinlich von der Familie Popp erbaut wurde. Diese Kaufleute hanseatischer Herkunft, die seit Beginn des 18. Jahrhunderts in Bordeaux ansässig waren, spielten eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung des Anwesens. Im Jahr 1799 erwarb Joseph Popp das infolge der Französischen Revolution zerstückelte Weingüter. Unter der Führung der Familie Popp erlangte das Château Camensac einen soliden Ruf, der 1855 mit seiner Aufnahme in die prestigeträchtige Klassifikation der großen Crus des Médoc gekrönt wurde.

Das Jahr 1855 markiert einen entscheidenden Meilenstein für das Château Camensac, als Napoleon III. beschloss, die besten Bordeauxweine anlässlich der Weltausstellung in Paris anerkennen zu lassen. Als fünfter großer Cru klassifiziert, erlangte Camensac dank seiner Weine, die für ihre Finesse und ihre Fähigkeit, mit Eleganz zu altern, geschätzt werden, internationale Bekanntheit.

Die folgenden Jahrhunderte sahen das Weingüter in verschiedene Hände übergehen, darunter die Familie Cuvelier zu Beginn des 20. Jahrhunderts und anschließend die Familie Forner im Jahr 1964. Letztere hauchten diesem damals in Schwierigkeiten befindlichen Weingut neues Leben ein, modernisierten die Anlagen und repflanzierten die Reben, um die Produktion wieder anzukurbeln. Im Jahr 2005 übernahmen Jean Merlaut und Céline Villars-Foubet die Leitung des Weingüters mit dem Ziel, seinen Glanz auf den internationalen Märkten wiederherzustellen. Unter ihrer Führung hat sich das Château Camensac als unverzichtbarer Bestandteil des Haut-Médoc etabliert, dank akribischer Arbeit und einer zukunftsorientierten Vision.

Terroirs und Reben des Château Camensac

Das Weinberg des Château Camensac erstreckt sich über 75 Hektar Land auf der Gemeinde Saint-Laurent-du-Médoc, in der Nähe von Saint-Julien. Das Weingüter profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir am linken Ufer, bestehend aus tiefen Kiesen, den sogenannten "graves villafranchiennes" und "graves gunziennes", die ideale Bedingungen für den Anbau der edlen Bordeaux-Rebsorten bieten: Cabernet Sauvignon (60 %) und Merlot (40 %). Diese Kiesböden sind von Natur aus gut drainiert, fördern eine tiefe Verwurzelung und ermöglichen es den Reben, ihr volles Potenzial auszuschöpfen.

Das ozeanische Klima der Region, mit seinen milden Wintern und heißen Sommern, schafft eine ideale Umgebung für die langsame und gleichmäßige Reife der Trauben. Dieses Mikroklima ermöglicht auch eine hervorragende Aromenkonzentration und verleiht den Weinen des Château Camensac ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität.

Das Weingüter besteht aus 123 einzelnen Parzellen, die jeweils präzise bewirtschaftet werden, um sich den Bodeneigenschaften anzupassen. Die hohe Pflanzungsdichte mit 10.000 Rebstöcken pro Hektar und ein auf 40–45 Hektoliter pro Hektar begrenzter Ertrag garantieren eine qualitativ hochwertige Produktion, bei der jede Traube sorgfältig ausgewählt wird.

Seit 2021 hat sich das Château Camensac einer agroökologischen Vorgehensweise verschrieben und die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale (HVE) der Stufe 3 erhalten. Dieses Label prämiert eine umweltschonende, nachhaltige Landwirtschaft mit sorgfältiger manueller und mechanischer Arbeit an jedem Rebstock.

Vinifizierungen des Château Camensac

Die Vinifizierung im Château Camensac basiert auf traditionellen Methoden, modernisiert durch hochmoderne Anlagen. Nach einer selektiven manuellen Weinlese, je nach Rebsorte und Alter der Reben, werden die Trauben streng sortiert, zunächst auf der Parzelle und dann bei ihrer Ankunft im Weinkeller. Dieser akribische Prozess gewährleistet die optimale Qualität der für die Vinifizierung bestimmten Trauben.

Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einem sorgfältigen Entrappen und Zerkleinern der Trauben. Die alkoholische Gärung, die bei 28 °C über etwa sechs Tage durchgeführt wird, wird von einer langen Maischegärung von drei Wochen gefolgt. Während dieser Zeit werden tägliche Umpumpvorgänge und Abstiche vorgenommen, um den gesamten Reichtum an Aromen und Tanninen aus den Trauben zu extrahieren.

Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein abgezogen und gepresst, bevor er in französische Eichenholzfässer gefüllt wird, wo er den malolaktischen Gärungsprozess durchläuft. Die Fasslagerung dauert zwischen 14 und 18 Monate, mit einem Anteil an neuem Holz von bis zu 60 %, je nach Jahrgang. Während dieser Zeit werden die Weine aufgefüllt und regelmäßig abgestochen, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Schließlich wird vor der Abfüllung eine Schönung mit Eiweiß durchgeführt, die die Klarheit und Reinheit des Weins sicherstellt.

Die Cuvées des Château Camensac

Das Château Camensac produziert mehrere Cuvées, die jeweils eine andere Facette seines einzigartigen Terroirs repräsentieren:

Château Camensac - Grand Cru Classé

Der Flaggschwein des Weingüters, 1855 als fünfter großer Cru klassifiziert, entstammt einem Verschnitt, der hauptsächlich von Cabernet Sauvignon und Merlot dominiert wird. Jeder Jahrgang spiegelt die Identität des Terroirs von Camensac wider, mit eleganten, raffinierten Weinen von großer Komplexität. Die Noten schwarzer Früchte, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit subtilen Aromen von schwarzem Pfeffer und Gewürzen, mit einer schönen Tanninstruktur und einem langen Abgang am Gaumen. Dieser Wein, der in der Lage ist, über Jahrzehnte zu reifen, etabliert sich als sichere Wertanlage unter den großen Weinen von Bordeaux.

Second de Camensac

Früher bekannt unter dem Namen "La Closerie de Camensac", wird der Second de Camensac aus sorgfältig nach Frische und Geschmeidigkeit ausgewählten Partien hergestellt. Mit leichteren Tanninen und einem unmittelbareren fruchtigen Ausdruck ist diese Cuvée ideal, um sie jünger zu genießen. Aus Merlot und Cabernet Sauvignon zusammengesetzt, variiert der Verschnitt je nach Jahrgang, bewahrt jedoch stets diese für die Weine des Médoc typische Eleganz.

Le Bailly de Camensac

Le Bailly de Camensac ist eine weitere Cuvée des Weingüters, die sich durch ihren zugänglichen Ansatz und ihren geselligen Stil auszeichnet. Mit der gleichen Sorgfalt wie die anderen Weine des Weingüters bedacht, ist diese Cuvée eine wahre Einführung in das Können von Camensac und bietet eine Verkostung, die reich an Aromen reifer Früchte ist, mit einer schönen Rundheit am Gaumen.

Der Haut-Médoc, eine der prestigeträchtigen Appellationen des Weinbaugebiets Bordeaux, ist bekannt für die Produktion bemerkenswerter Weine, insbesondere in seinen besten Jahrgängen. Unter den bemerkenswertesten findet man emblematische Jahre wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Feinweinliebhaber geprägt haben. Weitere außergewöhnliche Jahrgänge umfassen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, jeder anerkannt für seine Balance und Tiefe. In jüngerer Zeit setzen die Jahre 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 diese Tradition fort, mit besonders eleganten und vielversprechenden Weinen. Diese Jahrgänge bieten eine außergewöhnliche Palette an Aromen und Langlebigkeit und festigen den Ruf von Bordeaux als weltweite Referenz für Weine.

Die fünften Grands Crus Classés bieten eine schöne Vielfalt an Gütern im Médoc und zeugen vom weinbaulichen Können von Bordeaux. In Pauillac findet man renommierte Weingüter wie das Château d'Armailhac, das Château Batailley, das Château Clerc Milon, das Château Croizet-Bages, das Château Grand-Puy Ducasse, das Château Grand-Puy-Lacoste, das Château Haut-Bages Libéral, das Château Haut-Batailley, das Château Lynch-Bages, das Château Lynch-Moussas, das Château Pedesclaux und das Château Pontet-Canet. Im Haut-Médoc zeichnen sich das Château Camensac und das Château Cantemerle durch ihre eigenen Merkmale aus. In Margaux verleihen das Château Dauzac und das Château du Tertre einen Hauch von Eleganz, während das Château Cos Labory aus Saint-Estèphe diese prestigeträchtige Auswahl vervollständigt. Jedes dieser Weingüter spiegelt eine einzigartige Facette des Bordeauxer Terroirs wider.

Das Château Camensac, mit seinem außergewöhnlichen Terroir und seiner reichen Geschichte, zählt zu den großen Namen des Médoc. Dank der Expertise und Leidenschaft der Familien, die sich an seiner Spitze abgelöst haben, hat dieses Weingüter seine Weine über die Jahrhunderte bewahrt und veredelt. Heute, unter der Führung der Familie Merlaut, begeistert das Château Camensac weiterhin Liebhaber großer Weine mit eleganten, raffinierten und charaktervollen Cuvées. Ob der klassifizierte große Cru, der Second de Camensac oder der Bailly de Camensac – jede Flasche spiegelt die Harmonie zwischen Tradition und Moderne wider und macht das Château Camensac zu einem unverzichtbaren Wert für Liebhaber der Weine des Médoc.