Château Camensac

Geschichte des Château Camensac

Die Geschichte des Château Camensac reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, eine Epoche, in der die Chartreuse, die das Weingut heute beherbergt, wahrscheinlich von der Familie Popp erbaut wurde. Diese Kaufleute hanseatischer Herkunft, die seit Beginn des 18. Jahrhunderts in Bordeaux ansässig waren, spielten eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung des Anwesens. Im Jahr 1799 erwarb Joseph Popp das Weingut, das infolge der Französischen Revolution zersplittert war. Unter der Leitung der Familie Popp erlangte das Château Camensac einen soliden Ruf, der 1855 mit seiner Aufnahme in die prestigeträchtige Klassifikation der Grands Crus du Médoc gekrönt wurde.

Das Jahr 1855 markiert einen entscheidenden Meilenstein für das Château Camensac, als Napoleon III. beschloss, die besten Bordeaux-Gewächse anlässlich der Weltausstellung in Paris auszeichnen zu lassen. Als Cinquième Grand Cru klassifiziert, erlangte Camensac dank seiner Weine, die für ihre Finesse und ihr elegantes Reifepotenzial geschätzt werden, internationale Bekanntheit.

In den folgenden Jahrhunderten wechselte das Weingut mehrfach den Besitzer, darunter die Familie Cuvelier zu Beginn des 20. Jahrhunderts, gefolgt von der Familie Forner im Jahr 1964. Letztere hauchten dem damals in Schwierigkeiten geratenen Weinberg neues Leben ein, modernisierten die Anlagen und pflanzten die Reben neu, um die Produktion wieder anzukurbeln. Im Jahr 2005 übernahmen Jean Merlaut und Céline Villars-Foubet die Leitung des Weinguts mit dem Ziel, seinen Glanz auf den internationalen Märkten wiederherzustellen. Unter ihrer Führung hat sich das Château Camensac als unverzichtbares Weingut im Haut-Médoc etabliert, dank sorgfältiger Arbeit und einer zukunftsorientierten Vision.

Terroirs und Weinberge des Château Camensac

Das Weinberg des Château Camensac erstreckt sich über 75 Hektar auf der Gemeinde Saint-Laurent-du-Médoc, in der Nähe von Saint-Julien. Das Weingut profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir des linken Ufers, das aus tiefem Kies besteht, den sogenannten "graves villafranchiennes" und "graves gunziennes", die ideale Bedingungen für den Anbau der edlen Bordeaux-Rebsorten bieten: Cabernet Sauvignon (60 %) und Merlot (40 %). Diese Kiesböden sind von Natur aus gut drainiert, fördern eine tiefe Verwurzelung und ermöglichen es den Reben, ihr volles Potenzial zu entfalten.

Das ozeanische Klima der Region, mit seinen milden Wintern und heißen Sommern, schafft eine ideale Umgebung für die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Dieses Mikroklima ermöglicht auch eine ausgezeichnete Konzentration der Aromen und verleiht den Weinen des Château Camensac ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität.

Das Weingut besteht aus 123 einzelnen Parzellen, die jeweils präzise bewirtschaftet werden, um sich den Bodeneigenschaften anzupassen. Die hohe Pflanzdichte von 10.000 Rebstöcken pro Hektar und ein begrenzter Ertrag von 40–45 Hektolitern pro Hektar gewährleisten eine qualitativ hochwertige Produktion, bei der jede Traube sorgfältig ausgewählt wird.

Seit 2021 hat sich das Château Camensac einem agroökologischen Ansatz verschrieben und die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale (HVE) der Stufe 3 erhalten. Dieses Gütesiegel zeichnet eine umweltschonende, nachhaltige Landwirtschaft aus, mit sorgfältiger Handarbeit und mechanischer Bearbeitung an jedem einzelnen Rebstock.

Vinifikationen des Château Camensac

Die Vinifikation im Château Camensac basiert auf traditionellen Methoden, die durch modernste Anlagen weiterentwickelt wurden. Nach einer selektiven Handlese, abhängig von den Rebsorten und dem Alter der Reben, werden die Trauben streng sortiert – zunächst auf den Parzellen, dann bei ihrer Ankunft im Weinkeller. Dieser akribische Prozess gewährleistet die optimale Qualität der für die Vinifikation bestimmten Trauben.

Der Vinifikationsprozess beginnt mit einem sorgfältigen Entrappen und Mahlen der Trauben. Die alkoholische Gärung, die bei 28 °C über etwa sechs Tage durchgeführt wird, wird von einer langen Maischestandzeit von drei Wochen gefolgt. Während dieser Zeit werden tägliche Umpumpvorgänge und Pigéages durchgeführt, um den gesamten Reichtum der Aromen und Tannine aus den Trauben zu extrahieren.

Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgezogen und gepresst, bevor er in Fässer aus französischer Eiche gefüllt wird, wo er den malolaktischen Gärungsprozess durchläuft. Die Fasslagerung dauert zwischen 14 und 18 Monate, wobei je nach Jahrgang bis zu 60 % neues Holz verwendet wird. Während dieser Zeit werden die Weine aufgefüllt und regelmäßig abgezogen, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Schließlich wird vor der Abfüllung eine Schönung mit Eiweiß durchgeführt, die für Klarheit und Reinheit des Weines sorgt.

Die Cuvées des Château Camensac

Das Château Camensac produziert mehrere Cuvées, die jeweils eine andere Facette seines einzigartigen Terroirs repräsentieren:

Château Camensac - Grand Cru Classé

Der Flaggschiffwein des Weinguts, 1855 als Cinquième Grand Cru klassifiziert, wird aus einer Assemblage hergestellt, die hauptsächlich von Cabernet Sauvignon und Merlot dominiert wird. Jeder Jahrgang spiegelt die Identität des Terroirs von Camensac wider, mit eleganten, raffinierten Weinen von großer Komplexität. Noten von schwarzen Früchten, Cassis und Kirsche verbinden sich mit subtilen Aromen von schwarzem Pfeffer und Gewürzen, ergänzt durch eine schöne Tanninstruktur und einen langen Abgang. Dieser Wein, der über Jahrzehnte reifen kann, etabliert sich als verlässliche Größe unter den großen Weinen von Bordeaux.

Second de Camensac

Früher unter dem Namen "La Closerie de Camensac" bekannt, wird der Second de Camensac aus sorgfältig ausgewählten Partien hergestellt, die für ihre Frische und Geschmeidigkeit stehen. Mit leichteren Tanninen und einem unmittelbareren Fruchtausdruck ist diese Cuvée ideal für einen jüngeren Genuss. Aus Merlot und Cabernet Sauvignon zusammengestellt, variiert die Assemblage je nach Jahrgang, bewahrt jedoch stets diese für die Weine des Médoc typische Eleganz.

Le Bailly de Camensac

Der Bailly de Camensac ist eine weitere Cuvée des Weinguts, die sich durch ihren zugänglichen Ansatz und ihren geselligen Stil auszeichnet. Von der gleichen Sorgfalt wie die übrigen Weine des Weinguts geprägt, ist diese Cuvée eine wahre Einführung in das Können von Camensac und bietet eine Verkostung mit einem reichen Spektrum an reifen Fruchtaromen und einer schönen Fülle im Gaumen.

Das Haut-Médoc, eine der prestigeträchtigen Appellationen des Weinbaugebiets Bordeaux, ist bekannt für die Produktion bemerkenswerter Weine, insbesondere in seinen besten Jahrgängen. Zu den herausragendsten zählen emblematische Jahre wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber feiner Weine nachhaltig beeindruckt haben. Weitere außergewöhnliche Jahrgänge umfassen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, jeder für sein Gleichgewicht und seine Tiefe anerkannt. In jüngerer Zeit setzen die Jahre 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 diese Tradition fort, mit besonders eleganten und vielversprechenden Weinen. Diese Jahrgänge bieten eine außergewöhnliche Palette an Aromen und Langlebigkeit und festigen den Ruf von Bordeaux als weltweite Referenz für Weine.

Die Cinquièmes Grands Crus Classés bieten eine schöne Vielfalt an Gütern im Médoc und zeugen vom weinbaulichen Können von Bordeaux. In Pauillac finden sich renommierte Weingüter wie Château d'Armailhac, Château Batailley, Château Clerc Milon, Château Croizet-Bages, Château Grand-Puy Ducasse, Château Grand-Puy-Lacoste, Château Haut-Bages Libéral, Château Haut-Batailley, Château Lynch-Bages, Château Lynch-Moussas, Château Pedesclaux und Château Pontet-Canet. Im Haut-Médoc zeichnen sich das Château Camensac und Château Cantemerle durch ihre eigenen Besonderheiten aus. In Margaux verleihen Château Dauzac und Château du Tertre eine Note von Eleganz, während Château Cos Labory aus Saint-Estèphe diese prestigeträchtige Auswahl vervollständigt. Jedes dieser Weingüter spiegelt eine einzigartige Facette des Bordeaux-Terroirs wider.

Das Château Camensac, mit seinem außergewöhnlichen Terroir und seiner reichen Geschichte, zählt zu den großen Namen des Médoc. Dank der Expertise und Leidenschaft der Familien, die einander an seiner Spitze abgelöst haben, hat dieses Weingut seine Weine über die Jahrhunderte bewahrt und verfeinert. Heute, unter der Leitung der Familie Merlaut, begeistert das Château Camensac Liebhaber großer Weine weiterhin mit eleganten, raffinierten und charaktervollen Cuvées. Ob der Grand Cru Classé, der Second de Camensac oder der Bailly de Camensac – jede Flasche spiegelt die Harmonie zwischen Tradition und Moderne wider und macht das Château Camensac zu einer unverzichtbaren Größe für Liebhaber der Weine des Médoc.