Die Weine von Arnaud Ente, ein aufgehender Stern in Meursault in Bourgogne
Die Weine des Weinguts Arnaud Ente: zum besten Preis kaufen!
Das Weingut Arnaud ENTE liegt in Meursault (Côtes de Beaune) und wurde 1992 von Arnaud Ente gegründet, als er die Weinberge seiner Schwiegereltern übernahm. An der Spitze eines Weinbergs von etwas mehr als 4 ha, der auf biologische Anbaumethoden umgestellt wurde,...
...Arnaud Ente verstand es schnell, auf sich aufmerksam zu machen, indem er Weine in einem klaren, reduzierten Stil produzierte – dank einer seltenen Strenge und Präzision sowie einer ständigen Aufmerksamkeit beim Rebschnitt und der Weinlese, um natürlich konzentrierte und vor allem ausgewogene Beeren zu erhalten. Das Streben des Weinguts Arnaud Ente ist auf die Suche nach Gleichgewicht, Präzision und Ästhetik der Weine ausgerichtet. Dieser aufsteigende Stern des Bourgogne wurde sogar vom berühmten Guide Bettane et Desseauve zum Mann des Jahres 2012 ernannt. Seitdem wächst sein Ruf stetig, und sein Name kursiert unter den größten Liebhabern. Die begrenzte Produktion seiner Weine macht ihn zu einem der begehrtesten Winzer des Bourgogne, und Arnaud Ente räumt ein, in seinen Weinen nach Reinheit und Spannung zu suchen. Und man muss zugeben, dass die Weine, die hauptsächlich aus regionalen Parzellen (Aligoté und Chardonnay) und Dorflagen (Meursault, Clos des Ambres und Sève du Clos) stammen, von einer ganz außergewöhnlichen Dichte und Präzision sind. Ausgehend von Rebstöcken, die grundsätzlich nicht zu den schönsten Lagen gehören, gelingt es Arnaud Ente, Jahr für Jahr wahren Liebhabern von großen Weißweinen aus dem Bourgogne eine Lektion in Sachen Stil zu erteilen.Die einfachen Meursault Village übertreffen oft viele Grands Crus in Bezug auf Duftschönheit und Materialdichte. Der schlichte Bourgogne Aligoté präsentiert sich mit einer sehr feinen, sehr reinen, frischen und belebenden Nase. Das qualitative Niveau dieses Weines, der aus einer alten Rebe in Meursault auf einem sehr drainierenden Kiesboden stammt und teilweise in Demi-Muids ausgebaut wird, ist wahrlich begeisternd. Der Weißweine aus Bourgogne (alte Rebe aus Meursault und junge Rebe aus Puligny) ist durch Frische geprägt, mit einer bereits verfeinerten, aber zurückhaltenden Nase. Er besitzt einen schönen, präzisen und schneidigen Antrunk sowie einen sehr eleganten Stil mit einem sehr reinen und nachhaltig strahlenden Abgang. Der Meursault Clos des Ambres bietet einen wunderbaren Gaumen mit zarten Noten von kandierten Zitrusfrüchten und einem großen Ausdruck von Feinheit. Am Gaumen spürt man eine herrliche Fruchtspannung und eine große Frische mit erneut einem leuchtenden, sehr klaren Finale, bei dem das Holz perfekt integriert ist. Es handelt sich um einen für die Gastronomie geschaffenen Wein, der sich nicht durch aromatische Kraft, sondern durch seine Mundstruktur behauptet. Bei den Rotweine aus Bourgogne ist der Volnay Premier Cru Santenots du Milieu hervorragend, mit einer sehr schönen, fruchtigen, blumigen und würzigen Nase. Mit einer durch teilweise Ganztraubenverarbeitung gewonnenen Tiefe im Gaumen handelt es sich um einen sehr schönen Wein mit perfekt integriertem Holz, dessen seidiges Material sich auf einem sehr langen Finale entfaltet. Der versierte Liebhaber sollte unbedingt die Weine des Weinguts Arnaud Ente entdecken, deren Vertrieb stets sehr begrenzt bleibt.
