Thomas Popy

Geschichte von Thomas Popy  

Thomas Popy, gebürtig aus dem Beaujolais, begann sein weinbauliches Abenteuer im Jahr 2015, nachdem er umfangreiche Erfahrungen bei bedeutenden Winzern wie Jean-Claude Lapalu, Michel Guignier und Pierre Overnoy gesammelt hatte. Als leidenschaftlicher Anhänger des Naturweins wählte er den Jura als seinen Wirkungsort, angezogen vom Reichtum der Terroirs und der herzlichen Aufnahme durch die örtlichen Winzer. Von Beginn an zeichnete er sich durch sein sorgfältiges Vorgehen und seinen Respekt vor traditionellen Methoden aus. 2017 ließ er sich in Mesnay nieder, wo er seine ersten Cuvées in einem gewölbten Keller unter seinem Haus ausbaute.

Die Entscheidung von Thomas Popy, sich im Jura niederzulassen, wird nicht nur durch die Schönheit der Region geleitet, sondern auch durch die Unterstützung und den Zusammenhalt der örtlichen Weinbaugemeinschaft. Seine Philosophie beruht auf einer begrenzten Produktion, biologischen Praktiken und einem tiefen Respekt vor dem natürlichen Rhythmus des Weins. Dies spiegelt sich in Weinen von großer Eleganz wider, bei denen jede Cuvée sowohl die Persönlichkeit des Winzers als auch die Besonderheiten der jurassischen Terroirs widerspiegelt.

Terroirs und Weinberge von Thomas Popy

Die Weinberge von Thomas Popy erstrecken sich heute über rund 2 Hektar, mit Parzellen, die sich hauptsächlich in Mesnay und Pupillin befinden. Zu seinen emblematischen Weinbergen zählt die Parzelle „Sous la Roche Maldru", die durch Kalkgeröll und Mergel gekennzeichnet ist – ein kühler Boden, ideal für die Erzeugung präziser und lebendiger Weine. Das Kleinklima dieser Parzelle, mit seiner späten Besonnung und den Einflüssen des nahen Waldes, ermöglicht es Thomas, seine Trauben in perfekter Reife zu ernten.

Das Weingut kultiviert typische Jura-Rebsorten, insbesondere Chardonnay, Savagnin und Trousseau. Eine der Besonderheiten seiner Reben ist die lokale Untervarietät des Chardonnay, der „Melon à Queue Rouge", bekannt für seine kleinen, konzentrierten Beeren und seine lockeren Trauben. Diese alte Rebsorte, die auf steilen Hängen angebaut wird, verleiht den Weinen von Popy eine bemerkenswerte Konzentration und Komplexität.

Vinifikationen von Thomas Popy

Thomas Popy praktiziert eine natürliche Vinifikation, ohne den Einsatz industrieller Hefen oder den Zusatz von Sulfiten. Er bevorzugt eine langsame und sorgfältige Arbeit, bei der die Gärungen auf natürliche Weise ablaufen und die Reifung in Barrique oft zwei bis vier Jahre dauert, damit die Weine ihr volles Potenzial entfalten können. Die manuelle Presse mit 8 Hektolitern Fassungsvermögen, die er verwendet, ermöglicht es, die gesamte Finesse und Authentizität der Frucht zu bewahren.

Die Säfte werden in der Regel leicht geklärt, bevor sie durch Schwerkraft in Barriques überführt werden. Diese schonende Methode ermöglicht es, Weine von schöner aromatischer Reinheit zu erhalten, ohne aggressive Eingriffe. Die Cuvées reifen in Eichenfässern, manchmal in Demi-Muids, um gerade die nötige Struktur zu verleihen, ohne die Identität des Terroirs zu überdecken. Jeder Schritt ist darauf ausgerichtet, die Unversehrtheit der Traube zu wahren und die natürlichen Eigenschaften des Weins zu unterstreichen.

Die Cuvées von Thomas Popy

Die Cuvées von Thomas Popy spiegeln den reinen Ausdruck seines Terroirs und den Reichtum der lokalen Rebsorten wider. Darunter entdecken Sie:

Ryôkan - Chardonnay Melon à Queue Rouge

Sous la Roche Maldru - Savagnin 

Sous la Roche du Feu - Chardonnay

Clos Bareth - Trousseau

Le Rouge de Champavant - Pinot Noir, Chardonnay und Seibel Mille

Les Corvées 

Vignysa - Pinot Noir, Poulsard, Chardonnay, Savagnin

Les Nouvelles - Chardonnay und Savagnin

Liebhaber der Jura-Weine werden bei Thomas Popy mythische Jahrgänge dieser Region finden. Hier eine Liste besonders interessanter Jahrgänge für die Weine des Jura: 2023, 2020, 2018, 2016, 2011, 2010, 2008, 2007, 2005, 2000…

Der Jura beherbergt faszinierende Weingüter, die eine Vielfalt an außergewöhnlichen Naturweinen bieten. Hier einige unverzichtbare Namen, die es zu entdecken gilt: Pierre Overnoy, Jean-François Ganevat, Domaine des Murmures, Bruyère Houillon, Labet…

Thomas Popy verkörpert das Wesen des handwerklichen Weinbaus im Jura. Mit einer begrenzten Produktion und einem sorgfältigen Ansatz erzeugt er Weine, die sich durch ihre Reinheit, ihre Energie und ihre Langlebigkeit auszeichnen. Die Cuvées des Weinguts sind wahre Schätze, ob in Weiß oder Rot, und werden Liebhaber von Naturweinen auf der Suche nach Authentizität und Finesse begeistern.