Thomas Popy

Geschichte von Thomas Popy  

Thomas Popy, gebürtig aus dem Beaujolais, begann sein winzerisches Abenteuer im Jahr 2015, nachdem er reiche Erfahrungen bei bedeutenden Winzern wie Jean-Claude Lapalu, Michel Guignier und Pierre Overnoy gesammelt hatte. Als Liebhaber des Naturweins entschied er sich für den Jura als seinen Wirkungsort, angezogen von der Vielfalt der Terroirs und der herzlichen Aufnahme durch die einheimischen Winzer. Von Anfang an zeichnete er sich durch seinen sorgfältigen Ansatz und seinen Respekt vor traditionellen Methoden aus. Er ließ sich 2017 in Mesnay nieder, wo er seine ersten Cuvées in einem gewölbten Keller unter seinem Haus ausbaute.

Die Entscheidung von Thomas Popy, sich im Jura niederzulassen, wird nicht nur von der Schönheit der Region geleitet, sondern auch von der Unterstützung und dem Zusammenhalt der lokalen Winzergemeinschaft. Seine Philosophie beruht auf einer limitierten Produktion, biologischen Praktiken und einem großen Respekt vor dem natürlichen Rhythmus des Weines. Dies spiegelt sich in Weinen von großer Eleganz wider, bei denen jede Cuvée sowohl die Persönlichkeit des Winzers als auch die Besonderheiten der Jura-Terroirs widerspiegelt.

Terroirs und Reben von Thomas Popy

Die Reben von Thomas Popy erstrecken sich heute auf etwa 2 Hektar, mit Parzellen hauptsächlich in Mesnay und Pupillin. Zu seinen emblematischen Weinbergen gehört die Parzelle « Sous la Roche Maldru », die durch Kalkschutt und Mergel gekennzeichnet ist – ein frischer Boden, ideal für die Erzeugung präziser und lebendiger Weine. Das Klima dieser Parzelle, mit seiner späten Sonneneinstrahlung und seinen Waldeinflüssen, ermöglicht es Thomas, seine Trauben bei perfekter Reife zu ernten.

Das domaine baut für den Jura typische Rebsorten an, darunter Chardonnay, Savagnin und Trousseau. Eine der Besonderheiten seiner Reben ist die lokale Untervariante des Chardonnay, der « Melon à Queue Rouge », bekannt für seine kleinen konzentrierten Beeren und seine lockeren Trauben. Diese alte Rebsorte, die an steilen Hängen angebaut wird, verleiht den Weinen von Popy eine bemerkenswerte Konzentration und Komplexität.

Vinifikationen von Thomas Popy

Thomas Popy praktiziert eine natürliche Weinbereitung, ohne den Einsatz industrieller Hefen oder den Zusatz von Sulfiten. Er bevorzugt ein langsames und sorgfältiges Arbeiten, bei dem die Gärungen natürlich verlaufen und die Ausbauzeiten im Fass oft zwei bis vier Jahre betragen, damit die Weine ihr volles Potenzial entfalten können. Die manuelle Presse mit 8 Hektoliter, die er verwendet, ermöglicht es, die gesamte Finesse und Authentizität der Frucht zu bewahren.

Die Moste werden in der Regel leicht abgezogen, bevor sie durch Schwerkraft in Barriques überführt werden. Diese schonende Methode ermöglicht es, Weine von großer aromatischer Reinheit zu gewinnen, ohne aggressive Eingriffe. Die Cuvées reifen in Eichenfässern, mitunter in Demi-muids, um genau die richtige Struktur zu verleihen, ohne die Identität des Terroirs zu überdecken. Jeder Schritt ist darauf ausgerichtet, die Integrität der Traube zu wahren und die natürlichen Eigenschaften des Weines zu veredeln.

Die Cuvées von Thomas Popy

Die Cuvées von Thomas Popy spiegeln den reinen Ausdruck seines Terroirs und den Reichtum der lokalen Rebsorten wider. Entdecken Sie darunter:

Ryôkan - Chardonnay Melon à queue rouge

Sous la Roche Maldru - Savagnin 

Sous la Roche du Feu - Chardonnay

Clos Bareth - Trousseau

Le Rouge de Champavant - Pinot Noir, Chardonnay und Seibel Mille

Les Corvées 

Vignysa - Pinot Noir, Poulsard, Chardonnay, Savagnin

Les Nouvelles - Chardonnay und Savagnin

Jura-Weinliebhaber werden bei Thomas Popy mythische Jahrgänge dieser Region finden. Hier eine Liste besonders interessanter Jahrgänge für Jura-Weine: 2023, 2020, 2018, 2016, 2011, 2010, 2008, 2007, 2005, 2000…

Der Jura ist reich an faszinierenden Weingütern und bietet eine Vielfalt außergewöhnlicher Naturweine. Hier sind einige unverzichtbare Namen, die Sie entdecken sollten: Pierre Overnoy, Jean-François Ganevat, Domaine des Murmures, Bruyère Houillon, Labet…

Thomas Popy verkörpert das Wesen der handwerklichen Weinbereitung im Jura. Mit einer limitierten Produktion und einem akribischen Ansatz erzeugt er Weine, die sich durch ihre Reinheit, ihre Energie und ihre Langlebigkeit auszeichnen. Die Cuvées des domaine sind wahre Schätze, ob Weiß- oder Rotweine, und werden Liebhaber von Naturweinen auf der Suche nach Authentizität und Finesse begeistern.