Thomas Popy

Geschichte von Thomas Popy  

Thomas Popy, ursprünglich aus dem Beaujolais, begann sein Weinbauerlebnis im Jahr 2015, nachdem er bei großen Winzern wie Jean-Claude Lapalu, Michel Guignier und Pierre Overnoy umfangreiche Erfahrungen gesammelt hatte. Als leidenschaftlicher Naturweinliebhaber entschied er sich für das Jura, angezogen von der Reichhaltigkeit der Terroirs und der herzlichen Aufnahme durch die lokalen Winzer. Von Anfang an zeichnete er sich durch seinen sorgfältigen Ansatz und seine Achtung vor den traditionellen Methoden aus. Er ließ sich 2017 in Mesnay nieder, wo er seine ersten Cuvées in einem Gewölbekeller unter seinem Haus ausbaute.

Thomas Popys Entscheidung, sich im Jura niederzulassen, wird nicht nur von der Schönheit der Region geleitet, sondern auch von der Unterstützung und dem gegenseitigen Zusammenhalt der lokalen Winzergemeinschaft. Seine Philosophie beruht auf einer begrenzten Produktion, biologischen Praktiken und einem tiefen Respekt vor dem natürlichen Rhythmus des Weins. Dies spiegelt sich in Weinen von großer Eleganz wider, bei denen jede Cuvée sowohl die Persönlichkeit des Winzers als auch die Besonderheiten der jurassischen Terroirs widerspiegelt.

Terroirs und Weinberge von Thomas Popy

Die Weinberge von Thomas Popy erstrecken sich heute auf rund 2 Hektar, mit Parzellen hauptsächlich in Mesnay und Pupillin. Zu seinen emblematischen Weinbergen gehört die Parzelle « Sous la Roche Maldru », die durch Kalksteingeröll und Mergel gekennzeichnet ist – ein frischer Boden, der ideal ist, um präzise und lebendige Weine zu erzeugen. Das Klima dieser Parzelle, mit später Sonneneinstrahlung und forstlichen Einflüssen, ermöglicht es Thomas, seine Trauben in perfekter Reife zu ernten.

Das Weingut kultiviert typische Jura-Rebsorten, insbesondere Chardonnay, Savagnin und Trousseau. Eine der Besonderheiten seiner Weinberge ist die lokale Untervariante des Chardonnay, der « Melon à Queue Rouge », bekannt für seine kleinen, konzentrierten Beeren und seine lockeren Trauben. Diese alte Rebsorte, die an steilen Hängen angebaut wird, verleiht den Weinen von Popy eine bemerkenswerte Konzentration und Komplexität.

Vinifikationen von Thomas Popy

Thomas Popy praktiziert eine natürliche Vinifikation, ohne den Einsatz von industriellen Hefen oder den Zusatz von Sulfiten. Er bevorzugt eine langsame und sorgfältige Arbeit, mit natürlich verlaufenden Fermentationen und langen Fassreifungen, oft zwei bis vier Jahre, damit die Weine ihr volles Potenzial entfalten können. Die manuelle Presse von 8 Hektolitern, die er verwendet, ermöglicht es, die gesamte Finesse und Authentizität der Frucht zu bewahren.

Die Säfte werden in der Regel leicht dekantiert, bevor sie durch Schwerkraft in Barriques überführt werden. Diese sanfte Methode ermöglicht es, Weine mit einer schönen aromatischen Reinheit zu erzielen, ohne aggressive Eingriffe. Die Cuvées reifen in Eichenfässern, manchmal in Demi-Muids, um genau das richtige Maß an Struktur zu verleihen, ohne die Identität des Terroirs zu verdecken. Jeder Schritt ist darauf ausgerichtet, die Integrität der Traube zu wahren und die natürlichen Eigenschaften des Weins zu veredeln.

Die Cuvées von Thomas Popy

Die Cuvées von Thomas Popy spiegeln den reinen Ausdruck seines Terroirs und den Reichtum der lokalen Rebsorten wider. Entdecken Sie darunter:

Ryôkan – Chardonnay Melon à queue rouge

Sous la Roche Maldru – Savagnin 

Sous la Roche du Feu – Chardonnay

Clos Bareth – Trousseau

Le Rouge de Champavant – Pinot Noir, Chardonnay und Seibel Mille

Les Corvées 

Vignysa – Pinot Noir, Poulsard, Chardonnay, Savagnin

Les Nouvelles – Chardonnay und Savagnin

Jura-Weinliebhaber finden bei Thomas Popy mythische Jahrgänge dieser Region. Hier ist eine Liste besonders interessanter Jahrgänge für die Weine des Jura: 2023, 2020, 2018, 2016, 2011, 2010, 2008, 2007, 2005, 2000…

Das Jura ist reich an faszinierenden Weingütern und bietet eine außergewöhnliche Vielfalt an Naturweinen. Hier sind einige unverzichtbare Namen zu entdecken, wie Pierre Overnoy, Jean-François Ganevat, Domaine des Murmures, Bruyère Houillon, Labet…

Thomas Popy verkörpert das Wesen des handwerklichen Weinausbaus im Jura. Mit einer begrenzten Produktion und einem akribischen Ansatz erzeugt er Weine, die sich durch ihre Reinheit, ihre Energie und ihre Langlebigkeit auszeichnen. Die Cuvées des Weinguts sind wahre Schätze, ob in Weiß oder Rot, und werden Naturweinliebhaber begeistern, die auf der Suche nach Authentizität und Finesse sind.