Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1999

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Farbe : Rot

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Das Château Mouton Rothschild 1999, außergewöhnlicher Pauillac, offenbart die Seele seiner Gravels. Eine Assemblage mit 78 % Cabernet Sauvignon bietet Cassis, Zeder und Tabak, in Fässern verfeinert. Der Gaumen, lebendig und seidig, besticht durch seine Mineralität. Perfekt bis 2030 zu Fleisch oder gereiftem Käse.

Château Mouton Rothschild
Im Herzen von Pauillac gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine die Verbindung zwischen dem Erbe der Rothschilds und der Exzellenz des Bordelais, wo jeder Jahrgang eine Geschichte von Leidenschaft und Präzision erzählt.
- Terroir : Tiefe Gravels auf dem Plateau de Mouton, in der Appellation Pauillac, wo die kiesigen Böden Weine von unnachahmlicher Mineralität und Struktur formen.
- Vinifikation : Manuelle Lese, rigorose Selektion und Ausbau in Eichenfässern für Cuvées, bei denen Kraft mit seidiger Eleganz verbunden wird.

Verkostungsnotizen zum Wein Château Mouton Rothschild 1999

Optisch – Ein granatfarbenes Kleid mit ziegelroten Reflexen, von samtener Dichte, auf dem das Licht in langsamen und großzügigen Schlieren tanzt.
In der Nase – Zunächst Aromen von reifen Cassis und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Zeder und hellem Tabak, bevor eine salzige, fast jodige Note die Tiefe des Terroirs unterstreicht.
Im Mund – Eine seidene und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und präzisen Abgang entfaltet, in dem sanfte Gewürze und kandierte schwarze Früchte miteinander verschmelzen.

Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 1999

Ein Jahrgang, in dem Frische und Balance zusammenfinden und einen verfeinerten Ausdruck des Stils von Mouton Rothschild bieten.
- Reifepotenzial : Heute auf seinem Höhepunkt kann sich dieser Wein noch 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln, sofern er unter optimalen Bedingungen gelagert wird (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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