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Jura
| Arbois
Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Trousseau Fontenille 2023
124807
Rot
75cl
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Dieser Trousseau 2023 von Cellier Saint Benoît, auf den Ton- und Kalkböden von Fonteneille angebaut, bietet Aromen von roten Früchten und eine florale Note. In Eichenfässern ausgebaut, überzeugt er mit einem straffen, mineralischen Gaumen. Bis 2031 ideal zu Geflügel oder regionalem Käse.
Cellier Saint Benoît
Als im Jura, in Pupillin, verwurzeltes Weingut führt Cellier Saint Benoît ein Weinbauerbe fort, bei dem präzise Handarbeit auf die Reinheit des Terroirs trifft.
- Terroir: Ton- und Schluffböden über Kalkstein auf fast 400 Metern Höhe in der Appellation Arbois-Pupillin – ein idealer Ort für Frische und Mineralität.
- Vinifikation: Eine natürliche, schonende Methode mit ganzen Trauben und Ausbau in Barriques, um die Eleganz des Trousseau zur Geltung zu bringen.
Als im Jura, in Pupillin, verwurzeltes Weingut führt Cellier Saint Benoît ein Weinbauerbe fort, bei dem präzise Handarbeit auf die Reinheit des Terroirs trifft.
- Terroir: Ton- und Schluffböden über Kalkstein auf fast 400 Metern Höhe in der Appellation Arbois-Pupillin – ein idealer Ort für Frische und Mineralität.
- Vinifikation: Eine natürliche, schonende Methode mit ganzen Trauben und Ausbau in Barriques, um die Eleganz des Trousseau zur Geltung zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Trousseau Fontenille 2023
Im Glas – Ein kirschrotes Kleid mit granatroten Reflexen, seidig und leuchtend.
In der Nase – Aromen von frischer Himbeere und Walderdbeere verbinden sich mit floralen Pfingstrosennoten, bevor ein salziger Hauch die kreidige Mineralität des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen – Mittlerer Körper mit lebendiger Säure und feinen Tanninen; die mineralische Spannung führt zu einem salzigen, anhaltenden Abgang.
Bei 14–16 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit seine Reinheit zur Geltung kommt.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, in dem sich die alpine Frische des Jura mit der Fülle roter Früchte verbindet und für ein gelungenes Gleichgewicht zwischen Spannung und Zugänglichkeit sorgt.
- Lagerpotenzial: Bis 2031 genießen; kühl und lichtgeschützt lagern.
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