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Léoville Barton 2005
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Der Château Léoville Barton 2005, großer Wein aus der Saint-Julien, stammt von den tonigen Graves von Bordeaux. Aus Cabernet Sauvignon (73,5 %) und Merlot, 16 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Strukturiert, mineralisch, mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Ideal bis 2035 zu Fleisch und Käse.
Ein familiengeführtes domaine, verwurzelt im legendären Terroir von Saint-Julien, wo das bordelaisische Erbe seit 1826 weitergegeben wird.
– Terroir: Tonige Graves des Médoc, ein bevorzugter Boden für Weine von mineralischer Eleganz und präziser Struktur.
– Vinifikation: Geduldiger Ausbau in französischen Eichenfässern, der Tradition und Sorgfalt vereint, um die Reinheit der Frucht und die Spannung der Tannine zu offenbaren.
Visuell – Tiefes Granatgewand mit violetten Reflexen, dicht und seidig, wie ein mineralischer Samt, der das Licht einfängt.
In der Nase – Zunächst Aromen von reifer Johannisbeere und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Zeder und hellem Tabak, bevor eine subtile kreidige Note die Frische des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen – Eine üppige und samtene Textur, getragen von einer lebhaften Säure und salziger Mineralität, während die noch festen Tannine einen langen und gespannten Abgang zeichnen – ein Versprechen harmonischer Entwicklung.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein sonniger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben mit einer bemerkenswerten Tanninstruktur für einen großen Lagerwein verschmilzt.
– Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, bei 15 °C in einem Keller lagern, geschützt vor Temperaturschwankungen und Licht.
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