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Auf kimmeridgischen Mergeln gewachsen, vereint der Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2007 intensive Mineralität mit lebendiger Frische. Sein Chardonnay, mit Noten von Zitrusfrüchten und Feuerstein, begeistert durch seine seidige Textur. Bis 2031 zu genießen, ideal zu Meeresfrüchten oder gereiften Käsesorten.

Domaine François Raveneau
Ein familiäres Weingut, das im Herzen von Chablis verwurzelt ist, wo der Chardonnay seit drei Generationen mit seltener Präzision zur Geltung kommt.
- Terroir: Kimmeridgische Kreideböden der Bourgogne, Träger einer salinen Mineralität und einer charakteristischen Spannung.
- Vinifikation: Traditionelle Methode, Ausbau in Fässern für einen reinen Ausdruck und eine seidige Struktur, ohne Kunstgriffe.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2007

Im Auge – Blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer fast seidigen Textur.
In der Nase – Aromen von frischer Limette, Akazienblüte, Feuerstein und ein salziger Hauch, der an Meeresluft erinnert, getragen von einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen – Lebhafter und präziser Antrunk, angespannte Säure, ausgeglichen durch eine dichte Substanz und einen langen Abgang, geprägt von Feuersteinnoten und einer anhaltenden Salinität.
Bei 10 bis 12 °C in einem Bourgogne Weißweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu offenbaren.


Jahrgang 2007

Ein Jahrgang, geprägt von harmonischer Reife und bewahrter Frische, ideal für Liebhaber eleganter und strukturierter Chablis.
- Lagerpotenzial: Trinkbereit bis 2031, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.

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