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Guenin Nature Vers le Bois Brut Nature 2018
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Vers le Bois Brut Nature 2018 von Champagne Guenin stammt aus der Côte des Bar und verdankt seine Eleganz ton- und kalkhaltigen Böden. Dieser Brut Nature ohne Dosage, geprägt von Pinot Noir, zeigt Aromen von grünem Apfel und Zitronenschale, kalkige Mineralität und lebendige Säure. Seine seidige Textur macht ihn zu einem präzisen champagne, ideal zu Austern oder gereiftem Käse.
Ein in Essoyes verwurzeltes Familienweingut, wo die Côte des Bar seit 1648 Champagner von unverfälschtem Ausdruck hervorbringt.
- Terroir: Ton- und kalkhaltige Böden an den Hängen der Côte des Bar, Heimat eines lebendigen Pinot Noir und eines präzisen Chardonnay.
- Vinifikation: Eine Methode mit möglichst wenigen Eingriffen, Respekt vor der Natur und das Streben danach, das Terroir in jeder Cuvée unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Champagne Guenin Nature Vers le Bois Brut Nature 2018
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Anmutung und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel und frischer Zitronenschale, gefolgt von einem Hauch weißer Blüten und kalkiger Mineralität, verfeinert durch eine dezente Note gerösteter Brioche.
Am Gaumen: Ein lebendiger, straffer Auftakt, getragen von präziser Säure und kalkiger Salzigkeit. Im langen, eleganten Abgang hält die Reinheit der Frucht der Mineralität die Waage.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem sich Frische und mineralische Struktur zu einem geradlinigen, präzisen champagne verbinden.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre. Kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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