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Roses de Jeanne Presle R19
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Der Champagne Presle R19 von Roses de Jeanne ist ein undosierter Blanc de Noirs, entstanden aus dem Kalk-Ton-Terroir von Presle (Aube). Der Jahrgang 2019 offenbart Noten von Pfirsich, Mandel und Brioche sowie einen lebhaften, mineralischen Gaumen. Bis 2030 zu genießen – ideal zu Austern oder Steinpilzrisotto.
Familienweingut, verwurzelt in den Hügeln der Aube, wo Cédric Bouchard eine anspruchsvolle Vision von Champagne pflegt – lagenbetont, jahrgangsgebunden und ohne Kompromisse.
- Terroir : Kimmeridgische Kalk-Ton-Böden von Celles-sur-Ource, aus denen der Pinot Noir eine kreidige Mineralität und eine salzige Spannung schöpft.
- Vinifikation : Schonende Pressung, Gärung im Tank und verlängerte Reife auf der Hefe, für Perlen von kristalliner Reinheit und unverfälschtem Terroir-Ausdruck.
Verkostungsnotizen zum Wein Roses de Jeanne Presle R19 2019
Im Glas: Blassgelbe Robe mit grünen Reflexen, von seidiger Textur und einer feinen, anhaltenden Perlage – wie ein Seidenschleier über Stein.
In der Nase: Aromen von Weinbergspfirsich und reifer Aprikose verflechten sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und goldener Brioche, ergänzt durch einen salzigen Hauch und eine Spur Weißdornblüte.
Am Gaumen: Der Antrunk ist lebhaft und präzise, getragen von einer straffen Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen, salzigen Abgang erstreckt, in dem sich Steinfrüchte und eine subtile Bitterkeit von Zitrusschalen vermischen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schmalen Flöte servieren, um die Frische und die Komplexität der Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und bewahrter Frische, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen fruchtiger Fülle und mineralischer Spannung bietet.
- Lagerpotenzial : Jetzt schon zu genießen oder 8 bis 10 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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