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Bordeaux
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Latour 1993
Der Château Latour 1993, Grand Vin Rouge de Pauillac, offenbart Aromen von kandierten Früchten, Tabak und Gewürzen mit Kaffeenuancen. Sein seidiger Gaumen und seine samtigen Tannine werden durch eine elegante Mineralität ausgeglichen. Perfekt zu Wild oder gereiften Käsesorten.
Château Latour
Als Eckpfeiler der großen Weine von Bordeaux verkörpert dieses legendäre domaine seit Jahrhunderten die Exzellenz des Médoc, verwurzelt in den tiefen Kiesböden von Pauillac.
– Terroir: Kiesige und tonig-kalkhaltige Böden der Appellation Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon seine Kraft und Mineralität voll entfaltet.
– Vinifikation: Sorgfältige Reifung in Eichenfässern, die Tradition und Präzision verbindet und strukturierte Weine von außergewöhnlicher Langlebigkeit hervorbringt.
Als Eckpfeiler der großen Weine von Bordeaux verkörpert dieses legendäre domaine seit Jahrhunderten die Exzellenz des Médoc, verwurzelt in den tiefen Kiesböden von Pauillac.
– Terroir: Kiesige und tonig-kalkhaltige Böden der Appellation Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon seine Kraft und Mineralität voll entfaltet.
– Vinifikation: Sorgfältige Reifung in Eichenfässern, die Tradition und Präzision verbindet und strukturierte Weine von außergewöhnlicher Langlebigkeit hervorbringt.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Latour 1993
Am Auge: Ein tiefes Granat-Rot von seidiger Dichte, dessen Ziegelreflexe die harmonische Entwicklung mit der Zeit verraten.
In der Nase: Ein zunächst zurückhaltendes Bouquet, das sich allmählich zu Noten von eingekochter Pflaume, hellem Tabak und sanften Gewürzen öffnet, aufgefrischt durch einen salzigen Hauch und einen Anflug von geröstetem Kaffee.
Am Gaumen: Ein samtiger, fast liebkosender Antrunk, der einer gespannten Struktur Platz macht, in der die geschmeidigen Tannine eine kreidige Mineralität und einen anhaltenden Abgang umhüllen, geprägt von Akzenten schwarzen Tees und Lakritze.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1993
Ein Jahrgang, der von launischen klimatischen Bedingungen geprägt war, aber in dem das Know-how des domaine eine seltene Eleganz und eine ausgewogene Reife hervorzubringen wusste.
– Lagerpotenzial: Heute trinkbar, mit einem Konservierungspotenzial bis in die 2030er Jahre, vorausgesetzt ein kühler und stabiler Weinkeller.
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