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Latour 1996
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Der Château Latour 1996, entstanden auf den Kiesböden von Pauillac, ist ein in Fässern gereifter Rotwein. Seine Noten von Zeder, Tabak und schwarzer Johannisbeere verbinden sich mit einem samtigen und mineralischen Gaumen. Perfekt für eine Lagerung von bis zu 60 Jahren, begleitet er rotes Fleisch und gereifte Käsesorten.
Als historischer Eckpfeiler von Pauillac verkörpert dieses Domaine die Exzellenz der Grands Crus Classés und vereint jahrhundertaltes Erbe mit vitikulärer Präzision.
- Terroir: Tiefe Kiesböden und Tone des Médoc, Wiege der großen Cabernet Sauvignon, die Weine von einzigartiger mineralischer Struktur formen.
- Vinifikation: Reifung in Eichenholzfässern, Respekt vor den natürlichen Zyklen und sorgfältige Assemblage für einen reinen Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotizen des Weins Château Latour Latour 1996
Am Auge: Tiefgranates Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere, frischer Zeder und hellem Tabak, unterstrichen von einem Hauch Graphit und einer subtilen mineralischen Salzigkeit.
Am Gaumen: Samtige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und würzigen Abgang, in dem sich Minze und Zigarrenkiste vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1996
Ein Jahrgang, geprägt durch eine perfekte Reife der Trauben, der den Weinen von Pauillac Gleichgewicht und Tiefe verleiht.
- Reifepotenzial: Bis 2065 genießen, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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