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Les Monts Fournois Vertus 1er cru Côte 2010
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Der Les Monts Fournois Vertus 1er Cru Côte 2010 stammt von den ton- und kreidehaltigen Böden von Vertus und ist ein Champagne aus 100 % Chardonnay, der zwölf Jahre auf der Hefe ausgebaut wurde. Aromen von Zitrusfrüchten und Toast, frisch und mineralisch am Gaumen. Bis 2034 hervorragend zu Krustentieren oder Geflügel.
Aus der Leidenschaft der Cousins Juliette Alips, Raphaël und Vincent Bérêche entstanden, verkörpert dieses Haus der Champagne den hohen Anspruch eines kleinen Handelshauses, das sich außergewöhnlichen Terroirs widmet.
- Terroir: Kreidige Böden und feiner Ton in Vertus Premier Cru an der Côte des Blancs – ein mineralisches Umfeld, in dem der Chardonnay seine Reinheit entfaltet.
- Weinbereitung: Langer Ausbau auf der Hefe, minimale Dosage und Wahrung des natürlichen Gleichgewichts für Champagnes von Präzision und Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Les Monts Fournois Vertus 1er cru Côte 2010
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und kristallinem Glanz, die einen dichten, lebendigen Wein ankündigen.
In der Nase: Aromen von kandierter Mandarinenschale, gerösteter Brioche und weißen Blüten, unterstrichen von einer salzigen Note und einem Hauch weißem Pfeffer – ein zugleich frisches und vielschichtiges Aromenspektrum.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang, in dem sich Gebäcknoten und anhaltende Eleganz verbinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer Flöte für Champagne oder einem Weißweinglas servieren, um seine Komplexität zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2010
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und bewahrter Säure, die diesem Champagne eine ideale Struktur für die Lagerung verleihen.
- Lagerpotenzial: Bis 2034 zu genießen; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt lagern.
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