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Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne 2016
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Der Verzy Grand Cru Montagne 2016 von Domaine Les Monts Fournois bringt das kreidige Terroir von Verzy zum Ausdruck. Als Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay vereint er reife Früchte und Mineralität. Seine seidige Textur und Frische machen ihn zu einem präzisen Wein, der bis 2030 ideal zu Schalentieren oder Risotto passt.
Ein Familienweingut, entstanden aus der gemeinsamen Leidenschaft von Juliette Alips und ihren Cousins Raphaël und Vincent Bérêche, verwurzelt im Herzen der außergewöhnlichen Terroirs der Champagne.
- Terroir: Sorgfältige Auswahl von Parzellen in Premier- und Grand-Cru-Lagen, insbesondere in Verzy, wo kreidige Böden und das kühle Klima Weine mit lebendiger Mineralität prägen.
- Weinbereitung: Handwerklicher, schonender Ansatz, der Tradition und Präzision verbindet, um den unverfälschten Charakter der Rebsorte und des Jahrgangs zum Ausdruck zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne 2016
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage – wie ein Lichtschleier über dem Glas.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von einem Hauch gerösteter Brioche und gerösteter Haselnuss, abgerundet durch eine subtile kreidige Salzigkeit.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, eleganten Abgang, in dem sich gelbe Früchte und ein Hauch von wildem Honig verbinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer Flöte für Champagne servieren, um seine Frische und Perlage zu bewahren.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und bewahrter Frische, die diesem Champagne eine harmonische Struktur und eine schöne Spannung verleihen.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 oder sogar darüber hinaus zu genießen, sofern er kühl und vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt gelagert wird.
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