Mouzon Leroux l'Ascendant Solera Grand Cru
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Mouzon Leroux l'Ascendant Solera Grand Cru
Tauchen Sie ein in die Exzellenz des Mouzon Leroux L'Ascendant Solera Grand Cru Extra Brut, einer prestigeträchtigen Cuvée des Hauses Mouzon-Leroux, das in Verzy, im Herzen der Montagne de Reims, ansässig ist. Dieses Familienweingut, seit 2008 biodynamisch zertifiziert, bewirtschaftet 8 Hektar Weinberge auf einem außergewöhnlichen Grand-Cru-Terroir, das Ton, Kalkstein und Feuerstein vereint und champagnes von seltener Finesse hervorbringt.
Dieser Extra Brut champagne mit einer minimalen Dosage von 1 g/l verkörpert Reinheit und Eleganz. Aus einer im Jahr 2010 begonnenen Solera stammend, beruht seine Assemblage auf 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, wobei 50 % der aktuellen Ernte (2017) und 50 % Reserveweine (2014–2016) kombiniert werden. Mit 40 Monaten Hefelagerung gewinnt er an Komplexität und Tiefe.
Im Glas zeigt sich ein blassgelbes Kleid mit feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase verbinden sich Aromen von reifer Birne, Haselnuss, kandierter Zitrone und einem Hauch von Brioche mit einer kreidigen Mineralität. Am Gaumen bietet er eine cremige Textur, lebendige Frische und einen salzigen, eleganten und langen Abgang. Perfekt als raffinierter Aperitif oder zu Meeresfrüchten – dieser champagne überzeugt durch seine Balance und Sophistiziertheit.
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