Champagne Mumm

Geschichte der Maison Mumm  

Die Geschichte der Maison Mumm beginnt weit vor 1827, dem offiziellen Gründungsdatum. Die Wurzeln der Familie Mumm reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück, wo sie sich durch eine Linie von Baronen und Rittern auszeichnet. Im Jahr 1761 gründete Peter Arnold Mumm, ein visionärer Deutscher, ein Weinhandelsunternehmen in Köln, das auf die Produktion und den Handel mit Weinen aus dem Rheintal spezialisiert war. Seine Söhne Gottlieb, Jacobus und Philipp erkannten schnell das Potenzial der prickelnden Weine aus der Champagne und ließen sich 1827 in Reims nieder.

Von Beginn an verfolgte das Haus eine auf Qualität ausgerichtete Philosophie, zusammengefasst in der Devise von Georges Hermann Mumm: "Nur das Beste". Dieses Prinzip leitet die Entwicklung des Hauses, das durch bedeutende Innovationen geprägt wurde, wie die Schaffung des berühmten "Cordon Rouge" im Jahr 1876, der zu einem weltweiten Symbol des Champagne wurde. Trotz historischer Herausforderungen, insbesondere der Enteignungen während des Ersten Weltkriegs, hat es die Maison Mumm verstanden, sich neu zu erfinden und sich unter den größten Häusern der Champagne zu behaupten.

Terroirs und Weinberge der Maison Mumm  

Der Weinberg der Maison Mumm erstreckt sich über 218 Hektar, davon 160 Hektar als Grands Crus klassifiziert. Diese Parzellen, im Herzen der renommiertesten Terroirs der Champagne gelegen, bringen das Wesen der Region zum Ausdruck. Der Pinot Noir dominiert mit großem Abstand und macht 78 % der gepflanzten Rebsorten aus, insbesondere in der Montagne de Reims. Diese Rebsorte verleiht den Champagner-Weinen von Mumm ihre charakteristische Kraft und Struktur.

Die außergewöhnlichen Terroirs umfassen die Grand-Cru-Gemeinden Verzenay, Verzy, Bouzy, Ambonnay, Mailly, Avize und Cramant. Diese kreidehaltigen, mineralreichen Böden bieten ein ideales Umfeld für Pinot Noir und Chardonnay und garantieren Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Seit 2016 profitiert der gesamte Weinberg von den Zertifizierungen "Viticulture Durable en Champagne" und "Haute Valeur Environnementale", als Zeugnis des Engagements von Mumm für Biodiversität und Nachhaltigkeit.

Vinifikation der Maison Mumm  

Innovation und Respekt vor der Tradition prägen den Vinifikationsprozess der Maison Mumm. Bereits 1827 war das Haus Vorreiter, indem es seine Pressen direkt in den Weinbergen aufstellte – ein damals seltener Ansatz. Diese Entscheidung gewährleistet eine sofortige Pressung und bewahrt damit die Qualität und Frische der Moste.

Die Vinifikation basiert auf einer strengen Auswahl der Trauben und einer sorgfältigen Trennung der Parzellen, um den Reichtum jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die Cuvées enthalten häufig einen Anteil an Reserveweinen, der dem Mumm-Stil Komplexität und Beständigkeit verleiht. Die Kellerreife, mit einer Mindestdauer von drei bis vier Jahren für die Ausnahmecuvées, ermöglicht die Entwicklung raffinierter Aromen, während die Lebendigkeit der Champagner erhalten bleibt.

Die Cuvées der Maison Mumm  

Die Palette der Champagne-Weine von Mumm zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus und erfüllt die Erwartungen sowohl von Liebhabern als auch von versierten Kennern.

Cordon Rouge  

Als emblematisches Symbol des Hauses verkörpert der Cordon Rouge den Reichtum und die Kraft der Champagner Terroirs. Diese Assemblage aus 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 25 % Pinot Meunier offenbart Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, mit einer eleganten Perlage.

Mumm Grand Cru  

Ausschließlich aus Trauben von fünf Grand-Cru-Terroirs gewonnen, bietet dieser Champagne ein raffiniertes Erlebnis. Seine Noten von weißen Blüten, Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten sind perfekt ausgewogen und zeugen vom Können des Hauses.

RSRV Collection  

Die RSRV-Kollektion (Réservée) veranschaulicht die Exzellenz der Grand-Cru-Terroirs. Jede Cuvée, erkennbar an ihrem Etikett mit umgeklappter Ecke, setzt die Tradition der Ausnahmeweine von Mumm fort:

RSRV Blanc de Blancs: Aus Chardonnay von Cramant gewonnen, begeistert dieser Champagne durch seine Frische und Finesse.

RSRV Blanc de Noirs: Aus Pinot Noir von Verzenay gewonnen, offenbart er eine bemerkenswerte Kraft und Komplexität.

RSRV Cuvée 4.5: Eine präzise Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay – diese harmonische Cuvée verkörpert das perfekte Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.

RSRV Lalou: Ein wahres Juwel – diese Prestige-Cuvée wird aus den besten Parzellen und Jahrgängen gewonnen und bietet eine einzigartige aromatische Tiefe.

Mumm Rosé  

Mit seinem zarten Aroma roter Früchte und seiner frischen Note am Gaumen ist der Mumm Rosé ideal, um raffinierte Gerichte oder leichte Desserts zu begleiten.

Cuvée René Lalou  

Diese seltene Cuvée, geschaffen zu Ehren von René Lalou, repräsentiert den Gipfel der champenoisischen Exzellenz. Ihre perfekte Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay bringt die Quintessenz der Grands Crus des Hauses zum Ausdruck.

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Die Maison Mumm ist weit mehr als ein Champagne-Haus. Sie ist eine Institution, die die französische Lebensart verkörpert und Tradition, Innovation und Respekt vor dem Terroir vereint. Durch nachhaltige Weinbaumethoden, präzise Vinifikation und emblematische Cuvées setzt Mumm seine Suche nach Exzellenz seit fast 200 Jahren fort.