Champagne Mumm

Geschichte des Maison Mumm  

Die Geschichte des Maison Mumm beginnt weit vor 1827, dem offiziellen Gründungsjahr. Die Wurzeln der Familie Mumm reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück, wo sie sich durch eine Linie von Baronen und Rittern auszeichnete. Im Jahr 1761 gründete Peter Arnold Mumm, ein visionärer Deutscher, ein Weinhandelsunternehmen in Köln, spezialisiert auf die Produktion und den Handel von Weinen aus dem Rheintal. Seine Söhne Gottlieb, Jacobus und Philipp erkannten schnell das Potenzial der Schaumweine der Champagne und ließen sich 1827 in Reims nieder.

Von Beginn an verfolgte das Maison eine auf Qualität ausgerichtete Philosophie, zusammengefasst in der Devise von Georges Hermann Mumm: "Nur das Beste". Dieses Prinzip leitet die Entwicklung des Hauses, geprägt von bedeutenden Innovationen wie der Schaffung des berühmten "Cordon Rouge" im Jahr 1876, das zu einem weltweiten Symbol des Champagnes geworden ist. Trotz historischer Herausforderungen, insbesondere der Enteignungen während des Ersten Weltkriegs, hat sich das Maison Mumm neu erfunden und sich unter die bedeutendsten Häuser der Champagne eingereiht.

Terroirs und Weinberge des Maison Mumm  

Der Weinberg des Maison Mumm erstreckt sich über 218 Hektar, davon 160 Hektar als Grands Crus klassifiziert. Diese Parzellen liegen im Herzen der renommiertesten Terroirs der Champagne und drücken das Wesen der Region aus. Der Pinot Noir dominiert deutlich und macht 78 % der angebauten Rebsorten aus, insbesondere in der Montagne de Reims. Diese Rebsorte verleiht den Champagner-Weinen von Mumm ihre charakteristische Kraft und Struktur.

Zu den außergewöhnlichen Terroirs zählen die Grand-Cru-Dörfer Verzenay, Verzy, Bouzy, Ambonnay, Mailly, Avize und Cramant. Diese kreidehaltig-mineralreichen Böden bieten ein ideales Umfeld für Pinot Noir und Chardonnay und garantieren Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Seit 2016 profitiert der gesamte Weinberg von den Zertifizierungen "Viticulture Durable en Champagne" und "Haute Valeur Environnementale", was Mumms Engagement für Biodiversität und Nachhaltigkeit belegt.

Vinifikation des Maison Mumm  

Innovation und Respekt vor den Traditionen prägen den Vinifikationsprozess im Maison Mumm. Bereits 1827 war das Haus Pionier, indem es seine Keltern direkt in den Weinbergen aufstellte – ein damals seltener Ansatz. Diese Entscheidung gewährleistet ein sofortiges Pressen und bewahrt so die Qualität und Frische der Säfte.

Die Vinifikation basiert auf einer strengen Selektion der Trauben und einer sorgfältigen Trennung der Parzellen, um den Reichtum jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die Cuvées enthalten häufig einen Anteil an Reserveweinen, was dem Mumm-Stil Komplexität und Beständigkeit verleiht. Die Kellerreifung, die für außergewöhnliche Cuvées mindestens drei bis vier Jahre beträgt, ermöglicht die Entwicklung raffinierter Aromen bei gleichzeitiger Bewahrung der Lebendigkeit der Champagner-Weine.

Die Cuvées des Maison Mumm  

Die Champagner-Reihe von Mumm zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus und erfüllt die Erwartungen sowohl von Liebhabern als auch von versierten Kennern.

Cordon Rouge  

Als emblematisches Symbol des Hauses verkörpert der Cordon Rouge den Reichtum und die Kraft der Champagner Terroirs. Diese Assemblage aus 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 25 % Pinot Meunier offenbart Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, mit einer eleganten Perlage.

Mumm Grand Cru  

Ausschließlich aus Trauben von fünf Grand-Cru-Terroirs zusammengestellt, bietet dieser champagne ein raffiniertes Erlebnis. Seine Noten von weißen Blüten, Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten harmonieren perfekt miteinander und zeugen vom Können des Hauses.

RSRV Collection  

Die RSRV-Kollektion (Réservée) illustriert die Exzellenz der Grand-Cru-Terroirs. Jede Cuvée, erkennbar an ihrem gefalteten Etiketteneck, setzt die Tradition der außergewöhnlichen Weine von Mumm fort:

RSRV Blanc de Blancs: Aus Chardonnay aus Cramant hergestellt, besticht dieser Champagne durch seine Frische und Finesse.

RSRV Blanc de Noirs: Aus Pinot Noir aus Verzenay gewonnen, offenbart er eine bemerkenswerte Kraft und Komplexität.

RSRV Cuvée 4.5: Eine präzise Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay – diese harmonische Cuvée verkörpert die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz.

RSRV Lalou: Ein wahres Juwel – diese Prestige-Cuvée wird aus den besten Parzellen und Jahrgängen hergestellt und bietet eine einzigartige aromatische Tiefe.

Mumm Rosé  

Mit seinem delikaten Aroma roter Früchte und seiner Frische am Gaumen ist der Mumm Rosé ideal als Begleitung zu erlesenen Speisen oder leichten Desserts.

Cuvée René Lalou  

Diese seltene Cuvée, geschaffen zu Ehren von René Lalou, stellt den Gipfel der Champagner-Exzellenz dar. Ihre perfekte Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay drückt die Quintessenz der Grands Crus des Hauses aus.

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Das Maison Mumm ist weit mehr als ein Champagner-Haus. Es ist eine Institution, die die französische Lebensart verkörpert und Tradition, Innovation und Respekt vor dem Terroir vereint. Durch nachhaltige Weinbaumethoden, präzise Vinifikationen und emblematische Cuvées setzt Mumm seit fast 200 Jahren eine Suche nach Exzellenz fort.