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Domaine Léon Enchevêtrer Brut Nature Pinot Noir Magnum
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Der Champagne Domaine Léon Enchevêtrer Brut Nature Magnum bringt die tonig-kalkigen Böden von Landreville zum Ausdruck. Dieser Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, im Fass vergoren, besticht durch seidige Textur, Frische und Mineralität. Ohne Dosage gewinnt er über 8 bis 10 Jahre an Qualität und passt zu Austern oder Hartkäse.
Im Herzen der Côte des Bar gelegen, verbindet dieses Familienweingut ein tonig-kalkiges Terroir mit einem verantwortungsvollen, biodynamisch geprägten Weinbau.
- Terroir: Kreidige und tonige Böden von Landreville, der Heimat des Pinot Noir in der Champagne, wo jede Parzelle lebendige Mineralität und charakteristische Spannung offenbart.
- Vinifikation: Natürliche Methode, Fassausbau und keine Dosage – für Champagner, die die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs ausdrücken.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Léon Enchevêtrer Brut Nature Pinot Noir Magnum 2021
Im Glas – Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen und kristallklarer Brillanz; feine, anhaltende Perlen zeichnen eine seidige Textur.
In der Nase – Aromen frischer Johannisbeeren und säuerlicher Kirschen, gefolgt von einem Hauch Holunderblüte, dann einer Spur Toastbrot und salziger Mineralität – wie ein Echo der kreidigen Böden.
Am Gaumen – Ein lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und samtiger Textur. Noten knackiger roter Früchte verbinden sich mit einem langen Abgang, geprägt von kreidiger Salzigkeit und mineralischer Eleganz.
Bei 8 bis 10 °C in einer hohen Flöte oder einem bauchigen champagne-Glas servieren, damit sich seine Aromen entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife: Die kühlen Nächte haben Säure und Spannung bewahrt und einen zugleich strukturierten und raffinierten champagne hervorgebracht.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre; bei 10 bis 12 °C lichtgeschützt lagern.
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