Borgoña

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Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Le Cran 2024
Bio
11 en stock
127864
Blanco
75cl
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Le Cran 2024

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € Sin IVA
Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Les Blanches 2024
Bio
11 en stock
127863
Blanco
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Les Blanches 2024

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € Sin IVA
Amiot et Fils Bourgogne Aligoté 2023
2 en stock
127879
Blanco
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Amiot et Fils Bourgogne Aligoté 2023

18,00 € IVA incluido por botella
15,00 € Sin IVA
Anne Françoise Gros Hautes Côtes de Nuits 2022 blanco
3 en stock
127882
Blanco
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Anne Françoise Gros Hautes Côtes de Nuits 2022 blanco

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022
Bio
3 en stock
127924
Blanco
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Château de Béru Chablis Montserre 2023
Bio
3 en stock
127926
Blanco
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Montserre 2023

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Château de Béru Chablis Orangerie 2022
Bio
1 en stock
127927
Blanco
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Orangerie 2022

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023
Bio
2 en stock
127928
Blanco
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023

39,00 € IVA incluido por botella
32,50 € Sin IVA
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011
¡Última!
Biodynamie
1 en stock
86403
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuées 2011

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € Sin IVA
Chaude Ecuelle Chablis 2023
3 en stock
127934
Blanco
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Borgoña | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis 2023

22,00 € IVA incluido por botella
18,33 € Sin IVA
Chaude Ecuelle Chablis Cuvée Clovis 2020
6 en stock
127935
Blanco
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Borgoña | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis Cuvée Clovis 2020

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € Sin IVA
Chaude Ecuelle Chablis Vieilles Vignes 2023
3 en stock
127936
Blanco
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Borgoña | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis Vieilles Vignes 2023

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € Sin IVA
Chaude Ecuelle Petit Chablis 2023
6 en stock
127937
Blanco
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Borgoña | Petit Chablis

Chaude Ecuelle Petit Chablis 2023

18,00 € IVA incluido por botella
15,00 € Sin IVA
Cholet Pelletier Meursault 2013
1 en stock
127940
Blanco
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Borgoña | Meursault

Cholet Pelletier Meursault 2013

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Huguenot Marsannay Collection 2022 Blanco
2 en stock
128010
Blanco
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Borgoña | Marsannay

Huguenot Marsannay Collection 2022 Blanc

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Parigot Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2020 blanc
2 en stock
128079
Blanco
75cl
88/100
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Parigot Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2020 blanco

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2022 blanco
1 en stock
128104
Blanco
75cl
86/100
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Borgoña | Bourgogne

Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2022 blanco

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € Sin IVA
Tripoz Pouilly Loché Première Réserve 2021
1 en stock
128115
Blanco
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Borgoña | Pouilly Loché

Tripoz Pouilly Loché Première Réserve 2021

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € Sin IVA
La Soufrandière Pouilly Fuissé 1er cru Au Vignerais Cuvée Zen 2023
Bio
20 en stock
128258
Blanco
75cl
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Borgoña | Pouilly Fuissé 1er cru

La Soufrandière Pouilly Fuissé 1er cru Au Vignerais Cuvée Zen 2023

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
François Lamarche Marc de Bourgogne 1961
7 en stock
128366
Blanco
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Borgoña | Marc de Bourgogne

François Lamarche Marc de Bourgogne 1961

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -5% !
-5%
2 en stock
128446
Blanco
75cl
Ligeramente deteriorada
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Borgoña | Meursault

Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -5% !

193,80 € IVA incluido por botella 204,00 € IVA incluido -5%
161,50 € Sin IVA
Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -10% !
-10%
2 en stock
128445
Blanco
75cl
Dañada
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Borgoña | Meursault

Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -10% !

183,60 € IVA incluido por botella 204,00 € IVA incluido -10%
153,00 € Sin IVA
Morey Blanc Meursault 1990
2 en stock
128444
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Meursault

Morey Blanc Meursault 1990

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014
¡Última!
1 en stock
86809
Tinto
75cl
16/20
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Borgoña | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014

756,00 € IVA incluido por botella
630,00 € Sin IVA
Christian Confuron Nuits Saint Georges 2002 blanco
1 en stock
128499
Blanco
75cl
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Christian Confuron Nuits Saint Georges 2002 blanco

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Colombier Chablis 1er cru Fourchaume 2005
1 en stock
128491
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis 1er cru

Colombier Chablis 1er cru Fourchaume 2005

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Colombier Chablis 1er cru Vaucoupin 2005
1 en stock
128492
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis 1er cru

Colombier Chablis 1er cru Vaucoupin 2005

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Colombier Chablis Grand cru Bougros 2004
2 en stock
128525
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis Grand cru

Colombier Chablis Grand cru Bougros 2004

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Colombier Chablis Grand cru Bougros 2005
3 en stock
128526
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis Grand cru

Colombier Chablis Grand cru Bougros 2005

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Castagnier Clos de la Roche 2010
2 en stock
86956
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Jean Paul Droin Petit Chablis 2009
3 en stock
128605
Blanco
75cl
85/100
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Borgoña | Petit Chablis

Jean Paul Droin Petit Chablis 2009

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Leroy SA Bourgogne 2000 blanco
1 en stock
128610
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Bourgogne

Leroy SA Bourgogne 2000 blanc

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € Sin IVA
Rapet Meursault 2012
2 en stock
128634
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Rapet Meursault 2012

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
Sylvain Loichet Corton Charlemagne 2012
5 en stock
128648
Blanco
75cl
93/100
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Borgoña | Corton Charlemagne

Sylvain Loichet Corton Charlemagne 2012

162,00 € IVA incluido por botella
135,00 € Sin IVA
William Fèvre Chablis Grand cru Bougros 2005
3 en stock
128663
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
92/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2005

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € Sin IVA
Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2011
1 en stock
128718
Blanco
75cl
94-96/100
93/100
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Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2011

492,00 € IVA incluido por botella
410,00 € Sin IVA
Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2011 - PROMO -10% !
-10%
1 en stock
128717
Blanco
75cl
-3cm
94-96/100
93/100
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Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2011 - PROMO -10% !

442,80 € IVA incluido por botella 492,00 € IVA incluido -10%
369,00 € Sin IVA
Olivier Leflaive Bâtard Montrachet 2011
1 en stock
128767
Blanco
75cl
93/100
92-94/100
17.5/20
17.5/20
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Olivier Leflaive Bâtard Montrachet 2011

480,00 € IVA incluido por botella
400,00 € Sin IVA
Gilles Buisson Saint Romain Perrière 2024 Blanc
3 en stock
128939
Blanco
75cl
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Borgoña | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Perrière 2024 Blanc

45,60 € IVA incluido por botella
38,00 € Sin IVA
Gilles Buisson Saint Romain Sous la Velle 2023 Blanc
16 en stock
128936
Blanco
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Borgoña | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Sous la Velle 2023 Blanco

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2023
12 en stock
129046
Blanco
75cl
91-93/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2023

138,00 € IVA incluido por botella
115,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2023
12 en stock
129045
Blanco
75cl
91-93/100
91-94/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2023

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault 2023
10 en stock
129042
Blanco
75cl
90-91/100
89-91/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault 2023

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault Limozin 2023
11 en stock
129044
Blanco
75cl
90-92/100
90-92/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Limozin 2023

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2023
6 en stock
129048
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2023

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € Sin IVA
Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
2 en stock
129056
Blanco
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Borgoña | Pernand Vergelesses

Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2021
3 en stock
129057
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2021

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2021
3 en stock
129058
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1 cru Les Ruchottes 2021

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
David Lefort Bourgogne 2016 Blanc
29 en stock
129129
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

David Lefort Bourgogne 2016 Blanc

15,00 € IVA incluido por botella
12,50 € Sin IVA
Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2014
1 en stock
129065
Blanco
75cl
92-94/100
91-94/100
18.5/20
17/20
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Borgoña | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2014

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € Sin IVA
Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2023
1 en stock
129066
Blanco
75cl
92-94/100
92-94/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2023

708,00 € IVA incluido por botella
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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