Borgoña

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Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021
7 en stock
123472
Blanco
75cl
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Borgoña | Mâcon

Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc
4 en stock
123474
Blanco
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc

25,20 € IVA incluido por botella
21,00 € IVA excluido
Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc
12 en stock
123475
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc

45,60 € IVA incluido por botella
38,00 € IVA excluido
Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc
21 en stock
123476
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc

52,80 € IVA incluido por botella
44,00 € IVA excluido
Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges Bas de Combe 2020
2 en stock
84116
Tinto
75cl
89-91+/100
89-92/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges Bas de Combe 2020

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € IVA excluido
Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2023
15 en stock
123477
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2023

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Pierre Boisson Meursault Les Criots 2023
5 en stock
123478
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Criots 2023

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2009
2 en stock
84152
Tinto
75cl
93+/100
93-95/100
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2009

840,00 € IVA incluido por botella
700,00 € IVA excluido
Valette Pouilly Fuissé Clos de Monsieur Noly Vieilles Vignes 1995
13 en stock
123597
Blanco
75cl
94/100
19/20
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Borgoña | Pouilly Fuissé

Valette Pouilly Fuissé Clos de Monsieur Noly Vieilles Vignes 1995

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Rapet Pernand Vergelesses 2024
Nuevo
24 en stock
123724
Blanco
75cl
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Borgoña | Pernand Vergelesses

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2024

38,40 € IVA incluido por botella
32,00 € IVA excluido
Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2024
4 en stock
123725
Blanco
75cl
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2024

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Rapet Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2024
12 en stock
123726
Blanco
75cl
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2024

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Rapet Corton Charlemagne 2024
19 en stock
123727
Blanco
75cl
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Borgoña | Corton Charlemagne

Rapet Corton Charlemagne 2024

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € IVA excluido
Aymon Bourgogne Aligoté 2024
Bio
7 en stock
123731
Blanco
75cl
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Aymon Bourgogne Aligoté 2024

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € IVA excluido
Aymon Meursault Les Narvaux 2024
Bio
4 en stock
123733
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Aymon Meursault Les Narvaux 2024

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € IVA excluido
Les Flaneurs de Vin Bourgogne Aligoté 2023
Bio
6 en stock
123762
Blanco
75cl
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Les Flaneurs de Vin Bourgogne Aligoté 2023

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011
¡Última!
1 en stock
123877
Blanco
75cl
94/100
89/100
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Borgoña | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011

1.320,00 € IVA incluido por botella
1.100,00 € IVA excluido
Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023
¡Última!
1 en stock
123846
Blanco
75cl
89-91/100
90-92/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

318,00 € IVA incluido por botella
265,00 € IVA excluido
Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2022
¡Última!
1 en stock
123847
Blanco
75cl
92-94/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2022

396,00 € IVA incluido por botella
330,00 € IVA excluido
Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2022
¡Última!
1 en stock
123844
Blanco
75cl
90-92/100
90-93/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2022

390,00 € IVA incluido por botella
325,00 € IVA excluido
Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
¡Última!
1 en stock
123845
Blanco
75cl
90-92/100
90-93/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023

378,00 € IVA incluido por botella
315,00 € IVA excluido
Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers Clos Saint Marc 2020
¡Última!
1 en stock
123858
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers Clos Saint Marc 2020

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € IVA excluido
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2015
2 en stock
123879
Blanco
75cl
Cápsulas de cera dañadas
93/100
91/100
17/20
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Borgoña | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2015

162,00 € IVA incluido por botella
135,00 € IVA excluido
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2018
5 en stock
123882
Blanco
75cl
93/100
17/20
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Borgoña | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2018

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2021
Bio
3 en stock
124005
Blanco
75cl
92/100
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Borgoña | Corton Charlemagne

Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2021

384,00 € IVA incluido por botella
320,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2022
Bio
3 en stock
124006
Blanco
75cl
93/100
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Borgoña | Corton Charlemagne

Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2022

396,00 € IVA incluido por botella
330,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Ladoix 2022 blanc
Bio
1 en stock
124021
Blanco
75cl
88/100
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Borgoña | Ladoix

Philippe Pacalet Ladoix 2022 blanco

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Monthélie 1er cru 2021 blanco
Bio
3 en stock
124035
Blanco
75cl
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Borgoña | Monthélie 1er cru

Philippe Pacalet Monthélie 1er cru 2021 blanco

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2019 blanco
Bio
2 en stock
124036
Blanco
75cl
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Borgoña | Monthélie 1er cru

Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2019 blanco

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2020 blanco
Bio
2 en stock
124037
Blanco
75cl
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Borgoña | Monthélie 1er cru

Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2020 blanco

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2022 blanco
Bio
3 en stock
124038
Blanco
75cl
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Borgoña | Monthélie 1er cru

Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2022 blanco

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Clos Gauthey 2019 blanco
Bio
2 en stock
124041
Blanco
75cl
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Borgoña | Monthélie 1er cru

Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Clos Gauthey 2019 blanco

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Clos Gauthey 2022 blanco
Bio
3 en stock
124043
Blanco
75cl
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Borgoña | Monthélie 1er cru

Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Clos Gauthey 2022 blanco

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2022
Bio
2 en stock
124067
Blanco
75cl
91/100
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Borgoña | Puligny Montrachet

Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2022

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2022
Bio
3 en stock
124085
Blanco
75cl
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Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2022

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Michel Niellon Chevalier Montrachet 2022
6 en stock
124144
Blanco
75cl
94/100
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Borgoña | Chevalier Montrachet

Michel Niellon Chevalier Montrachet 2022

558,00 € IVA incluido por botella
465,00 € IVA excluido
Ramonet Corton Charlemagne 2023
3 en stock
124109
Blanco
75cl
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Borgoña | Corton Charlemagne

Ramonet Corton Charlemagne 2023

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € IVA excluido
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023
4 en stock
124104
Blanco
75cl
93-95/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € IVA excluido
Antoine Jobard Bourgogne 2023 blanco
7 en stock
124248
Blanco
75cl
87/100
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Borgoña | Bourgogne

Antoine Jobard Bourgogne 2023 blanco

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Pattes Loup Chablis 1er cru Côte de Jouan 2022
5 en stock
124212
Blanco
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Borgoña | Chablis 1er cru

Pattes Loup Chablis 1er cru Côte de Jouan 2022

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Pattes Loup Chablis Vent D'Ange Mise Tardive 2022
76 en stock
124211
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Pattes Loup Chablis Vent D'Ange Mise Tardive 2022

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Albert Grivault Meursault 1er cru Clos des Perrières 2023
7 en stock
124301
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault 1er cru

Albert Grivault Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2023

198,00 € IVA incluido por botella
165,00 € IVA excluido
Albert Grivault Meursault 1er cru Perrières 2023
2 en stock
124300
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault 1er cru

Albert Grivault Meursault 1er cru Perrières 2023

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € IVA excluido
Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2023
8 en stock
124299
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2023

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Alex Moreau Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2022
8 en stock
124347
Blanco
75cl
92-94/100
90-92/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Alex Moreau Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2022

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Alex Moreau Chassagne Montrachet 1er cru Les Chenevottes 2022
10 en stock
124348
Blanco
75cl
91-93/100
90-93/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Alex Moreau Chassagne Montrachet 1er cru Les Chenevottes 2022

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet
2 en stock
124287
Blanco
75cl
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Borgoña | Puligny Montrachet

Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2023

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes 2023
1 en stock
124285
Blanco
75cl
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Borgoña | Puligny Montrachet

Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes 2023

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes 2023 blanco
3 en stock
124323
Blanco
75cl
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Borgoña | Beaune

Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes 2023 blanco

45,60 € IVA incluido por botella
38,00 € IVA excluido
Fanny Sabre Bourgogne 2023 blanco
10 en stock
124325
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Fanny Sabre Bourgogne 2023 blanco

27,00 € IVA incluido por botella
22,50 € IVA excluido
Fanny Sabre Chorey Les Beaune 2023 blanco
18 en stock
124327
Blanco
75cl
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Borgoña | Chorey Les Beaune

Fanny Sabre Chorey Les Beaune 2023 blanco

45,60 € IVA incluido por botella
38,00 € IVA excluido
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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