Borgoña

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Puntuación Parker WA

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Puntuación Burghound

85 - 100

Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2020
1 en stock
121070
Blanco
75cl
94-96/100
92-94/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2020

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € IVA excluido
Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2019
4 en stock
121071
Blanco
75cl
92-94/100
92-94/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2019

186,00 € IVA incluido por botella
155,00 € IVA excluido
Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2018
4 en stock
121072
Blanco
75cl
92-94/100
90-92/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2018

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Henri Germain Meursault Chevalières 2022
9 en stock
121073
Blanco
75cl
90-92/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2022

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Henri Germain Meursault Chevalières 2019
11 en stock
121075
Blanco
75cl
91-93/100
89-92/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2019

140,07 € IVA incluido por botella
116,72 € IVA excluido
Henri Germain Meursault Chevalières 2018
9 en stock
121076
Blanco
75cl
92/100
89-91/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2018

118,15 € IVA incluido por botella
98,46 € IVA excluido
Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2022
6 en stock
121077
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2022

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2020
6 en stock
121078
Blanco
75cl
91-94/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2020

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023 blanco
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Bio
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Blanco
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023 blanco

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2024 blanco
Bio
3 en stock
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Blanco
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2024 blanco

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 blanco
Bio
2 en stock
121175
Blanco
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 blanco

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Chapuis Bourgogne Montre Cul 2023 blanco
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Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Chapuis Bourgogne Montre Cul 2023 blanc

27,60 € IVA incluido por botella
23,00 € IVA excluido
Jean Marc Millot Bourgogne Aligoté 2024
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Jean Marc Millot Bourgogne Aligoté 2024

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jérémy Carteret Bourgogne Euphoria 2024 Blanco
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Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Jérémy Carteret Bourgogne Euphoria 2024 Blanc

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 blanco
Bio
1 en stock
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Blanco
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 blanc

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Les Astrelles Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Martennes 2023 Blanco
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1 en stock
121318
Blanco
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Les Astrelles Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Martennes 2023 Blanc

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Les Astrelles Bourgogne Les Closeaux 2023 Blanco
2 en stock
121319
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Les Astrelles Bourgogne Les Closeaux 2023 Blanc

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2021
6 en stock
121494
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2021

252,00 € IVA incluido por botella
210,00 € IVA excluido
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022
5 en stock
121498
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € IVA excluido
Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2022
6 en stock
121548
Blanco
75cl
Estuche de madera original - Vendido en pack de 6
94-96/100
93-96/100
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Borgoña | Montrachet

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2022

780,00 € IVA incluido por botella
650,00 € IVA excluido
Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2023
36 en stock
121547
Blanco
75cl
Estuche de madera original - Vendido en pack de 6
93-96/100
92-95/100
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Borgoña | Montrachet

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2023

720,00 € IVA incluido por botella
600,00 € IVA excluido
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023
6 en stock
121581
Blanco
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € IVA excluido
Frédéric Mugnier Fine Bourgogne
2 en stock
121619
Blanco
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Ligeramente deteriorada
Haut Macaron
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Borgoña | Fine Bourgogne

Frédéric Mugnier Fine Bourgogne

1.500,00 € IVA incluido por botella
1.250,00 € IVA excluido
Frédéric Mugnier Marc de Bourgogne
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1 en stock
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Blanco
75cl
Ligeramente deteriorada
Haut Macaron
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Borgoña | Marc de Bourgogne

Frédéric Mugnier Marc de Bourgogne

1.200,00 € IVA incluido por botella
1.000,00 € IVA excluido
Leflaive et Associés Bourgogne 2020 Blanc
4 en stock
121665
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Borgoña | Bourgogne

Leflaive et Associés Bourgogne 2020 Blanco

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanc
2 en stock
121666
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Bourgogne

Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanco

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2015
4 en stock
121744
Blanco
75cl
89-91/100
16.5/20
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2015

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € IVA excluido
Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2017
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89-92/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2017

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € IVA excluido
Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2018
4 en stock
121746
Blanco
75cl
90-93/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2018

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020
3 en stock
121747
Blanco
75cl
91-93/100
90-93/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Henri Germain Meursault Limozin 2018
3 en stock
121750
Blanco
75cl
90-92/100
89-92/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Limozin 2018

110,00 € IVA incluido por botella
91,67 € IVA excluido
Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2015
2 en stock
121752
Blanco
75cl
90-92/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2015

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € IVA excluido
Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2018
2 en stock
121753
Blanco
75cl
92-94/100
90-92/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2018

168,00 € IVA incluido por botella
140,00 € IVA excluido
Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2015
2 en stock
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Blanco
75cl
90-92/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2015

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € IVA excluido
Goisot Bourgogne Côte d'Auxerre Corps de Garde 2022
Bio
14 en stock
121762
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Goisot Bourgogne Côte d'Auxerre Corps de Garde 2022

19,20 € IVA incluido por botella
16,00 € IVA excluido
Goisot Chablis Faucertaine 2023
Bio
2 en stock
121763
Blanco
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Borgoña | Chablis

Goisot Chablis Faucertaine 2023

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € IVA excluido
Goisot Bourgogne Côte d'Auxerre Gondonne 2022
¡Última!
Bio
1 en stock
121764
Blanco
75cl
87-90/100
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Borgoña | Bourgogne

Goisot Bourgogne Côte d'Auxerre Gondonne 2022

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € IVA excluido
Goisot Saint Bris Exogyra Virgula 2023
Bio
8 en stock
121765
Blanco
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Borgoña | Saint Bris

Goisot Saint Bris Exogyra Virgula 2023

15,00 € IVA incluido por botella
12,50 € IVA excluido
Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 2011
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Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet

Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 2011

1.188,00 € IVA incluido por botella
990,00 € IVA excluido
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2023
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121921
Blanco
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Borgoña | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2023

1.170,00 € IVA incluido por botella
975,00 € IVA excluido
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012
2 en stock
121926
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012

1.380,00 € IVA incluido por botella
1.150,00 € IVA excluido
Héritiers du Comte Lafon Viré Clessé 2023
9 en stock
122065
Blanco
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Borgoña | Viré Clessé

Héritiers du Comte Lafon Viré Clessé 2023

32,40 € IVA incluido por botella
27,00 € IVA excluido
Héritiers du Comte Lafon Saint Véran 2023
7 en stock
122064
Blanco
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Borgoña | Saint Véran

Héritiers du Comte Lafon Saint Véran 2023

32,40 € IVA incluido por botella
27,00 € IVA excluido
Héritiers du Comte Lafon Pouilly Fuissé 2023
7 en stock
122066
Blanco
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Borgoña | Pouilly Fuissé

Héritiers du Comte Lafon Pouilly Fuissé 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Hubert Lamy Saint Aubin Clos de la Chatenière Vieilles Vignes 2020 Magnum
2 en stock
122068
Blanco
150cl
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Borgoña | Saint Aubin

Hubert Lamy Saint Aubin Clos de la Chatenière Vieilles Vignes 2020 Magnum

318,00 € IVA incluido por botella
265,00 € IVA excluido
Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2022
¡Última!
1 en stock
122479
Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2022

330,00 € IVA incluido por botella
275,00 € IVA excluido
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2023
5 en stock
122469
Blanco
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Borgoña | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2023

1.170,00 € IVA incluido por botella
975,00 € IVA excluido
Roche de Bellene Bonnes Mares 2016
3 en stock
83298
Tinto
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Borgoña | Bonnes Mares

Roche de Bellene Bonnes Mares 2016

276,00 € IVA incluido por botella
230,00 € IVA excluido
Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2023
3 en stock
122486
Blanco
75cl
91-94/100
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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault A Mon Plaisir Clos du Haut Tesson 2023

330,97 € IVA incluido por botella
275,81 € IVA excluido
Fontaine Gagnard Montrachet 2002
¡Última!
1 en stock
122507
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
97/100
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Borgoña | Montrachet

Fontaine Gagnard Montrachet 2002

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € IVA excluido
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023
¡Última!
1 en stock
122478
Blanco
75cl
Cápsulas de cera dañadas
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € IVA excluido
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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