Borgoña

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Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2010
1 en stock
127660
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
92/100
92/100
15.5/20
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Borgoña | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2010

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € IVA excluido
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
1 en stock
127663
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € IVA excluido
Jessica Litaud Cir Rosé 2022
Bio
6 en stock
127726
Rosé
75cl
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Borgoña | Vino de Francia

Jessica Litaud Cir Rose 2022

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Jessica Litaud Mâcon Fuissé 2022
Bio
3 en stock
127727
Blanco
75cl
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Borgoña | Mâcon

Jessica Litaud Mâcon Fuissé 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Jessica Litaud Mâcon Solutré Pouilly 2022
Bio
3 en stock
127728
Blanco
75cl
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Borgoña | Mâcon

Jessica Litaud Mâcon Solutré Pouilly 2022

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Jessica Litaud Pouilly Fuissé 1er cru La Marechaude 2022
Bio
3 en stock
127730
Blanco
75cl
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Borgoña | Pouilly Fuissé 1er cru

Jessica Litaud Pouilly Fuissé 1er cru La Marechaude 2022

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € IVA excluido
Jessica Litaud Pouilly Fuissé 1er Cru Les Crays 2022
Bio
1 en stock
127731
Blanco
75cl
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Borgoña | Pouilly Fuissé 1er cru

Jessica Litaud Pouilly Fuissé 1er Cru Les Crays 2022

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Jessica Litaud Pouilly Fuissé à François 2022
Bio
4 en stock
127732
Blanco
75cl
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Borgoña | Pouilly Fuissé

Jessica Litaud Pouilly Fuissé à François 2022

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido
Maison Valette Mâcon Chaintré 2017
Bio
1 en stock
127746
Blanco
75cl
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Borgoña | Mâcon

Maison Valette Mâcon Chaintré 2017

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 1999
2 en stock
86323
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambolle Musigny

Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 1999

624,00 € IVA incluido por botella
520,00 € IVA excluido
Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1er cru Aux Murgers 1999
15 en stock
86322
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1er cru Aux Murgers 1999

684,00 € IVA incluido por botella
570,00 € IVA excluido
Pattes Loup Chablis 1er cru Butteaux Mise Tardive 2018
Bio
1 en stock
127750
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis 1er cru

Pattes Loup Chablis 1er cru Butteaux Mise Tardive 2018

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Pattes Loup Chablis Vent d'AngeMise Tardive 2020
Bio
10 en stock
127751
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Pattes Loup Chablis Vent d'Ange Mise Tardive 2020

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido
Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020
3 en stock
127757
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Pierre Boisson Meursault 2016
1 en stock
127789
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Meursault

Pierre Boisson Meursault 2016

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020
3 en stock
127758
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017
1 en stock
127803
Blanco
75cl
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € IVA excluido
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
1 en stock
127804
Blanco
75cl
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € IVA excluido
Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Le Cran 2024
Bio
11 en stock
127864
Blanco
75cl
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Le Cran 2024

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € IVA excluido
Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Les Blanches 2024
Bio
11 en stock
127863
Blanco
75cl
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Les Blanches 2024

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € IVA excluido
Alice et Olivier De Moor Chablis 1er cru Mont de Milieu 2018
Nuevo
1 en stock
127877
Blanco
75cl
16.5/20
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Borgoña | Chablis 1er cru

Alice et Olivier De Moor Chablis 1er cru Mont de Milieu 2018

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Amiot et Fils Bourgogne Aligoté 2023
2 en stock
127879
Blanco
75cl
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Amiot et Fils Bourgogne Aligoté 2023

18,00 € IVA incluido por botella
15,00 € IVA excluido
Anne Françoise Gros Hautes Côtes de Nuits 2022 blanco
3 en stock
127882
Blanco
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Anne Françoise Gros Hautes Côtes de Nuits 2022 blanco

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021
Bio
1 en stock
127923
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022
Bio
3 en stock
127924
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Château de Béru Chablis Montserre 2022
Bio
2 en stock
127925
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Montserre 2022

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Château de Béru Chablis Montserre 2023
Bio
3 en stock
127926
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Montserre 2023

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Château de Béru Chablis Orangerie 2022
Bio
1 en stock
127927
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Orangerie 2022

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido
Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023
Bio
2 en stock
127928
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023

39,00 € IVA incluido por botella
32,50 € IVA excluido
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011
¡Última!
Biodynamie
1 en stock
86403
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € IVA excluido
Chaude Ecuelle Chablis 2023
3 en stock
127934
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis 2023

22,00 € IVA incluido por botella
18,33 € IVA excluido
Chaude Ecuelle Chablis Cuvée Clovis 2020
6 en stock
127935
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis Cuvée Clovis 2020

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € IVA excluido
Chaude Ecuelle Chablis Vieilles Vignes 2023
3 en stock
127936
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis Vieilles Vignes 2023

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € IVA excluido
Chaude Ecuelle Petit Chablis 2023
6 en stock
127937
Blanco
75cl
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Borgoña | Petit Chablis

Chaude Ecuelle Petit Chablis 2023

18,00 € IVA incluido por botella
15,00 € IVA excluido
Cholet Pelletier Meursault 2013
1 en stock
127940
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Cholet Pelletier Meursault 2013

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € IVA excluido
Huguenot Marsannay Collection 2022 Blanco
2 en stock
128010
Blanco
75cl
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Borgoña | Marsannay

Huguenot Marsannay Collection 2022 Blanc

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Parigot Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2020 blanc
2 en stock
128079
Blanco
75cl
88/100
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Parigot Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2020 blanco

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2022 blanco
1 en stock
128104
Blanco
75cl
86/100
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Borgoña | Bourgogne

Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2022 blanco

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € IVA excluido
Thierry et Pascale Matrot Saint Aubin 1er cru Le Charmois 2022
1 en stock
128111
Blanco
75cl
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Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Thierry et Pascale Matrot Saint Aubin 1er cru Le Charmois 2022

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € IVA excluido
Tripoz Bourgogne Les Chênes 2021
1 en stock
128114
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Tripoz Bourgogne Les Chênes 2021

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € IVA excluido
Tripoz Pouilly Loché Première Réserve 2021
1 en stock
128115
Blanco
75cl
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Borgoña | Pouilly Loché

Tripoz Pouilly Loché Première Réserve 2021

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € IVA excluido
Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023 blanco
Bio
1 en stock
128203
Blanco
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Borgoña | Savigny les Beaune

Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023 blanc

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € IVA excluido
La Soufrandière Pouilly Fuissé 1er cru Au Vignerais Cuvée Zen 2023
Bio
21 en stock
128258
Blanco
75cl
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Borgoña | Pouilly Fuissé 1er cru

La Soufrandière Pouilly Fuissé 1er cru Au Vignerais Cuvée Zen 2023

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !
-15%
1 en stock
128316
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
-3,5cm
87/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !

429,17 € IVA incluido por botella 504,90 € IVA incluido -15%
357,64 € IVA excluido
Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !
-15%
1 en stock
128315
Blanco
75cl
Muy deteriorada
-2cm
87/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !

429,17 € IVA incluido por botella 504,90 € IVA incluido -15%
357,64 € IVA excluido
François Lamarche Marc de Bourgogne 1961
7 en stock
128366
Tinto
75cl
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Borgoña | Marc de Bourgogne

François Lamarche Marc de Bourgogne 1961

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € IVA excluido
Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -5% !
-5%
2 en stock
128446
Blanco
75cl
Ligeramente deteriorada
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Borgoña | Meursault

Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -5% !

184,11 € IVA incluido por botella 193,80 € IVA incluido -5%
153,43 € IVA excluido
Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -10% !
-10%
2 en stock
128445
Blanco
75cl
Dañada
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Borgoña | Meursault

Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -10% !

165,24 € IVA incluido por botella 183,60 € IVA incluido -10%
137,70 € IVA excluido
Morey Blanc Meursault 1990
2 en stock
128444
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Meursault

Morey Blanc Meursault 1990

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
Bart Marsannay Les Favières Chardonnay Musqué 2005
1 en stock
128472
Blanco
75cl
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Borgoña | Marsannay

Bart Marsannay Les Favières Chardonnay Musqué 2005

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Besson Chablis Grand cru Vaudésir 2005
9 en stock
128481
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis Grand cru

Besson Chablis Grand cru Vaudésir 2005

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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