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Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru 2023
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El Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru Rouge 2023, Pinot Noir de la Côte de Beaune, nace en suelos calcáreos. Criado en barricas (15-18 % nuevas), revela aromas de frutos rojos y una mineralidad delicada. En boca, su textura sedosa y su frescura lo convierten en un vino de gran elegancia. Ideal para disfrutar con carnes asadas, se guarda de 5 a 8 años.
Heredero de una tradición familiar en la Côte de Beaune, el Domaine Roulot combina rigor orgánico y respeto por el terruño desde generaciones.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de Auxey-Duresses, donde el Pinot Noir expresa una mineralidad calcárea y una elegancia discreta.
- Vinificación: Método preciso – fermentación en cubas abiertas, crianza en barricas para una tensión sedosa y una pureza aromática.
Notas de cata del vino Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2023
A la vista: Color rubí claro con reflejos granate, de una textura luminosa y vibrante.
En nariz: Aromas de cereza guinda, frambuesa fresca, seguidos de notas de violeta y regaliz, realzados por un toque salino y calcáreo.
En boca: Ataque sedoso, acidez viva y mineralidad tensa, con un final largo y salino, marcado por una elegancia precisa.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su pureza.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la concentración se combinan para ofrecer un vino de gran precisión.
- Potencial de guarda: 8 a 12 años, conservar en condiciones frescas y estables.
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