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Françoise Bedel Origin'Elle
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Der **Champagne Françoise Bedel Origin'Elle Extra Brut** bringt das **biodynamisch bewirtschaftete** Terroir der **Vallée de la Marne** zum Ausdruck. Dieser champagne ohne Jahrgang, überwiegend aus **Pinot Meunier** (70–85 %), begeistert mit **Zitrusnoten**, **ausgeprägter Mineralität** und **straffer Frische**. Sein **seidiges** Mundgefühl passt zu rohem Fisch oder Käse. Innerhalb von 3 bis 5 Jahren genießen.
Ein in der Vallée de la Marne verwurzeltes Familienweingut, in dem die Biodynamie seit mehr als 25 Jahren die Seele der Terroirs zum Ausdruck bringt.
- Terroir: Kreide- und Ton-Kalk-Böden der Champagne, auf denen der Pinot Meunier eine lebendige Mineralität und anhaltende Frische entwickelt.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, natürliche Gärung und geduldiger Ausbau, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Weins zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Françoise Bedel Origin’Elle Extra Brut
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidig und leuchtend wie ein Lichtschleier über den feinen Perlen.
In der Nase: Aromen von kandierten Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit, Limette), knackigem Apfel und Weißdornblüten, ergänzt durch eine salzige Note und einen Hauch feuchter Kreide.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität. Der lange, fruchtige Abgang verbindet Williamsbirne mit frischer Mandel.
Bei 8 bis 10 °C in einer schlanken champagne-Flöte servieren, damit sich seine Komplexität entfalten kann.
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