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Rhône
| Hermitage
Jean Louis Chave Hermitage 1996
Le Hermitage 1996 du Domaine Jean-Louis Chave, issu de Syrah cultivé sur des sols schisteux, révèle des notes de fruits noirs, de réglisse et de champignon. En bouche, il allie velouté et tension minérale, pour une finale élégante. Idéal avec un agneau, ce millésime approche de sa maturité optimale.
Domaine Jean-Louis Chave
Un domaine familial ancré dans l’Hermitage depuis 1481, où chaque génération affine l’art de révéler la Syrah dans sa plus pure expression.
- Terroir : coteaux granitiques et schisteux de l’appellation Hermitage, dans le Rhône septentrional, où le sol crayeux et le climat continental sculptent des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : assemblage parcellaire et élevage en fûts de chêne, pour une cuvée qui marie puissance et élégance, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1996
À l’œil : une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse.
Au nez : des arômes de mûre sauvage et de cerise noire confite s’entrelacent à des notes de sous-bois humide, de réglisse et de poivre gris, relevées d’une touche saline rappelant les vents du Rhône.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et tanins encore présents.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1996
Un millésime marqué par une maturité lente et un équilibre rare, où la Syrah a pu développer sa profondeur sans perdre sa fraîcheur.
- Potentiel de garde : à déguster maintenant, avec un potentiel de conservation jusqu’en 2026 dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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Un domaine familial ancré dans l’Hermitage depuis 1481, où chaque génération affine l’art de révéler la Syrah dans sa plus pure expression.
- Terroir : coteaux granitiques et schisteux de l’appellation Hermitage, dans le Rhône septentrional, où le sol crayeux et le climat continental sculptent des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : assemblage parcellaire et élevage en fûts de chêne, pour une cuvée qui marie puissance et élégance, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1996
À l’œil : une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse.
Au nez : des arômes de mûre sauvage et de cerise noire confite s’entrelacent à des notes de sous-bois humide, de réglisse et de poivre gris, relevées d’une touche saline rappelant les vents du Rhône.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et tanins encore présents.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1996
Un millésime marqué par une maturité lente et un équilibre rare, où la Syrah a pu développer sa profondeur sans perdre sa fraîcheur.
- Potentiel de garde : à déguster maintenant, avec un potentiel de conservation jusqu’en 2026 dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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