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Jean-Louis Chave Hermitage 2001 blanc, issu des coteaux granitiques de l’Hermitage. Né des parcelles Les Rocoules et L’Hermite, ce vin blanc offre des notes de zeste d’orange, bergamote et caramel. Sa bouche, minérale et vive, allie soyeux et fraîcheur saline. Parfait avec turbot ou comté vieux, à déguster jusqu’en 2030.
Depuis 1481, ce domaine familial écrit l’histoire des grands vins de l’Hermitage, ancré sur les coteaux escarpés de Mauves, en Ardèche.
- Terroir : des parcelles mythiques – Les Rocoules, L’Hermite, Péléat – où les sols granitiques et schisteux sculptent des blancs d’une minéralité rare.
- Vinification : une approche traditionnelle, où patience et précision révèlent la pureté du cépage et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 2001
À l’œil : une robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un rayon de soleil capté dans le verre.
Au nez : des arômes de zeste d’orange confit, de bergamote fraîche, suivis d’une touche d’herbes aromatiques et de lavande, avant qu’une note saline ne vienne souligner la minéralité granitique du terroir.
En bouche : une attaque vive et précise, où l’acidité tendue se marie à une texture crayeuse, portée par une finale longue et saline, révélant toute l’élégance de ce grand blanc du Rhône.
Température de service : 12-14°C – verre à vin blanc de type Bourgogne pour exalter ses arômes.
Millésime 2001
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie dans ce blanc d’Hermitage.
- Potentiel de garde : encore 5 à 10 ans en cave, à conserver entre 12 et 14°C, à l’abri de la lumière.
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