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Armand Rousseau Clos de la Roche 2023
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Le Clos de la Roche Grand Cru 2023 de Domaine Armand Rousseau, né sur des sols calcaires de Morey-Saint-Denis, offre des notes de fruits noirs et d’épices. Ce Pinot Noir, élevé en fûts, séduit par sa texture veloutée et sa fraîcheur minérale. Parfait dès 2030 avec viandes rouges ou fromages.
Domaine Armand Rousseau Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis près d’un siècle, alliant tradition et précision. - Terroir : Des parcelles d’exception en Côte de Nuits, où les sols calcaires et argilo-calcaires façonnent des vins d’une minéralité rare, notamment dans les Grands Crus de Morey-Saint-Denis. - Vinification : Une approche respectueuse du fruit, avec des élevages en fûts de chêne français, pour des cuvées à la fois profondes et d’une élégance tendue.
Notes de dégustation du vin Domaine Armand Rousseau Clos de la Roche 2023 À l’œil : Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline, révélant d’emblée sa concentration. Au nez : Un bouquet où se mêlent les fruits noirs mûrs (mûre sauvage, cassis), des notes de violette fraîche, une touche de réglisse et une subtile minéralité crayeuse, portée par une pointe saline. En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une trame tannique fine, où se déploient des arômes de cerise noire, de sous-bois et une finale longue, marquée par une salinité persistante et une élégance minérale. Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023 Un millésime où la fraîcheur et la maturité s’équilibrent avec une rare harmonie, offrant des vins à la fois précis et généreux. - Potentiel de garde : À conserver 10 à 20 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour révéler toute sa profondeur.
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